Рецепт Чили кон карне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чили кон карне

Свинина, вырезка (Тушение) 410 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 410 г
Подсолнечное масло 15 г
Лук репчатый 200 г
Перец сладкий красный (Тушение) 200 г
Перец чили, серрано 10 г
Кетчуп 55 г
Соль йодированная 3 г
Чеснок 7 г
Вода Кристалл (кулер) 70 г
Хайнц Фасоль сладкий Чили 390 г
Заморож. Мексиканская смесь 4 сезона 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чили кон карне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.8 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1577 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 14.7% 639 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5.5% 1697 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.5% 2704 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.1% 1538 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.1% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.7 мкг 900 мкг 19.5% 18.3% 512 г
альфа Каротин 14.219 мкг ~
бета Каротин 1.108 мг 5 мг 22.2% 20.8% 451 г
бета Криптоксантин 23.968 мкг ~
Ликопин 996.691 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 101.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.367 мг 1.5 мг 24.5% 22.9% 409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 7% 1333 г
Витамин В4, холин 42.95 мг 500 мг 8.6% 8.1% 1164 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 14.1% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.424 мг 2 мг 21.2% 19.9% 472 г
Витамин В9, фолаты 25.275 мкг 400 мкг 6.3% 5.9% 1583 г
Витамин В12, кобаламин 0.305 мкг 3 мкг 10.2% 9.6% 984 г
Витамин C, аскорбиновая 28.63 мг 90 мг 31.8% 29.8% 314 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.144 мг 15 мг 7.6% 7.1% 1311 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 1.189 мкг 50 мкг 2.4% 2.2% 4205 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.6% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.1266 мг 20 мг 15.6% 14.6% 640 г
Ниацин 3.353 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.29 мг 2500 мг 12.5% 11.7% 798 г
Кальций, Ca 22.38 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4468 г
Кремний, Si 5.248 мг 30 мг 17.5% 16.4% 572 г
Магний, Mg 50.77 мг 400 мг 12.7% 11.9% 788 г
Натрий, Na 216.17 мг 1300 мг 16.6% 15.5% 601 г
Сера, S 124.07 мг 1000 мг 12.4% 11.6% 806 г
Фосфор, P 127.1 мг 800 мг 15.9% 14.9% 629 г
Хлор, Cl 141.93 мг 2300 мг 6.2% 5.8% 1621 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.521 мг 18 мг 8.5% 8% 1183 г
Йод, I 10.61 мкг 150 мкг 7.1% 6.6% 1414 г
Кобальт, Co 5.065 мкг 10 мкг 50.7% 47.5% 197 г
Литий, Li 13.414 мкг ~
Марганец, Mn 0.1702 мг 2 мг 8.5% 8% 1175 г
Медь, Cu 140.6 мкг 1000 мкг 14.1% 13.2% 711 г
Молибден, Mo 6.536 мкг 70 мкг 9.3% 8.7% 1071 г
Никель, Ni 3.991 мкг ~
Олово, Sn 6.85 мкг ~
Рубидий, Rb 57.3 мкг ~
Селен, Se 4.455 мкг 55 мкг 8.1% 7.6% 1235 г
Фтор, F 66.96 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5974 г
Хром, Cr 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 18.9% 495 г
Цинк, Zn 1.1938 мг 12 мг 9.9% 9.3% 1005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.541 г ~
Валин 0.409 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.351 г ~
Лейцин 0.608 г ~
Лизин 0.752 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.339 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.337 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.505 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.388 г ~
Аспарагиновая кислота 0.656 г ~
Гидроксипролин 0.052 г ~
Глицин 0.279 г ~
Глутаминовая кислота 0.942 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.321 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.448 мг ~
Кампестерол 0.012 мг ~
бета Ситостерол 1.814 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.415 г min 16.8 г 2.5% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.394 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.767 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.674 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Чили кон карне составляет 106,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.8 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧИЛИ КОН КАРНЕ

Чили кон карне богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 22,2 %, витамином B1 - 24,5 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином C - 31,8 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 12,5 %, кремнием - 17,5 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 50,7 %, медью - 14,1 %, хромом - 20,2 %

Чем полезен Чили кон карне

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Чили кон карне, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чили кон карне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы