Татьяна 59 лет 164 см.
10.03.2025 08:39
Хлеб цельнозерновой
Калорийность - 191 кКал; белки - 8.1 г; жиры - 1.8 г; углеводы - 36.3 г на 100 г.
Ингредиенты
| био баланс кефирный 1% | 600 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Семена чиа, сушеные | 7 г |
| Имбирь, корень сушеный молотый | 1 г |
| Чеснок, порошок | 1 г |
| Пищевая сода | 9 г |
| Отруби кукурузные | 40 г |
| Мука цельнозерновая Кудесница | 524 г |
| Мука пшенная | 60 г |
| Гречневая мука (Запекание) | 22 г |
| Псиллиум | 5 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 1 ч 30 мин
Описание
Хлеб цельнозерновой! Все ингредиенты соединить и оставить отдыхать
тесто на 1 час. Затем поделить тесто на равные части ( у меня 5
частей) каждую часть смоченными руками размять в лепешку и скатать
в рулет. Наводим красоту !) надрезать как нравиться я надрезы делаю
как на 🥖 и запекать один час ( ориентироваться на свою духовку).
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 191 кКал | 11.34% | |
| Белки | 8.1 г | 10.66% | |
| Жиры | 1.8 г | 3.21% | |
| Углеводы | 36.3 г | 16.58% | |
| Пищевые волокна | 0 г | 0% | |
| Вода | 0 г | 0% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
5
12
TataNS
12.03.2025 11:34
Заинтересовал хлеб без дрожжей, но беспокоит, что будет привкус
соды? Пищевая сода это из 0,5кг пачки бело-оранжевой башкирская
сода вроде или сейчас появились черные пачки крымская
сода или для хлеба нужна другая сода? Спасибо.
Татьяна 59 лет 164 см.
12.03.2025 11:51
TataNS,
добрый день! Хлеб очень очень вкусный сода вообще не чувствуется но
ее можно заменить на разрыхлитель я думаю. Я использую вот эту
фотографию прикрепила. 
TataNS
12.03.2025 21:07
Спасибо большое, что ответили! Попробую, когда доем покупной).
Но я его сейчас так мало съедаю, что еще не скоро)) Очень красивый
в разрезе хлебушек у Вас получился, прямо аппетитный такой.
Татьяна 59 лет 164 см.
12.03.2025 21:46
TataNS,
спасибо! я рада что вам нравиться! Попробуйте приготовить он
реально вкусный!
MaxLi - Юлия
13.03.2025 01:01
Татьяна ИМТ
32.7на 10 марта., а что за мука пшённая? Это вы где покупаете?
Татьяна 59 лет 164 см.
13.03.2025 10:07
MaxLi -
Юлия, здравствуйте ! Я покупала ее в перекрестке но она имеется
на озоне и wb эта мука без глютена и очень полезная и с ней выпечка
вкуснее она дает сладко ореховый привкус. 
Татьяна 59 лет 164 см.
13.03.2025 10:15
Ольга, я
тоже так думаю ! Я наливаю кефир и туда сразу отправляю соду и она
вступает в реакцию !)
Ольга
13.03.2025 10:20
Татьяна ИМТ
32.7на 10 марта., ещё читала , изделия из соды не должны долго
стоять до запекания, что бы пузырьки воздуха не исчезли.
Тесто сделано и сразу запекать. В этом отличие соды от дрожжей.
Татьяна 59 лет 164 см.
13.03.2025 10:31
Ольга,
возможно это и так, но здесь присутствует псиллиум а ему надо время
подумать чтоб раскрыться минимум 20 минут.
MaxLi - Юлия
13.03.2025 10:57
Татьяна ИМТ
32.7на 10 марта., спасибо, посмотрю на маркетплейсе.
Ольга
13.03.2025 16:05
Татьяна ИМТ
32.7на 10 марта.,ааа да, поняла. Стоит целая
баночка, надо будет заняться, использовать.
