Рецепт Бедра куриные, запеченные в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедра куриные, запеченные в духовке

Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо и кожа, сырые 700 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Куркума, молотая 3 г
Майонез «Провансаль» 70 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедра куриные, запеченные в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 489.5 кКал 1684 кКал 29.1% 5.9% 344 г
Белки 25.2 г 76 г 33.2% 6.8% 302 г
Жиры 42.1 г 56 г 75.2% 15.4% 133 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.1% 14600 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 29.4 г 2273 г 1.3% 0.3% 7731 г
Зола 2.594 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.1 мкг 900 мкг 4.2% 0.9% 2362 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Криптоксантин 0.104 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 164.793 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 1.6% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.211 мг 1.8 мг 11.7% 2.4% 853 г
Витамин В4, холин 72.08 мг 500 мг 14.4% 2.9% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 1.546 мг 5 мг 30.9% 6.3% 323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.536 мг 2 мг 26.8% 5.5% 373 г
Витамин В9, фолаты 4.841 мкг 400 мкг 1.2% 0.2% 8263 г
Витамин В12, кобаламин 0.974 мкг 3 мкг 32.5% 6.6% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 0.21 мг 90 мг 0.2% 42857 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 0.3% 6579 г
Витамин D3, холекальциферол 0.152 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.586 мг 15 мг 50.6% 10.3% 198 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.15 мг ~
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 0.7% 3000 г
Витамин РР, НЭ 7.179 мг 20 мг 35.9% 7.3% 279 г
Ниацин 0.015 мг ~
Бетаин 14.996 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.04 мг 2500 мг 13.5% 2.8% 742 г
Кальций, Ca 23.34 мг 1000 мг 2.3% 0.5% 4284 г
Магний, Mg 32.81 мг 400 мг 8.2% 1.7% 1219 г
Натрий, Na 615.58 мг 1300 мг 47.4% 9.7% 211 г
Сера, S 1.96 мг 1000 мг 0.2% 51020 г
Фосфор, P 251.6 мг 800 мг 31.5% 6.4% 318 г
Хлор, Cl 648.8 мг 2300 мг 28.2% 5.8% 355 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.538 мг 18 мг 8.5% 1.7% 1170 г
Кобальт, Co 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.3% 6135 г
Марганец, Mn 0.0904 мг 2 мг 4.5% 0.9% 2212 г
Медь, Cu 86.94 мкг 1000 мкг 8.7% 1.8% 1150 г
Молибден, Mo 1.196 мкг 70 мкг 1.7% 0.3% 5853 г
Селен, Se 28.493 мкг 55 мкг 51.8% 10.6% 193 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 1.9402 мг 12 мг 16.2% 3.3% 618 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.002 г ~
Сахароза 0.016 г ~
Фруктоза 0.003 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.732 г ~
Валин 1.143 г ~
Гистидин* 0.695 г ~
Изолейцин 1.093 г ~
Лейцин 1.969 г ~
Лизин 2.162 г ~
Метионин 0.654 г ~
Треонин 1.099 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.943 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.52 г ~
Аспарагиновая кислота 2.322 г ~
Глицин 1.51 г ~
Глутаминовая кислота 3.844 г ~
Пролин 1.16 г ~
Серин 1.01 г ~
Тирозин 0.866 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.735 мг ~
бета Ситостерол 19.783 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.142 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.09 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.052 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.261 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 1.938 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
22:0 Бегеновая 0.146 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.72 г min 16.8 г 99.5% 20.3%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.501 г ~
16:1 цис 1.478 г ~
16:1 транс 0.011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 15.007 г ~
18:1 цис 12.451 г ~
18:1 транс 0.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.129 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 13.13 г от 11.2 до 20.6 г 100% 20.4%
18:2 Линолевая 12.555 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.038 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.014 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 6.486 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.033 г ~
18:3 Линоленовая 0.254 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.22 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.029 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.005 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.052 г ~
20:3 Омега-3 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая 0.16 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.006 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 6.8%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.037 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.015 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.4%

Энергетическая ценность Бедра куриные, запеченные в духовке составляет 489,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 489.5 кКал -%
Белки 25.2 г -%
Жиры 42.1 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 29.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРА КУРИНЫЕ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

Бедра куриные, запеченные в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 30,9 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином B12 - 32,5 %, витамином E - 50,6 %, витамином PP - 35,9 %, калием - 13,5 %, фосфором - 31,5 %, хлором - 28,2 %, селеном - 51,8 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Бедра куриные, запеченные в духовке

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедра куриные, запеченные в духовке, калорийность 489,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедра куриные, запеченные в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги