Рецепт Жареное бедро куриное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жареное бедро куриное

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 700 г
Лук репчатый (Тушение) 160 г
Морковь (Тушение) 120 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жареное бедро куриное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 15.3% 507 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.8% 889 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.7% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3015 г
Зола 0.972 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.9 мкг 900 мкг 26.9% 20.9% 372 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.42 мг 5 мг 28.4% 22% 352 г
Лютеин + Зеаксантин 81.654 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 6.8% 1154 г
Витамин В4, холин 41.8 мг 500 мг 8.4% 6.5% 1196 г
Витамин В5, пантотеновая 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 14.1% 554 г
Витамин В9, фолаты 4.145 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9650 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 11.7% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.8% 10112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.612 мг 15 мг 10.7% 8.3% 931 г
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.218 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22936 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин РР, НЭ 4.3161 мг 20 мг 21.6% 16.8% 463 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 7.794 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.27 мг 2500 мг 9.2% 7.1% 1090 г
Кальций, Ca 13.37 мг 1000 мг 1.3% 1% 7479 г
Кремний, Si 3.627 мг 30 мг 12.1% 9.4% 827 г
Магний, Mg 23.56 мг 400 мг 5.9% 4.6% 1698 г
Натрий, Na 73.67 мг 1300 мг 5.7% 4.4% 1765 г
Сера, S 157.14 мг 1000 мг 15.7% 12.2% 636 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 14.8% 524 г
Хлор, Cl 11.52 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19965 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.1 мкг ~
Бор, B 53.4 мкг ~
Ванадий, V 11.34 мкг ~
Железо, Fe 0.799 мг 18 мг 4.4% 3.4% 2253 г
Йод, I 0.53 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 28302 г
Кобальт, Co 0.971 мкг 10 мкг 9.7% 7.5% 1030 г
Литий, Li 0.687 мкг ~
Марганец, Mn 0.0677 мг 2 мг 3.4% 2.6% 2954 г
Медь, Cu 68.56 мкг 1000 мкг 6.9% 5.4% 1459 г
Молибден, Mo 2.291 мкг 70 мкг 3.3% 2.6% 3055 г
Никель, Ni 1.145 мкг ~
Рубидий, Rb 75.4 мкг ~
Селен, Se 17.076 мкг 55 мкг 31% 24.1% 322 г
Стронций, Sr 1 мкг ~
Фтор, F 11.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36265 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7692 г
Цинк, Zn 1.3516 мг 12 мг 11.3% 8.8% 888 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.539 г ~
Сахароза 1.548 г ~
Фруктоза 0.331 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 1.051 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 0.708 г ~
Лейцин 1.257 г ~
Лизин 1.392 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.594 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.188 г ~
Аланин 0.89 г ~
Аспарагиновая кислота 1.464 г ~
Глицин 0.68 г ~
Глутаминовая кислота 2.458 г ~
Пролин 0.598 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.556 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.363 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.01 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.79 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.868 г min 16.8 г 11.1% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.157 г ~
16:1 цис 0.156 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.687 г ~
18:1 цис 0.924 г ~
18:1 транс 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.766 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 19.2%
18:2 Линолевая 2.458 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.546 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.013 г ~
20:3 Омега-6 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.067 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.016 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 42.9%

Энергетическая ценность Жареное бедро куриное составляет 128,8 кКал.

  • Порция = 314 гр (404.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.8 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕНОЕ БЕДРО КУРИНОЕ

Жареное бедро куриное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,9 %, бэта-каротином - 28,4 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином PP - 21,6 %, кремнием - 12,1 %, фосфором - 19,1 %, селеном - 31 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Жареное бедро куриное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жареное бедро куриное, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареное бедро куриное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты