Страна дождей

04.04.2025 13:19

Дневник питания за 04.04.2025

АПД: Наконец-то у меня это случилось! Я вчера обожралась до поросячьего визга, а вес снизился. Кортизол, это ты? 👀 Или просто время пришло? Делайте ставки, господа.

Сос, у меня срочный вопрос. А котлеты лепят руками, что ли?! 😱 Это же отвратительно.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко 1,5% жирности, стерилизованное	350	157.5	10.5	5.3	16.8
Яйцо куриное (Жарка)	110	167	14	12	0.8
Хлеб	45	172.2	5.3	5.2	23.8
Сахар песок	7	27.9	0	0	7
Шоколад сладкий	20	110	0.6	6.8	11.5
Фундук	10	65.1	1.5	6.2	0.9
Итого	542	699	31	35	60

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Котлеты треска	220	294.1	29	16.3	4.4
Хлеб	40	153	4.7	4.6	21.1
Сыр швейцарский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	25	97.8	6.2	7.9	0.4
Творог влажный 2% жирности	100	81	10.5	2.3	4.8
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	7	52.4	0	5.8	0.1
Какао смесь, порошок	5	19.9	0.3	0.2	4
Подсолнечник, семечки	30	180.3	6.2	15.9	3.2
Клюква (Варка без слива)	25	6.3	0.1	0	0.9
Сахар песок	25	99.8	0	0	25
Итого	477	984	57	52	63

Фика дневная

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сливки 31% жирности	54	157.7	1.2	16.7	1.6
Кедровый орех, сушеный	17	114.4	2.3	11.6	1.6
Сахар песок	6	23.9	0	0	6
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	20	46.4	1	0.1	10.2
Итого	97	342	4	28	19

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кукурузные чипсы, несоленые	35	195	2.3	11.7	18.6
Тушёные овощи	250	147.5	20.3	3.8	8.8
Вино столовое белое 12,8% об.	150	123	0.1	0	3.9
Дыня	110	38.5	0.7	0.3	8.1
Виноград	166	119.5	1	1	25.6
Оливки (маслины чёрные). Консервы	50	87.5	0.9	8.2	2.6
Сыр фета, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	25	66.3	3.6	5.4	1
Шоколад сладкий	30	165	0.9	10.2	17.3
Итого	816	942	29	40	85
Итого за день	1932	2971	123	157	229

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Tanya Makronetta 04.04.2025 13:22

Такой брезгливый как я лепит в кулинарных перчатках 😁
Если котлета для гамбургера, то есть специальное приспособление )

Вера М. (LCHF) 04.04.2025 13:24

Вообще да. Я нашла лайфхак - нитриловые одноразовые медицинские перчатки. Продаются коробками по 100шт. Еще рыбу в них чищу.

Ирина 04.04.2025 13:26

Почему? А резать мясо руками не отвратительно? )

Страна дождей 04.04.2025 13:27

Tanya Makronetta, будем искать

Страна дождей 04.04.2025 13:27

Вера М. (LCHF), спасибо. Я пока ложкой наложила, но они страшненькие и разваливаются.

Страна дождей 04.04.2025 13:28

Ирина, я не режу мясо

Ирина 04.04.2025 13:32

Страна дождей, ох, ну тогда наверное, для вас это новый опыт ))
Для того, чтобы котлетки не разваливались, можно фарш как раз руками вымесить, а потом отбить слегка: приподнять комок фарша и кинуть его в миску, так сделать несколько раз. В результате выйдет лишний воздух и фарш будет плотный.

Страна дождей 04.04.2025 13:33

Ирина, наверное, можно было это сделать в пакете, я не подумала...

Ferris wheel 04.04.2025 13:42

В перчатках показалось ещё неприятнее. Но если мокрыми руками, то не противно (фарш не липнет). Держу открытым кран, пока леплю. В меру холодная вода (чтобы не холодно рукам было).

Страна дождей 04.04.2025 13:49

Ferris wheel, в кулинарных перчатках? Вот в таких?

Наверное, по ощущениям должно быть похоже на целофанновый пакет?

Павел 04.04.2025 13:52

Не говорите Стране, какой частью тела делают вино

Moroshka 04.04.2025 14:07

Всю жизнь лепила руками, даже мысли не появлялось, что можно иначе. Вообще пофиг)

Море Перемен 04.04.2025 14:10

Накидайте ради интереса свои варианты чем лепить котлеты. Вопрос прям сразил на повал. Вы случайно не из поколения слаймов? Их не противно елозить?

Страна дождей 04.04.2025 14:11

Море Перемен, я думала, ложкой.

Вера М. (LCHF) 04.04.2025 14:15

Страна дождей, кулинарные недостаточно прочные, рвутся. Меня раздражает не консистенция фарша (мне не противно), а запах, который пристает к рукам и долго не отмывается. Медицинские значительно прочнее, понятно почему.

Mariа_? 04.04.2025 14:17

Я леплю руками)) но я обсолютно не толерантна ко многом вещам стала, после походного быта в палатке )) можно в перчатках, а можно всякие приспособив посмотреть. На алике, наверное, есть)

Павел 04.04.2025 14:20

Страна дождей, запятая лишняя

Элина 04.04.2025 14:25

ногами

Юлия =^.^= 04.04.2025 14:25

Страна дождей, ложкой это когда фарш жиденький получился С улыбкой

Есть формочки для котлет, если обычный фарш. Лично я леплю руками смоченными водой чтобы фарш не прилипал сильно, руками можно сразу сформировать желаемую форму котлетки, в конце концов пока готовишь 100500 раз руки помоешь, по поводу и без повода.

Страна дождей 04.04.2025 14:26

Mariа_? написал:
не толерантна

В смысле, "толерантна"? Уже ищу штуку для гамбургеров. С другой стороны, буду ли я готовить котлеты часто? Я попробовала котлеты из трески, и до сих пор убеждена, что нет ничего лучше лосося куском.

Tanya Makronetta 04.04.2025 14:27

На алике вот такая форма есть.

У меня похожее, но попроще

Tanya Makronetta 04.04.2025 14:28

На Озоне вот такая форма

Mariа_? 04.04.2025 14:29

Страна дождей, в моем телефоне автозамена странно работает( часто само по себе "не" прописывается... Какой-то телефонный нигилизм... Иногда не замечаю и отправлчю так))) конечно,я имела ввиду "толерантна"

Эльмира 04.04.2025 14:44

)) я ложкой выкладывала и ей же придавала форму потом. Руками действительно неприятно, может поэтому и не готовлю котлеты.

Ps: он ещё под ногти забивается, бррр

Сергей 04.04.2025 14:44

Одна блондинистая дура по тв бегала и всех задолбала вопросом : где перчатки ? А теперь люди не знают чем котлеты лепят , а вторые в нейлоне кашеварят , хотя большинство поваров со звездами Мишлен работают ( о БОГИ ) без перчаток . И да , при термической обработке микробы умирают .

Страна дождей 04.04.2025 15:35

Mariа_?, вот такая я принцесса

Страна дождей 04.04.2025 15:36

Tanya Makronetta, спасибо, буду иметь в виду.

Страна дождей 04.04.2025 15:38

Эльмира, да. Интересно, а зачем люди готовят котлеты? Я хотела проверить, что треска так съедобнее, но нет, не моя рыба. Интересно, я очень люблю разную рыбу - лосось, дораду, судака, скумбрию, стерлядь, камбалу, сибаса, селёдку, угря, а треску никак.

Mariа_? 04.04.2025 15:42

Страна дождей, не, это просто разные грани брезгливости. Я, например, до сих пор не могу пересилить себя и попробовать устрицу. сырой куриный белок или кисель тоже буэ) или выпить козьего или конского молока))) а потрогать склизкое запросто

Страна дождей 04.04.2025 15:47

Юлия написал:
в конце концов пока готовишь 100500 раз руки помоешь, по поводу и без повода.

Меня это сильно бесит в готовке. И кухню ещё отмывать. Поэтому 99% времени я готовлю продукты путём укладывания в духовку или пароварку, достав из магазинной упаковки.

Юлия =^.^= 04.04.2025 15:58

Страна дождей, я перестала покупать фабричные котлеты в упаковке после случая обнаружения волоса в одной из котлет, точно не мой, я не блондинка, вот это было крайне неприятно.

Антонина Nibiru 04.04.2025 16:01

Можно попробовать ногами.

Страна дождей 04.04.2025 16:03

Юлия, я не покупаю котлеты, я покупаю рыбное филе или куриные крылья.

Эльмира 04.04.2025 16:11

Страна дождей, детям, мясо он может не прожевать и подавиться. Мужики любят кАатлетки..))
Я люблю просто мясо порезать, потом положить его с луковицей, перцем и лаврушкой в кастрюлю, 30 минут и готово, для говядины 1 час. С котлетами по моему мороки больше.

Марусичка 04.04.2025 16:18

Страна дождей, это называется механическое щажение пищи (щадящее приготовление).
Не стейк, а фарш. Не сырой овощ, а тушеный.
Еще есть тепловое щажение пиши (не горячее и не ледяное, а комфортной тепленькой температуры).
Это показано при разных "диагнозах". При анемии, например, для лучшего усвоения из пищи.
Но большинство людей конечно просто для разнообразия так готовят.

Пс. Пардоньте. По вашей классификации надо было написать не овощ, а корнеплод для лучшего понимания.

Ferris wheel 04.04.2025 16:36

Страна дождей, да, облегающие перчатки, они сами по себе тактильно приятные, беру с собой пачку в поход, их приятно носить, возиться с посудой, костром, вещами, можно быстро сжечь, но возиться с фаршем в них неприятно.

Nadya 04.04.2025 16:44

Есть и более мерзкие вещи: например разделка рыбы 😵😵‍💫

Апполосская пушишка 04.04.2025 16:52

Есть вот такие на озоне, хотя они скорее для фрикаделек. Тоже противно руками брать мясо, тем более лепить что-то

Маргарита 04.04.2025 16:53

а что для вас отвратительно? именно руками в фарш самим лезть, или что кто-то их лепил руками, а вы потом в рот? Широкая улыбка

Море Перемен 04.04.2025 16:55

Tanya Makronetta, а туда фарш чем засовывать? Всё равно же придётся руки пачкать. Даже если ложкой, то слелал , например, 1 котлету в форме, её де вытащить надо и новую порцию загрузить. А ещё интересно как легко фарш будет отлипать от формы, а то придётся потом его ещё и выковыривать. В итоге больше мороки

Маргарита 04.04.2025 16:56

а я люблю в фарш лазить именно руками, сдавливать ладошкой протертую массу, пропускать между пальцами, она так прикольно между ними скользит Широкая улыбка

Маргарита 04.04.2025 16:58

Mariа_?,кисель реально Тошнит

, устрица вкусняшка Хихикаю

Tanya Makronetta 04.04.2025 17:10

Море Перемен, засовывать ложкой)
Из формы для гамбургеров легко выходит котлета

Анна Лиза 04.04.2025 17:32

Тоже не люблю ни с тестом возиться, ни с фаршем. Ногти всегда обрезаю под ноль, если предстоит такое.И в целом избегаю, вплоть до выкладывания фарша ложкой - нехай лучше будут кривые. Перчатки - я настолько редко готовлю что-то сложное, что держать ради этого перчатки....

Страна дождей 04.04.2025 17:36

Nadya, поэтому я не разделываю рыбу С улыбкой

Страна дождей 04.04.2025 17:37

Апполосская пушишка, спасибо, интересно. Вот мясные тефтельки с томатным соусом я люблю, это что-то ностальгическое из детства.

Страна дождей 04.04.2025 17:37

Маргарита, именно трогать.

Nataly? 04.04.2025 17:37

Рыбные котлетки более нежные по консистенции чем просто рыба. Особенно если добавить в них замоченного в молоке батона белого. Как раньше готовили ведь так не зря котлеты. И для поджелудки более полезно мясо и рыба в котлетном состоянии, так диета N5 нам говорит🙂Редко удается сделать курицу тающей во рту😬 Ну и хорошо вымытые руки до и после. Чет не понимаю в чем проблема рыбы/мяса/ рук🤪

Страна дождей 04.04.2025 17:38

Маргарита, какой ужас, меня дрожь пробрала

Страна дождей 04.04.2025 17:38

Анна Лиза, ладно, кривые. Развалилось всё на комки.

Маргарита 04.04.2025 17:47

Страна дождей, Широкая улыбка

Маргарита 04.04.2025 17:51

Страна дождей,да ну, это ж еда! вот чужие шладкие попки, которые обкакались в трусы (бывали случаи когда у нянечки рабочий день закончился, и она ушла домой) на работе мывала только в перчатках, ибо фи Хихикаю

Светлана? 04.04.2025 18:11

Руками, да. А отвратительно, это когда ногами... Не мытыми.

Анна Лиза 04.04.2025 18:12

Страна дождей, можно подать как ленивые котлеты С улыбкой

Светлана 04.04.2025 18:14

Nataly?, в годы соблюдения богомерзкой диеты#5, мне всегда было интересно: в чем разница между мясом в котлете и хорошо разжеванным куском мяса.

Анна Лиза 04.04.2025 18:15

Страна дождей, я всякий раз думаю - боже, как мне повезло с профессией....

Nataly? 04.04.2025 18:40

Светлана, когда я ем куски курицы, а перевариваю я ток белое мясо, мне каж что эти куски катятся вниз и царапают мне весь мой ЖКТ😆..ну вот как то так..Если все в норме и нет проблем, вообще велкам есть все и неважно в каком виде..Если уж они появились - приходится приспосабливаться к диетам N 5, фодмап и всем прочим, что облегчает жизнь😬 не такие уж они и мерзкие...

Страна дождей 04.04.2025 18:46

Марусичка, а разве не наоборот - термическая обработка разве не разрушает витамины? Знаю, что помидору только лучше быть приготовленным, у него от этого ликопин повышается. А всё остальное вроде уменьшается.

Страна дождей 04.04.2025 18:47

Анна Лиза, а я начинаю подозревать, что это связано. Что люди, выбирающие мыслительные профессии, не очень в ладах с физическим миром.

Страна дождей 04.04.2025 18:48

Анна Лиза, ахаха, отличная идея, беру на вооружение. Я люблю всё ленивое.

Анна Лиза 04.04.2025 18:49

Страна дождей, да. Лишь бы руки не запачкать. Хитрые.

Страна дождей 04.04.2025 18:49

Nataly?, вот интересно, я вся такая чувствительная и хрупкая, мне нужны сатиновые простыни и струящаяся одежда, но французская кухня, состоящая из пюре и кремов, мне как-то не очень. Я прыгала от радости в Испании, когда просто ела сырые фрукты/овощи, едва приготовленную рыбу, мясо, креветки.

Светлана 04.04.2025 18:53

Море Перемен,при жарке котлета уменьшиться и легко выскочит. А вообще фарш, если конечно хотите вкусно и красиво, надо отбить

Nataly? 04.04.2025 19:44

Страна дождей, у меня все наоборот..я не люблю сатиновые простыни - дорогой комплект сатинового постельного валяется без дела..люблю ощущать хруст простых хлопковых😆 и даже не побоюсь этого слова бязевых простыней и пододеяльников, а вот в еде прям жесть как разборчива..стала понимать что такое мясное суфле и бланманже🤣🤣

Светлана 04.04.2025 20:07

Nataly?, диету #5 я соблюдала почти 10 лет, считаю её не панацеей, а издевательством над человеком. Ничто не царапало мне жкт так сильно и не лежало грузом в животе так долго, как белое мясо в любом виде: хоть куском, хоть котлеткой.

InnaLandina 04.04.2025 20:10

Светлана, В гидротированном белке животного происхождения. Я вот всё думаю: это кенгуру или осёл под этим словосочетание скрывается С улыбкой

Ну это при условии, что фарш для котлет покупной.

Ольга 04.04.2025 20:18

Маргарита, 😁

Марусичка 04.04.2025 20:30

Страна дождей, там смысл не сколько витаминов сохраняется при обработке, а в отсутствии воздействия грубой пищи и сырой клетчатки на стенки кишечника.
Ну я поняла как - уменьшается агрессивное воздействие на кишечник - лучше всасывается и усваивается пища и витамины из неё.

Море Перемен 04.04.2025 22:48

Светлана, в выше приведенных формах котлеты не жарят, это точно.
Котлеты лично я делаю руками, просто девушка написала, что у неё такая форма вот я и спросила про её функционал

Nadya 04.04.2025 23:58

Страна дождей, 😁

Страна дождей 05.04.2025 09:30

InnaLandina, 😂

Страна дождей 05.04.2025 09:30

Марусичка, интересно

Катя Файн 06.04.2025 16:37

У меня вот совсем не получаются котлеты, хотя я их честно пыталась лепить руками. Поэтому я их не ем. Либо покупаю готовые бургеры - взял и пожарил. Или жарю фарш на сковороде, разминая его вилкой, чтоб он прожарился. С пастой отлично идёт, почти баланьезе. Но это мясной.
С рыбным вообще не связываюсь никогда. Все опыты были неудачны.
А, ещё суп варю с фрикадельками. Видела, как их какой-то шеф ловко лепил двумя влажными ложками.

Катя Файн 06.04.2025 16:39

Светлана?, вообще, люди разные, и некоторым неприятны некоторые консистенции на ощупь.

Светлана? 06.04.2025 17:07

Катя Файн, мне неприятен сырой белок. И варёный лук.

Катя Файн 06.04.2025 17:10

Светлана?, на ощупь?

Валентина 06.04.2025 17:14

Есть способ слепить котлеты не руками. Ставишь пред собой миску с готовым котлетным фаршем, миску с панировкой, разделочную доску. Еще нужна столовая ложка и пол-литровая банка. Ложкой почерпываешь фарш, кидаешь его в панировку. Ложкой переворачиваешь фарш в панировке, чтобы она покрыла фарш. Вынимаешь ложкой то, что получилось и кладешь на разделочную доску. Накрываешь «проект» котлеты банкой, и начинаешь её вращать. Котлета принимает необходимую форму.

Катя Файн 06.04.2025 17:18

Валентина, а фарш вы руками выбиваете или ложкой мешаете?

Валентина 06.04.2025 17:23

Катя Файн, я и котлеты руками леплю. Но банкой когда то делала.
А вымешать фарш можно чем угодно - ложкой, лопаткой, руками. Если не руками, то я бы взяла лопатку. Но в наше время много кухонных гаджетов всяких. Вполне можно приспособиться

Ferris wheel 06.04.2025 17:25

АПД. Конечно кортизол. 💯 🤭

Анна Лиза 06.04.2025 17:30

Кортизол - вещь для меня загадочная, поэтому я за "время пришло".

Светлана? 06.04.2025 17:32

Катя Файн, всяко.

Светлана? 06.04.2025 17:33

Валентина, не проще одеть резиновые перчатки?

Валентина 06.04.2025 17:37

Светлана?, это кому как. Выбор за вами. Кто то перчатки не любит, у кого то банки нет. Я и без перчаток нормально справляюсь. Все мы разные.
Просто предложила вариант. 🤷‍♀️

Страна дождей 06.04.2025 21:29

Nataly?, шиворот-навыворот

Страна дождей 06.04.2025 21:29

Катя Файн, вот, да, болоньез надо сделать. Люблю всё с томатным соусом.

Страна дождей 06.04.2025 21:30

Валентина, интересная идея, буду иметь в виду, спасибо

Страна дождей 06.04.2025 21:30

Ferris wheel, как проверить?

Валентина 06.04.2025 21:33

Страна дождей, пожалуйста. Форма у таких котлет красивая получается. Центробежная сила работает

Страна дождей 06.04.2025 21:49

Анна Лиза, я тоже свидетель этой секты