Рецепт Гречаники с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречаники с говядиной

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 400 г
Фарш говяжий 500 г
Вода 150 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречаники с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.3% 1152 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11.2% 644 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.7% 2738 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.8% 1250 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.4% 3063 г
Зола 0.663 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.2 мкг 900 мкг 450000 г
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 2.8% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 3.3% 2195 г
Витамин В4, холин 24.26 мг 500 мг 4.9% 3.5% 2061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 3.2% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 7.1% 1026 г
Витамин В9, фолаты 7.655 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5225 г
Витамин В12, кобаламин 0.892 мкг 3 мкг 29.7% 21.4% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 1.13 мг 90 мг 1.3% 0.9% 7965 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.042 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5245 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 44248 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.4583 мг 20 мг 12.3% 8.9% 814 г
Ниацин 0.428 мг ~
Бетаин 3.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.42 мг 2500 мг 7.1% 5.1% 1417 г
Кальций, Ca 15.36 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6510 г
Кремний, Si 9.77 мг 30 мг 32.6% 23.5% 307 г
Магний, Mg 31.36 мг 400 мг 7.8% 5.6% 1276 г
Натрий, Na 29.1 мг 1300 мг 2.2% 1.6% 4467 г
Сера, S 18.45 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5420 г
Фосфор, P 106.1 мг 800 мг 13.3% 9.6% 754 г
Хлор, Cl 7.4 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Железо, Fe 1.65 мг 18 мг 9.2% 6.6% 1091 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Кобальт, Co 0.975 мкг 10 мкг 9.8% 7.1% 1026 г
Марганец, Mn 0.2097 мг 2 мг 10.5% 7.6% 954 г
Медь, Cu 108.54 мкг 1000 мкг 10.9% 7.9% 921 г
Молибден, Mo 4.084 мкг 70 мкг 5.8% 4.2% 1714 г
Никель, Ni 1.515 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 7.25 мкг 55 мкг 13.2% 9.5% 759 г
Титан, Ti 3.73 мкг ~
Фтор, F 55.19 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7248 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7143 г
Цинк, Zn 2.0794 мг 12 мг 17.3% 12.5% 577 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.142 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.163 г ~
Сахароза 0.813 г ~
Фруктоза 0.15 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.564 г ~
Лизин 0.599 г ~
Метионин 0.183 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.653 г ~
Гидроксипролин 0.137 г ~
Глицин 0.518 г ~
Глутаминовая кислота 1.095 г ~
Пролин 0.384 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.58 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.513 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.812 г ~
17:0 Маргариновая 0.095 г ~
18:0 Стеариновая 1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.649 г min 16.8 г 21.7% 15.6%
14:1 Миристолеиновая 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.302 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.217 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.4%
18:2 Линолевая 0.175 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.021 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.1%

Энергетическая ценность Гречаники с говядиной составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧАНИКИ С ГОВЯДИНОЙ

Гречаники с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,7 %, витамином PP - 12,3 %, кремнием - 32,6 %, фосфором - 13,3 %, селеном - 13,2 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Гречаники с говядиной

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречаники с говядиной, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречаники с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы