Рецепт Запеканка творожная (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка творожная (копия)

Творог "Домик в деревне" 0.1% (не зерновой) 474 г
Сахар коричневый 30 г
Манная крупа 46 г
Яйцо куриное 190 г
Сметана 10% 30 г
Способ приготовления

Желтки отделить от белков, добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить размягченное масло, изюм и лимонную цедру, манку - перемешать, добавить творог и снова взбить. Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером. В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото. Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки.. Теперь необходимо взбить белку в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Соединить с творожной массой. Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой. Ну, если уж совсем не хочется возиться, то можно воспользоваться миксерными мешалками на малой скорости. Венчики лучше отложить в сторону до лучших времен. Таким образов пузырьки, составляющие белковую пену – сохранятся в максимальном количестве и поднимут все творожную масса до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра. Форму для запекания смазать маслом, можно присыпать манкой, вылить тесто и сверху помазать сметаной. В зависимости от творога, консистенция может получаться разной. Если она достаточно густая, сметану просто можно размазать ложкой по поверхности запеканки. Или нарисовать какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком. Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится. Еще учтите, что она сильно поднимается во время выпекания, форму нужно взять поглубже.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка творожная (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.9 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1212 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 11.7% 613 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.3% 1366 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 4.2% 1685 г
Витамины
Витамин А, РЭ 79.3 мкг 900 мкг 8.8% 6.3% 1135 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.5% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 5.5% 1314 г
Витамин В4, холин 76.55 мг 500 мг 15.3% 11% 653 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 5.7% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 2% 3636 г
Витамин В9, фолаты 3.833 мкг 400 мкг 1% 0.7% 10436 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 3.8% 1887 г
Витамин D, кальциферол 0.671 мкг 10 мкг 6.7% 4.8% 1490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.4% 5102 г
Витамин Н, биотин 6.161 мкг 50 мкг 12.3% 8.9% 812 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.3194 мг 20 мг 6.6% 4.8% 1516 г
Макроэлементы
Калий, K 52.3 мг 2500 мг 2.1% 1.5% 4780 г
Кальций, Ca 18.25 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5479 г
Кремний, Si 0.443 мг 30 мг 1.5% 1.1% 6772 г
Магний, Mg 4.99 мг 400 мг 1.2% 0.9% 8016 г
Натрий, Na 40.87 мг 1300 мг 3.1% 2.2% 3181 г
Сера, S 59.21 мг 1000 мг 5.9% 4.2% 1689 г
Фосфор, P 64.8 мг 800 мг 8.1% 5.8% 1235 г
Хлор, Cl 49.13 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4681 г
Микроэлементы
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 7.61 мкг ~
Железо, Fe 0.836 мг 18 мг 4.6% 3.3% 2153 г
Йод, I 6.1 мкг 150 мкг 4.1% 3% 2459 г
Кобальт, Co 4.896 мкг 10 мкг 49% 35.3% 204 г
Марганец, Mn 0.0413 мг 2 мг 2.1% 1.5% 4843 г
Медь, Cu 30.48 мкг 1000 мкг 3% 2.2% 3281 г
Молибден, Mo 2.664 мкг 70 мкг 3.8% 2.7% 2628 г
Селен, Se 9.668 мкг 55 мкг 17.6% 12.7% 569 г
Фтор, F 18.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21918 г
Хром, Cr 1.29 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3876 г
Цинк, Zn 0.3821 мг 12 мг 3.2% 2.3% 3141 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Запеканка творожная (копия) составляет 138,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.9 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ (КОПИЯ)

Запеканка творожная (копия) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,3 %, витамином H - 12,3 %, кобальтом - 49 %, селеном - 17,6 %

Чем полезен Запеканка творожная (копия)

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка творожная (копия), калорийность 138,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка творожная (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы