Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Квас хлебный 583 г
Картофель (Варка со сливом) 128 г
Огурец парниковый 123 г
Петрушка свежая 12 г
Укроп 12 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Яйцо перепелиное (Варка) 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Базилик, свежий 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.4 кКал 1684 кКал 2.3% 5.8% 4274 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4.1% 6333 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.6% 7000 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 6.9% 3712 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.4 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 5.1% 5000 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 10.2% 2514 г
Зола 0.647 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.6 мкг 900 мкг 6% 15.2% 1679 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.393 мкг ~
бета Каротин 0.193 мг 5 мг 3.9% 9.9% 2591 г
бета Криптоксантин 2.303 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 8.9% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 11.7% 2195 г
Витамин В4, холин 30.46 мг 500 мг 6.1% 15.5% 1641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.176 мг 5 мг 3.5% 8.9% 2841 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 6.9% 3704 г
Витамин В9, фолаты 4.241 мкг 400 мкг 1.1% 2.8% 9432 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 7.4% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 6.5 мг 90 мг 7.2% 18.3% 1385 г
Витамин D, кальциферол 0.076 мкг 10 мкг 0.8% 2% 13158 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.278 мг 15 мг 1.9% 4.8% 5396 г
Витамин Н, биотин 0.145 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 34483 г
Витамин К, филлохинон 29 мкг 120 мкг 24.2% 61.4% 414 г
Витамин РР, НЭ 0.9087 мг 20 мг 4.5% 11.4% 2201 г
Ниацин 0.65 мг ~
Бетаин 0.001 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.73 мг 2500 мг 4.9% 12.4% 2037 г
Кальций, Ca 14.52 мг 1000 мг 1.5% 3.8% 6887 г
Кремний, Si 12.142 мг 30 мг 40.5% 102.8% 247 г
Магний, Mg 8.85 мг 400 мг 2.2% 5.6% 4520 г
Натрий, Na 93.36 мг 1300 мг 7.2% 18.3% 1392 г
Сера, S 13.46 мг 1000 мг 1.3% 3.3% 7429 г
Фосфор, P 26.5 мг 800 мг 3.3% 8.4% 3019 г
Хлор, Cl 146.73 мг 2300 мг 6.4% 16.2% 1568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.7 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 14.79 мкг ~
Железо, Fe 0.427 мг 18 мг 2.4% 6.1% 4215 г
Йод, I 0.51 мкг 150 мкг 0.3% 0.8% 29412 г
Кобальт, Co 1.622 мкг 10 мкг 16.2% 41.1% 617 г
Литий, Li 7.717 мкг ~
Марганец, Mn 0.0549 мг 2 мг 2.7% 6.9% 3643 г
Медь, Cu 36.73 мкг 1000 мкг 3.7% 9.4% 2723 г
Молибден, Mo 1.35 мкг 70 мкг 1.9% 4.8% 5185 г
Никель, Ni 0.688 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 1.863 мкг 55 мкг 3.4% 8.6% 2952 г
Стронций, Sr 2.23 мкг ~
Фтор, F 6.31 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 63391 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 11.7% 2174 г
Цинк, Zn 0.1864 мг 12 мг 1.6% 4.1% 6438 г
Цирконий, Zr 0.29 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.168 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.084 г ~
Сахароза 0.084 г ~
Фруктоза 0.014 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.068 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.047 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.055 мг ~
Стигмастерол 0.033 мг ~
бета Ситостерол 0.022 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.328 г min 16.8 г 2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.448 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.074 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.8%
18:2 Линолевая 0.064 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.3%

Энергетическая ценность Окрошка составляет 39,4 кКал.

  • Порция = 270 гр (106.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.4 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 24,2 %, кремнием - 40,5 %, кобальтом - 16,2 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 39,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы