Рецепт Картофель на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель на пару

Картофель (На пару) 672 г
Чеснок (На пару) 14 г
Морковь (На пару) 94 г
Укроп (На пару) 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.3 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2362 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.6% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1% 14000 г
Углеводы 14.9 г 219 г 6.8% 9.5% 1470 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 10.5% 1333 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 4.9% 2845 г
Зола 1.399 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250 мкг 900 мкг 27.8% 39% 360 г
бета Каротин 1.502 мг 5 мг 30% 42.1% 333 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 9.7% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.2% 2727 г
Витамин В4, холин 11.02 мг 500 мг 2.2% 3.1% 4537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.281 мг 5 мг 5.6% 7.9% 1779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 18.7% 755 г
Витамин В9, фолаты 6.836 мкг 400 мкг 1.7% 2.4% 5851 г
Витамин C, аскорбиновая 13.26 мг 90 мг 14.7% 20.6% 679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 1.4% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31447 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.9% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.6155 мг 20 мг 8.1% 11.4% 1238 г
Ниацин 1.176 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 480.12 мг 2500 мг 19.2% 26.9% 521 г
Кальций, Ca 16.74 мг 1000 мг 1.7% 2.4% 5974 г
Кремний, Si 41.881 мг 30 мг 139.6% 195.8% 72 г
Магний, Mg 24.65 мг 400 мг 6.2% 8.7% 1623 г
Натрий, Na 158.9 мг 1300 мг 12.2% 17.1% 818 г
Сера, S 29.72 мг 1000 мг 3% 4.2% 3365 г
Фосфор, P 56 мг 800 мг 7% 9.8% 1429 г
Хлор, Cl 286.49 мг 2300 мг 12.5% 17.5% 803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 714.8 мкг ~
Бор, B 114.3 мкг ~
Ванадий, V 127.75 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 6.7% 2100 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 4.1% 3409 г
Кобальт, Co 4.526 мкг 10 мкг 45.3% 63.5% 221 г
Литий, Li 60.475 мкг ~
Марганец, Mn 0.1739 мг 2 мг 8.7% 12.2% 1150 г
Медь, Cu 129.93 мкг 1000 мкг 13% 18.2% 770 г
Молибден, Mo 9.565 мкг 70 мкг 13.7% 19.2% 732 г
Никель, Ni 4.934 мкг ~
Рубидий, Rb 391.6 мкг ~
Селен, Se 0.449 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 12249 г
Стронций, Sr 8.37 мкг ~
Фтор, F 30.21 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 13241 г
Хром, Cr 8.88 мкг 50 мкг 17.8% 25% 563 г
Цинк, Zn 0.3709 мг 12 мг 3.1% 4.3% 3235 г
Цирконий, Zr 2.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.836 г ~
Сахароза 0.96 г ~
Фруктоза 0.211 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.673 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.08 г ~
Лейцин 0.118 г ~
Лизин 0.124 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.089 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.173 г ~
Заменимые аминокислоты 1.106 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.26 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.117 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.143 г min 16.8 г 0.9% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.071 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.8%
18:2 Линолевая 0.07 г ~
18:3 Линоленовая 0.072 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%

Энергетическая ценность Картофель на пару составляет 71,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.3 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 14.9 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ НА ПАРУ

Картофель на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 30 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином C - 14,7 %, калием - 19,2 %, кремнием - 139,6 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 45,3 %, медью - 13 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 17,8 %

Чем полезен Картофель на пару

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель на пару, калорийность 71,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты