Рецепт Брокколи в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в кляре

Брокколи, вареная, с солью 220 г
Кокосовое масло (жидкое) 15 г
Яйцо куриное 60 г
Мука Льняная [Житница Здоровья] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1545 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 6.1% 1490 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 13.1% 700 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.3% 7300 г
Углеводы (общие) 5.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11% 833 г
Вода 80.8 г 2273 г 3.6% 3.3% 2813 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.7 мкг 900 мкг 11.9% 10.9% 843 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.682 мг 5 мг 13.6% 12.5% 733 г
Лютеин + Зеаксантин 779.016 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 8.9% 1029 г
Витамин В4, холин 78.32 мг 500 мг 15.7% 14.4% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 12.8% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 7.9% 1163 г
Витамин В9, фолаты 79.279 мкг 400 мкг 19.8% 18.2% 505 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 3.1% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 46.81 мг 90 мг 52% 47.7% 192 г
Витамин D, кальциферол 0.433 мкг 10 мкг 4.3% 3.9% 2309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.198 мг 15 мг 8% 7.3% 1252 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.18 мг ~
Витамин Н, биотин 3.974 мкг 50 мкг 7.9% 7.2% 1258 г
Витамин К, филлохинон 101.9 мкг 120 мкг 84.9% 77.9% 118 г
Витамин РР, НЭ 1.1071 мг 20 мг 5.5% 5% 1807 г
Ниацин 0.037 мг ~
Бетаин 0.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.89 мг 2500 мг 9.6% 8.8% 1047 г
Кальций, Ca 39.77 мг 1000 мг 4% 3.7% 2514 г
Магний, Mg 17.51 мг 400 мг 4.4% 4% 2284 г
Натрий, Na 215.34 мг 1300 мг 16.6% 15.2% 604 г
Сера, S 51.79 мг 1000 мг 5.2% 4.8% 1931 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 9.9% 928 г
Хлор, Cl 30.69 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7494 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.977 мг 18 мг 5.4% 5% 1842 г
Йод, I 3.93 мкг 150 мкг 2.6% 2.4% 3817 г
Кобальт, Co 1.967 мкг 10 мкг 19.7% 18.1% 508 г
Марганец, Mn 0.1456 мг 2 мг 7.3% 6.7% 1374 г
Медь, Cu 60.33 мкг 1000 мкг 6% 5.5% 1658 г
Молибден, Mo 1.18 мкг 70 мкг 1.7% 1.6% 5932 г
Селен, Se 7.193 мкг 55 мкг 13.1% 12% 765 г
Фтор, F 13.7 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 29197 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.5% 6329 г
Цинк, Zn 0.543 мг 12 мг 4.5% 4.1% 2210 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.3 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.112 г ~
Изолейцин 0.184 г ~
Лейцин 0.318 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.142 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.212 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.479 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.744 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 112.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.918 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.359 г ~
10:0 Каприновая 0.31 г ~
12:0 Лауриновая 2.2 г ~
14:0 Миристиновая 0.805 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.837 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.39 г min 16.8 г 8.3% 7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.209 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.459 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.098 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Брокколи в кляре составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 80.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В КЛЯРЕ

Брокколи в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, бэта-каротином - 13,6 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 14 %, витамином B9 - 19,8 %, витамином C - 52 %, витамином K - 84,9 %, кобальтом - 19,7 %, селеном - 13,1 %

Чем полезен Брокколи в кляре

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи в кляре, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги