Рецепт Филе в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в духовке

Куриная грудка (филе) (Запекание) 422 г
Яйцо куриное (Запекание) 87 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 54 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.6 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1173 г
Белки 22.8 г 76 г 30% 20.9% 333 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 6.6% 1057 г
Углеводы 1.2 г 219 г 0.5% 0.3% 18250 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 4.8% 1447 г
Ретинол 0.059 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 5.9% 1176 г
Витамин В4, холин 119.04 мг 500 мг 23.8% 16.6% 420 г
Витамин В5, пантотеновая 1.527 мг 5 мг 30.5% 21.2% 327 г
Витамин В6, пиридоксин 0.656 мг 2 мг 32.8% 22.8% 305 г
Витамин В9, фолаты 7.612 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5255 г
Витамин В12, кобаламин 0.318 мкг 3 мкг 10.6% 7.4% 943 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.39 мкг 10 мкг 3.9% 2.7% 2564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.617 мг 15 мг 4.1% 2.9% 2431 г
Витамин Н, биотин 4.039 мкг 50 мкг 8.1% 5.6% 1238 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.179 мг 20 мг 35.9% 25% 279 г
Ниацин 9.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.8 мг 2500 мг 11.8% 8.2% 845 г
Кальций, Ca 27.62 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3621 г
Кремний, Si 0.024 мг 30 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Магний, Mg 78.27 мг 400 мг 19.6% 13.6% 511 г
Натрий, Na 79.43 мг 1300 мг 6.1% 4.2% 1637 г
Сера, S 227.05 мг 1000 мг 22.7% 15.8% 440 г
Фосфор, P 184.7 мг 800 мг 23.1% 16.1% 433 г
Хлор, Cl 101.8 мг 2300 мг 4.4% 3.1% 2259 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.7 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 1.726 мг 18 мг 9.6% 6.7% 1043 г
Йод, I 6.5 мкг 150 мкг 4.3% 3% 2308 г
Кобальт, Co 9.833 мкг 10 мкг 98.3% 68.5% 102 г
Литий, Li 0.028 мкг ~
Марганец, Mn 0.0304 мг 2 мг 1.5% 1% 6579 г
Медь, Cu 90.16 мкг 1000 мкг 9% 6.3% 1109 г
Молибден, Mo 11.284 мкг 70 мкг 16.1% 11.2% 620 г
Никель, Ni 0.159 мкг ~
Олово, Sn 1.43 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 20.445 мкг 55 мкг 37.2% 25.9% 269 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Фтор, F 123 мкг 4000 мкг 3.1% 2.2% 3252 г
Хром, Cr 22.63 мкг 50 мкг 45.3% 31.5% 221 г
Цинк, Zn 1.4032 мг 12 мг 11.7% 8.1% 855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.815 г ~
Валин 1.335 г ~
Гистидин* 1.272 г ~
Изолейцин 1.148 г ~
Лейцин 2.016 г ~
Лизин 2.587 г ~
Метионин 0.491 г ~
Метионин + Цистеин 0.932 г ~
Треонин 1.131 г ~
Триптофан 0.386 г ~
Фенилаланин 1.093 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.324 г ~
Аспарагиновая кислота 2.008 г ~
Гидроксипролин 0.192 г ~
Глицин 0.921 г ~
Глутаминовая кислота 2.925 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 1.1 г ~
Тирозин 0.914 г ~
Цистеин 0.448 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 114.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.753 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.248 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.979 г min 16.8 г 11.8% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.183 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.303 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.382 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Филе в духовке составляет 143,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.6 кКал -%
Белки 22.8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 1.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В ДУХОВКЕ

Филе в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 23,8 %, витамином B5 - 30,5 %, витамином B6 - 32,8 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 11,8 %, магнием - 19,6 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 98,3 %, молибденом - 16,1 %, селеном - 37,2 %, хромом - 45,3 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Филе в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в духовке, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги