Рецепт Капуста тушеная с ежиками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с ежиками

Капуста белокочанная (Тушение)	2000 г
Жир свиной топленый	30 г
Лук репчатый (Тушение)	200 г
Морковь (Тушение)	200 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Фарш свиной, 21% жира	800 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	50 г
Вода колодезная (из подземного источника)	300 г
Соль поваренная пищевая	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с ежиками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	110.1 ккал	1684 ккал	6.5%	5.9%	1530 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	7.3%	1246 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	11.2%	812 г
Углеводы	5.6 г	219 г	2.6%	2.4%	3911 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.2%	1111 г
Вода	96.9 г	2273 г	4.3%	3.9%	2346 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	132.3 мкг	900 мкг	14.7%	13.4%	680 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.818 мг	5 мг	16.4%	14.9%	611 г
Витамин В1, тиамин	0.225 мг	1.5 мг	15%	13.6%	667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.118 мг	1.8 мг	6.6%	6%	1525 г
Витамин В4, холин	10.45 мг	500 мг	2.1%	1.9%	4785 г
Витамин В5, пантотеновая	0.219 мг	5 мг	4.4%	4%	2283 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	8.9%	1026 г
Витамин В9, фолаты	17.163 мкг	400 мкг	4.3%	3.9%	2331 г
Витамин В12, кобаламин	0.188 мкг	3 мкг	6.3%	5.7%	1596 г
Витамин C, аскорбиновая	41.54 мг	90 мг	46.2%	42%	217 г
Витамин D, кальциферол	0.025 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	40000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.145 мг	15 мг	1%	0.9%	10345 г
Витамин Н, биотин	0.228 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	21930 г
Витамин К, филлохинон	52 мкг	120 мкг	43.3%	39.3%	231 г
Витамин РР, НЭ	1.9562 мг	20 мг	9.8%	8.9%	1022 г
Ниацин	0.592 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	317 мг	2500 мг	12.7%	11.5%	789 г
Кальций, Ca	42.2 мг	1000 мг	4.2%	3.8%	2370 г
Кремний, Si	38.975 мг	30 мг	129.9%	118%	77 г
Магний, Mg	20.83 мг	400 мг	5.2%	4.7%	1920 г
Натрий, Na	220.85 мг	1300 мг	17%	15.4%	589 г
Сера, S	77.09 мг	1000 мг	7.7%	7%	1297 г
Фосфор, P	78.6 мг	800 мг	9.8%	8.9%	1018 г
Хлор, Cl	334.73 мг	2300 мг	14.6%	13.3%	687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	440.6 мкг	~
Бор, B	160.1 мкг	~
Ванадий, V	8.43 мкг	~
Железо, Fe	0.797 мг	18 мг	4.4%	4%	2258 г
Йод, I	2.52 мкг	150 мкг	1.7%	1.5%	5952 г
Кобальт, Co	2.934 мкг	10 мкг	29.3%	26.6%	341 г
Литий, Li	0.444 мкг	~
Марганец, Mn	0.1677 мг	2 мг	8.4%	7.6%	1193 г
Медь, Cu	87.37 мкг	1000 мкг	8.7%	7.9%	1145 г
Молибден, Mo	9.02 мкг	70 мкг	12.9%	11.7%	776 г
Никель, Ni	10.641 мкг	~
Рубидий, Rb	30.2 мкг	~
Селен, Se	7.149 мкг	55 мкг	13%	11.8%	769 г
Стронций, Sr	0.57 мкг	~
Титан, Ti	0.33 мкг	~
Фтор, F	15.32 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	26110 г
Хром, Cr	3.68 мкг	50 мкг	7.4%	6.7%	1359 г
Цинк, Zn	0.9817 мг	12 мг	8.2%	7.4%	1222 г
Цирконий, Zr	0.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.299 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.285 г	~
Аргинин*	0.36 г	~
Валин	0.296 г	~
Гистидин*	0.204 г	~
Изолейцин	0.256 г	~
Лейцин	0.423 г	~
Лизин	0.459 г	~
Метионин	0.139 г	~
Метионин + Цистеин	0.035 г	~
Треонин	0.246 г	~
Триптофан	0.068 г	~
Фенилаланин	0.229 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.093 г	~
Заменимые аминокислоты	0.665 г	~
Аланин	0.325 г	~
Аспарагиновая кислота	0.558 г	~
Глицин	0.257 г	~
Глутаминовая кислота	0.943 г	~
Пролин	0.231 г	~
Серин	0.236 г	~
Тирозин	0.199 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	20.31 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.676 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.007 г	~
14:0 Миристиновая	0.103 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.526 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.81 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.994 г	min 16.8 г	17.8%	16.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.199 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.716 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.043 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.622 г	от 11.2 до 20.6 г	5.6%	5.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.545 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с ежиками составляет 110,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.1 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	5.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	96.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ЕЖИКАМИ

Капуста тушеная с ежиками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B1 - 15 %, витамином C - 46,2 %, витамином K - 43,3 %, калием - 12,7 %, кремнием - 129,9 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 29,3 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 13 %

Чем полезен Капуста тушеная с ежиками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капуста тушеная с ежиками, калорийность 110,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с ежиками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-01

Калорийность: 1364 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Яично-кабачковая запеканка на сковороде

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе