Рецепт Салат с кальмарами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмарами

Кальмар 320 г
Лук репчатый 43 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 234 г
Огурец парниковый 164 г
Сметана 30% [Семенишна] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмарами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1425 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 11.8% 717 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.3% 747 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2899 г
Зола 0.94 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.7 мкг 900 мкг 8.4% 7.1% 1189 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.3% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 7.4% 1132 г
Витамин В4, холин 94.51 мг 500 мг 18.9% 16% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.595 мг 5 мг 11.9% 10.1% 840 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 5.1% 1681 г
Витамин В9, фолаты 7.221 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5539 г
Витамин В12, кобаламин 0.626 мкг 3 мкг 20.9% 17.7% 479 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.604 мкг 10 мкг 6% 5.1% 1656 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.011 мг 15 мг 6.7% 5.7% 1484 г
Витамин Н, биотин 5.762 мкг 50 мкг 11.5% 9.7% 868 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин РР, НЭ 3.5376 мг 20 мг 17.7% 15% 565 г
Ниацин 1.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.57 мг 2500 мг 7.5% 6.3% 1326 г
Кальций, Ca 34.75 мг 1000 мг 3.5% 3% 2878 г
Кремний, Si 10.345 мг 30 мг 34.5% 29.2% 290 г
Магний, Mg 40.11 мг 400 мг 10% 8.5% 997 г
Натрий, Na 79.2 мг 1300 мг 6.1% 5.2% 1641 г
Сера, S 110.71 мг 1000 мг 11.1% 9.4% 903 г
Фосфор, P 154.2 мг 800 мг 19.3% 16.3% 519 г
Хлор, Cl 48.84 мг 2300 мг 2.1% 1.8% 4709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.9 мкг ~
Бор, B 10.3 мкг ~
Железо, Fe 1.23 мг 18 мг 6.8% 5.8% 1463 г
Йод, I 117.16 мкг 150 мкг 78.1% 66.1% 128 г
Кобальт, Co 38.493 мкг 10 мкг 384.9% 325.6% 26 г
Марганец, Mn 0.0977 мг 2 мг 4.9% 4.1% 2047 г
Медь, Cu 592.33 мкг 1000 мкг 59.2% 50.1% 169 г
Молибден, Mo 9.271 мкг 70 мкг 13.2% 11.2% 755 г
Никель, Ni 4.24 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 25.435 мкг 55 мкг 46.2% 39.1% 216 г
Фтор, F 16.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 23669 г
Хром, Cr 1.52 мкг 50 мкг 3% 2.5% 3289 г
Цинк, Zn 1.0543 мг 12 мг 8.8% 7.4% 1138 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.065 г ~
Сахароза 0.325 г ~
Фруктоза 0.06 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.716 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 1.156 г ~
Пролин 0.447 г ~
Серин 0.325 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.179 г min 16.8 г 7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.676 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.1%
18:2 Линолевая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.078 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.2%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.201 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%

Энергетическая ценность Салат с кальмарами составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.2 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ

Салат с кальмарами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,9 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 20,9 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 17,7 %, кремнием - 34,5 %, фосфором - 19,3 %, йодом - 78,1 %, кобальтом - 384,9 %, медью - 59,2 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 46,2 %

Чем полезен Салат с кальмарами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмарами, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмарами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги