Рецепт Куриная подлива(грудка) со сметаной, морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная подлива(грудка) со сметаной, морковью и луком

Куриная грудка (филе) (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Морковь (Тушение) 400 г
Вода 300 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Варка без слива) 60 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 200 г
Укроп (На пару) 30 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо, тушеное 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная подлива(грудка) со сметаной, морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1358 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 12.7% 639 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.1% 1000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.3% 3476 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.6% 1429 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.6% 3101 г
Зола 0.935 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 538.1 мкг 900 мкг 59.8% 48.2% 167 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 3.076 мг 5 мг 61.5% 49.6% 163 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.4% 2368 г
Витамин В4, холин 56.65 мг 500 мг 11.3% 9.1% 883 г
Витамин В5, пантотеновая 0.734 мг 5 мг 14.7% 11.9% 681 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 14% 580 г
Витамин В9, фолаты 6.963 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5745 г
Витамин В12, кобаламин 0.14 мкг 3 мкг 4.7% 3.8% 2143 г
Витамин C, аскорбиновая 3.03 мг 90 мг 3.4% 2.7% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.007 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.971 мг 15 мг 6.5% 5.2% 1545 г
Витамин Н, биотин 0.871 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5741 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.5% 2353 г
Витамин РР, НЭ 3.6956 мг 20 мг 18.5% 14.9% 541 г
Ниацин 4.345 мг ~
Бетаин 0.34 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.89 мг 2500 мг 9% 7.3% 1117 г
Кальций, Ca 31.31 мг 1000 мг 3.1% 2.5% 3194 г
Кремний, Si 6.69 мг 30 мг 22.3% 18% 448 г
Магний, Mg 48.59 мг 400 мг 12.1% 9.8% 823 г
Натрий, Na 38.38 мг 1300 мг 3% 2.4% 3387 г
Сера, S 121.82 мг 1000 мг 12.2% 9.8% 821 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 10.8% 748 г
Хлор, Cl 57.46 мг 2300 мг 2.5% 2% 4003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 119.5 мкг ~
Бор, B 69.6 мкг ~
Ванадий, V 27.5 мкг ~
Железо, Fe 1.036 мг 18 мг 5.8% 4.7% 1737 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5208 г
Кобальт, Co 4.859 мкг 10 мкг 48.6% 39.2% 206 г
Литий, Li 1.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 5.2% 1565 г
Медь, Cu 79.79 мкг 1000 мкг 8% 6.5% 1253 г
Молибден, Mo 10.369 мкг 70 мкг 14.8% 11.9% 675 г
Никель, Ni 1.939 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 8.647 мкг 55 мкг 15.7% 12.7% 636 г
Стронций, Sr 3.66 мкг ~
Фтор, F 87.63 мкг 4000 мкг 2.2% 1.8% 4565 г
Хром, Cr 10.7 мкг 50 мкг 21.4% 17.3% 467 г
Цинк, Zn 1.0088 мг 12 мг 8.4% 6.8% 1190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.782 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.927 г ~
Мальтоза 0.002 г ~
Сахароза 2.238 г ~
Фруктоза 0.507 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.893 г ~
Валин 0.642 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 0.978 г ~
Лизин 1.237 г ~
Метионин 0.239 г ~
Метионин + Цистеин 0.371 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.53 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.841 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.653 г ~
Аспарагиновая кислота 0.996 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.484 г ~
Глутаминовая кислота 1.624 г ~
Пролин 0.529 г ~
Серин 0.498 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.208 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.8 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.329 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.672 г min 16.8 г 10% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.027 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 7.4%
18:2 Линолевая 0.797 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.2%

Энергетическая ценность Куриная подлива(грудка) со сметаной, морковью и луком составляет 124 кКал.

  • Порция = 500 гр (620 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ПОДЛИВА(ГРУДКА) СО СМЕТАНОЙ, МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

Куриная подлива(грудка) со сметаной, морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,8 %, бэта-каротином - 61,5 %, холином - 11,3 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином PP - 18,5 %, кремнием - 22,3 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 48,6 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 15,7 %, хромом - 21,4 %

Чем полезен Куриная подлива(грудка) со сметаной, морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная подлива(грудка) со сметаной, морковью и луком, калорийность 124 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная подлива(грудка) со сметаной, морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты