Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 1051 г
Кабачок 552 г
Морковь 143 г
Лук репчатый 255 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4058 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.8% 4222 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.9% 6222 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 7.2% 3369 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 28.9% 833 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 9.2% 2604 г
Зола 0.924 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.1 мкг 900 мкг 24.2% 58.3% 413 г
бета Каротин 1.334 мг 5 мг 26.7% 64.3% 375 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 6.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 8.9% 2687 г
Витамин В4, холин 12.02 мг 500 мг 2.4% 5.8% 4160 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 4.1% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 16.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 22.151 мкг 400 мкг 5.5% 13.3% 1806 г
Витамин C, аскорбиновая 49.89 мг 90 мг 55.4% 133.5% 180 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 8.4% 2890 г
Витамин Н, биотин 0.336 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 14881 г
Витамин К, филлохинон 62 мкг 120 мкг 51.7% 124.6% 194 г
Витамин РР, НЭ 1.0273 мг 20 мг 5.1% 12.3% 1947 г
Ниацин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.26 мг 2500 мг 13% 31.3% 769 г
Кальций, Ca 55.18 мг 1000 мг 5.5% 13.3% 1812 г
Кремний, Si 44.857 мг 30 мг 149.5% 360.2% 67 г
Магний, Mg 22.39 мг 400 мг 5.6% 13.5% 1787 г
Натрий, Na 13.57 мг 1300 мг 1% 2.4% 9580 г
Сера, S 34.81 мг 1000 мг 3.5% 8.4% 2873 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 12.5% 1914 г
Хлор, Cl 35.24 мг 2300 мг 1.5% 3.6% 6527 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 464.3 мкг ~
Бор, B 174.8 мкг ~
Ванадий, V 10.84 мкг ~
Железо, Fe 0.773 мг 18 мг 4.3% 10.4% 2329 г
Йод, I 2.85 мкг 150 мкг 1.9% 4.6% 5263 г
Кобальт, Co 3.304 мкг 10 мкг 33% 79.5% 303 г
Литий, Li 0.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.2647 мг 2 мг 13.2% 31.8% 756 г
Медь, Cu 88.89 мкг 1000 мкг 8.9% 21.4% 1125 г
Молибден, Mo 8.714 мкг 70 мкг 12.4% 29.9% 803 г
Никель, Ni 10.814 мкг ~
Рубидий, Rb 80.2 мкг ~
Селен, Se 0.486 мкг 55 мкг 0.9% 2.2% 11317 г
Стронций, Sr 5.48 мкг ~
Фтор, F 19 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 21053 г
Хром, Cr 5.09 мкг 50 мкг 10.2% 24.6% 982 г
Цинк, Zn 0.5412 мг 12 мг 4.5% 10.8% 2217 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.982 г ~
Сахароза 1.494 г ~
Фруктоза 1.234 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.079 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.029 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.675 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.043 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.024 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.138 г min 16.8 г 0.8% 1.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.377 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 8.2%
18:2 Линолевая 0.346 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 20.5%

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 41.5 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 87.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 26,7 %, витамином C - 55,4 %, витамином K - 51,7 %, калием - 13 %, кремнием - 149,5 %, кобальтом - 33 %, марганцем - 13,2 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги