Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица 250 г
Куриная грудка (филе) 225 г
Лук репчатый 172 г
Морковь 79 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.4 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 939 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8.6% 650 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5% 1120 г
Углеводы 21.7 г 219 г 9.9% 5.5% 1009 г
Пищевые волокна 4.7 г 20 г 23.5% 13.1% 426 г
Вода 55.5 г 2273 г 2.4% 1.3% 4095 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.7 мкг 900 мкг 23.7% 13.2% 421 г
бета Каротин 1.266 мг 5 мг 25.3% 14.1% 395 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 6.7% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.1% 1818 г
Витамин В4, холин 44.97 мг 500 мг 9% 5% 1112 г
Витамин В5, пантотеновая 0.645 мг 5 мг 12.9% 7.2% 775 г
Витамин В6, пиридоксин 0.417 мг 2 мг 20.9% 11.6% 480 г
Витамин В9, фолаты 16.357 мкг 400 мкг 4.1% 2.3% 2445 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 1.2% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 2.82 мг 90 мг 3.1% 1.7% 3191 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.987 мг 15 мг 13.2% 7.4% 755 г
Витамин Н, биотин 3.598 мкг 50 мкг 7.2% 4% 1390 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.8% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.931 мг 20 мг 24.7% 13.8% 406 г
Ниацин 4.815 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.1 мг 2500 мг 11% 6.1% 909 г
Кальций, Ca 18.99 мг 1000 мг 1.9% 1.1% 5266 г
Кремний, Si 30.739 мг 30 мг 102.5% 57.1% 98 г
Магний, Mg 99.55 мг 400 мг 24.9% 13.9% 402 г
Натрий, Na 22.1 мг 1300 мг 1.7% 0.9% 5882 г
Сера, S 112.22 мг 1000 мг 11.2% 6.2% 891 г
Фосфор, P 169.6 мг 800 мг 21.2% 11.8% 472 г
Хлор, Cl 46.41 мг 2300 мг 2% 1.1% 4956 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 136.7 мкг ~
Бор, B 183.4 мкг ~
Ванадий, V 67.01 мкг ~
Железо, Fe 2.907 мг 18 мг 16.2% 9% 619 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3650 г
Кобальт, Co 5.084 мкг 10 мкг 50.8% 28.3% 197 г
Литий, Li 2.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.599 мг 2 мг 30% 16.7% 334 г
Медь, Cu 264.9 мкг 1000 мкг 26.5% 14.8% 378 г
Молибден, Mo 16.851 мкг 70 мкг 24.1% 13.4% 415 г
Никель, Ni 4.68 мкг ~
Рубидий, Rb 129 мкг ~
Селен, Se 8.853 мкг 55 мкг 16.1% 9% 621 г
Стронций, Sr 102.11 мкг ~
Титан, Ti 10.99 мкг ~
Фтор, F 59.49 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6724 г
Хром, Cr 9.6 мкг 50 мкг 19.2% 10.7% 521 г
Цинк, Zn 1.3087 мг 12 мг 10.9% 6.1% 917 г
Цирконий, Zr 11.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.486 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.959 г ~
Валин 0.596 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.505 г ~
Лейцин 0.859 г ~
Лизин 0.985 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.484 г ~
Треонин 0.478 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.948 г ~
Заменимые аминокислоты 0.214 г ~
Аланин 0.601 г ~
Аспарагиновая кислота 0.978 г ~
Гидроксипролин 0.063 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.675 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.422 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.381 г min 16.8 г 8.2% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.319 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.613 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 13%
18:2 Линолевая (ud) 2.397 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 179,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.4 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 21.7 г -%
Пищевые волокна 4.7 г -%
Вода 55.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 24,7 %, калием - 11 %, кремнием - 102,5 %, магнием - 24,9 %, фосфором - 21,2 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 50,8 %, марганцем - 30 %, медью - 26,5 %, молибденом - 24,1 %, селеном - 16,1 %, хромом - 19,2 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 179,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги