Блог InnaLandina

InnaLandina

09.04.2026 18:32

Творожный кето кулич

Калорийность - 320.3 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 28.8 г; углеводы - 8.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	165 г
Аллюлоза	150 г
Масло из виноградных косточек	125 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	250 г
Мука миндальная [Мука и макаронные изделия]	210 г
Мука Кокосовая	50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	10 г
Ванилин	2 г
Клюква	60 г
Яичный белок куриный (Запекание)	32 г
Аллюлоза	30 г
Сок лимонный	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Творожные кето куличи с рикоттой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовка добавок
Залейте 60 г сушёной клюквы без сахара (или сушёной голубики для кето-варианта) соком половины лимона. Натрите цедру одного апельсина или лимона.

Шаг 2.

Швейцарский меренг (техника «боён»)
Возьмите 3 больших яйца. Добавьте щепотку винного камня (cream of tartar), щепотку соли и аллюлозу.
Поставьте миску на водяную баню (вода внизу должна кипеть). Взбивайте миксером до тех пор, пока миска не станет горячей — вы не сможете долго держать её рукой. Объём массы сильно увеличится. Это минут 7-10.
Снимите с бани и продолжайте взбивать, пока масса полностью не остынет. Это ещё 5-7 минут.

Шаг 3.

Сухие ингредиенты
Просейте вместе:

кокосовую муку
миндальную муку (бланшированную)
10 г разрыхлителя
карамельный ванилин

Просеивать обязательно — это добавляет воздух и делает куличи более лёгкими.

Шаг 4.

Сборка теста
К остывшим взбитым яйцам добавьте 300 г творога 9–18 % (или маскарпоне).
Аккуратно перемешайте снизу вверх, сохраняя максимальный объём.
Постепенно всыпайте просеянную смесь муки и снова перемешивайте снизу вверх. Тесто получится довольно тяжёлым.

Шаг 5.

Формовка
Смажьте бумажные или металлические формы маслом.
Разложите тесто (примерно на ¾ высоты формы).
Дайте постоять 10 минут при комнатной температуре.

Шаг 6.

Выпечка
Первые 10 минут — 180 °C.
Затем снизьте до 160 °C и выпекайте ещё 25–30 минут.
Если верх начнёт сильно румяниться — накройте фольгой.
Готовые куличи полностью остудите в формах.

Шаг 7.

Глазурь
1 яичный белок + аллюлоза (по вкусу) + 1 ст. л. лимонного сока + щепотка стевии в кристаллах (RebA).
Взбейте до мягких пиков.
Кисточкой замажьте глазурью все стыки между бумагой и куличом, а остатками покройте верх. Если хотите, чтобы куличи хранились подольше, тщательно зарисуйте стык капсули и кулича глазурью, чтобы воздух не проникал внутрь формы.

Шаг 8.

Финал
Дайте глазури застыть.
Разрежьте и посмотрите текстуру — кулич получается влажным и пористым.
Готово! Подавайте к пасхальному столу.

Шаг 9.

Прежде чем украшать куличи, дайте им полностью остыть и только после этого вынимайте их из капсулы. Это важно.

Шаг 10.

Глазурь: взбейте 2 белка с 90 г аллюлозы и 30 г лимонного сока. Для лучшей пены используйте винный камень. Глазурь должна получиться глянцевой, пики крепкие. Украшайте на свое усмотрение.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	320.3 кКал	19.02%
	Белки	10.6 г	13.95%
	Жиры	28.8 г	51.43%
	Углеводы	8.5 г	3.88%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

2

3

InnaLandina

19.03.2026 19:54

Белый хлеб без муки и сахара

Калорийность - 310 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 25.4 г; углеводы - 7.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Миндальная Мука	115 г
Мука Кокосовая	30 г
Разрыхлитель	10 г
Морская соль	1.5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	75 г
Аллюлоза	25 г
Ксантановая Камедь	1.5 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii)	1.5 г
Яичный белок куриный (Запекание)	12 Штука

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Домашний белый хлеб без глютена

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Белый белковый кето хлеб

Шаг 2.

Разогрейте духовку до 165°C. Форму (22×11 см) застелите пергаментом.

Шаг 3.

Смешайте сухие ингредиенты: миндальную и кокосовую муку, разрыхлитель, соль, подсластитель и ксантан. Перемешайте, чтобы не было комков.

Шаг 4.

Растопите сливочное масло.

Шаг 5.

В большой миске взбейте белки (с винным камнем, если используете) до плотных пиков.

Шаг 6.

Добавьте пару ложек белков в масло — выровнять температуру. Это важно, иначе белки осядут.

Шаг 7.

Аккуратно влейте масло в белки и перемешайте лопаткой снизу вверх.

Шаг 8.

Частями вмешайте сухие ингредиенты, также аккуратно, чтобы сохранить пышность.

Шаг 9.

Переложите тесто в форму, разровняйте, слегка соберите к центру. При желании посыпьте семенами.

Шаг 10.

Выпекайте 30 минут до румяной корочки. Накройте фольгой и допекайте ещё 30–45 минут, пока хлеб не станет плотным и не перестанет «хлюпать» при нажатии.

Шаг 11.

Важно

Храните в пергаменте (не в том, в котором пекли). Первое время будет выходить влага — промокните салфеткой.

Лучше готовить половину порции.

Главное в рецепте — сохранить объём белков. Не взбивайте после добавления сухих ингредиентов, даже если кажется, что они плохо вмешиваются.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	310 кКал	18.41%
	Белки	13.6 г	17.89%
	Жиры	25.4 г	45.36%
	Углеводы	7.2 г	3.29%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

3

2

InnaLandina

09.03.2026 19:21

Маринованная капуста без сахара

Калорийность - 31.9 кКал; белки - 1.7 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 5.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Капуста белокочанная	1000 г
Морковь	60 г
Морская соль	17 г
Аллюлоза	60 г
Горчица в Зернах	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Уксус яблочный	200 г
Вода	400 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 24 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Маринованная капуста без сахара

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Вскипятить воду и уксус
Добавить сахарозаменитель, соль, перец, горчицу и лист нори
Перемешать и остудить маринад

Шаг 2.

Нашинковать капусту тонкой соломкой
Натереть морковь

Шаг 3.

Нашинковать капусту тонкой соломкой
Натереть морковь

Шаг 4.

Переложить капусту в банки
Периодически уплотнять и заливать маринадом

Шаг 5.

Полностью залить капусту маринадом
Закрыть банки и остудить
Убрать в холодильник
Через сутки капуста готова к употреблению

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	31.9 кКал	1.89%
	Белки	1.7 г	2.24%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	5.1 г	2.33%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

1

InnaLandina

03.03.2026 22:00

Куриный рулет с грибной начинкой

Калорийность - 332.7 кКал; белки - 28.6 г; жиры - 23.4 г; углеводы - 0.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо	380 г
Шампиньоны (Жарка)	300 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Бекон Клинский Сырокопченый	75 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	30 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Куриный рулет с грибной начинкой

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовка филе бедра.
Вырежьте кости из куриного окорочка. Не повредите куриную кожу ножки. Замаринуйте филе в соли, черном перце, сушеном чесноке, паприке, копченой паприке,подсолнечном масле и яблочном уксусе хотя бы на 1 час.

Шаг 2.

Подготовка грибов
Мелко нарежьте шампиньоны. Обжарьте на сухой сковороде до выпаривания влаги, в конце добавьте соль и немного сливочного масла. Остудите.

Шаг 3.

Подготовка ножки
Куриную ножку промокните бумажным полотенцем, Срежьте лишнее мясо, чтобы выровнять филе. Обрезки и сливки пробейте в куттере до состояния пасты.

Шаг 4.

Формирование рулета
На пищевую плёнку разложите бекон внахлёст. Выложите курицу кожей вниз, сверху куриный фарш со сливками, затем остывший куриный паштет. Оставьте свободным от начинки пару сантиметров, чтобы начинка не выдавилась при скручивании рулета. Сверните плотный рулет по короткой стороне.

Шаг 5.

Фиксация
Плотно заверните рулет в беконом, оберните рулет в плёнку, придавая форму «конфеты», плотно стягивая концы плёнки. Уберите рулет в холодильник на час или на ночь.

Шаг 6.

Обжарка
На сковороде с небольшим количеством масла быстро обжарьте рулет со всех сторон, чтобы «схватить» бекон.

Запекание
Переложите на противень и готовьте в духовке 20 минут.

Отдых
Дайте рулету отдохнуть 10 минут, затем нарежьте.

Шаг 7.

Подача
Подавайте горячим, нарезав порционно. Подходит для ужина или праздничного стола.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	332.7 кКал	19.76%
	Белки	28.6 г	37.63%
	Жиры	23.4 г	41.79%
	Углеводы	0.4 г	0.18%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

4

InnaLandina

17.02.2026 08:54

Гратен из цветной капусты и брокколи с соусом морнэ

Калорийность - 116.2 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 9.3 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Цветная капуста (Запекание)	400 г
Брокколи, цветы, сырая	200 г
Сыр Шольбрунн полутвердый	70 г
Морская соль	2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание)	200 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Гратен из цветной капусты и брокколи с соусом морнэ

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разобрать цветную капусту на соцветия, бланшировать 30 секунд и обсушить.

Шаг 2.

Довести сливки до кипения, добавить большую часть сыра и тщательно перемешать венчиком.

Шаг 3.

Растопить сливочное масло, соединить со сливочно-сырной смесью, посолить и поперчить.

Шаг 4.

Выложить цветную капусту в форму в один слой и залить горячим соусом Морнэ.

Шаг 5.

Посыпать оставшимся сыром.

Шаг 6.

Запекать 10–15 минут при 180 °C, затем поднять температуру до 220 °C и подрумянить 3 минуты.

Шаг 7.

Подавать прямо в форме.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	116.2 кКал	6.9%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	9.3 г	16.61%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	78.7 г	3.46%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6

A

5.8%

b-car

0.6%

В1

4.1%

B2

5.4%

Холин

6.8%

B5

11.4%

B6

5.7%

B9

6.2%

B12

3.6%

C

44.4%

D

0.6%

E

1.6%

H

3.3%

вит.К

6.9%

PP

3.5%

Калий

7.8%

Ca

4.6%

Si

27%

Mg

4.1%

Na

9%

P

6.7%

Cl

7.3%

Fe

4.7%

I

1.5%

Co

1.1%

Mn

5.9%

Cu

3.6%

Mo

6.3%

Se

2.1%

F

0.1%

Cr

1.8%

Zn

2.4%

8

3

InnaLandina

12.02.2026 19:38

Говядина по-китайски в технике вельветинг

Калорийность - 187.1 кКал; белки - 20.5 г; жиры - 10.3 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо	280 г
Соевый соус	90 г
Чеснок (Жарка)	15 г
Лук зеленый (перо) (Жарка)	30 г
Перец чили красный острый (Жарка)	15 г
Подсолнечное масло	15 г
Вода	50 г
Яичный белок куриный (Жарка)	35 г
Перец сладкий красный (Жарка)	100 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 45 мин

Описание

Говядина по-китайски в технике вельветинг

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Промокните говядину бумажным полотенцем и нарежьте поперёк волокон пластинками средней толщины.

Шаг 2.

Добавьте яичный белок и тщательно промассируйте мясо 2–3 минуты.

Шаг 3.

Влейте 2–3 ст. ложки соевого соуса и добавьте 1 ч. ложку разрыхлителя. Перемешайте и оставьте на 40 минут.

Шаг 4.

Мелко нарежьте имбирь, чеснок, острый перец и белую часть зелёного лука.

Шаг 5.

Сбрызните мясо растительным маслом и обжарьте на сильном огне до румяной корочки. Переложите на сито.

Шаг 6.

В той же сковороде обжарьте овощи, верните мясо, добавьте 2 ст. ложки шасси́йского уксуса и 3 ст. ложки соевого соуса.

Шаг 7.

Влейте немного воды, дайте ей выпариться до образования соуса.

Шаг 8.

Добавьте кусочек сливочного масла и перемешайте до глянцевой текстуры.

Шаг 9.

Снимите с огня, вмешайте половину зелёного лука.

Шаг 10.

Подавайте говядину с пюре из репы, посыпав оставшимся зелёным луком.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	187.1 кКал	11.11%
	Белки	20.5 г	26.97%
	Жиры	10.3 г	18.39%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	58.9 г	2.59%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17

A

10.4%

b-car

11.2%

В1

6.1%

B2

14.8%

Холин

13.7%

B5

15.7%

B6

24.1%

B9

2.2%

B12

79.9%

C

47.9%

D

0.8%

E

15%

H

1.5%

вит.К

13.1%

PP

25%

Калий

19.4%

Ca

3.6%

Si

11.1%

Mg

10.3%

Na

111%

P

26.4%

Cl

1.1%

Fe

13.5%

I

1%

Co

15.3%

Mn

15.7%

Cu

11.2%

Mo

3.8%

Se

36.9%

F

0.4%

Cr

4.3%

Zn

57.8%

3

InnaLandina

10.02.2026 20:33

Яичница шакшука с брынзой

Калорийность - 194.9 кКал; белки - 9.4 г; жиры - 16.1 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка)	104 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	50 г
Овощной соус матбуха	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Петрушка свежая	10 г
Грецкий орех	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Яичница шакшука с брынзой и соусом матбуха

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Приготовьте соус матбуха

Шаг 2.

На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте овощной соус матбуха.

Шаг 3.

Раздвиньте лунки в соусе и разбейте в них яйца. закопайте белки в обозной соус, оставив видимыми желтки.

Шаг 4.

Жарьте шакшуку на среднем нагреве. Если не любите жидкие желтки, или можно разбить вилкой или накрыть крышкой сковороду.

Шаг 5.

Выложите кубики брынзы, дайте сыру прогреться. Добавьте рубленный грецкий орех и рубленную зелень.

Шаг 6.

Подавайте шакшуку прямо в сковороде, в которой она готовилась.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.9 кКал	11.57%
	Белки	9.4 г	12.37%
	Жиры	16.1 г	28.75%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	67.9 г	2.99%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17

A

27%

b-car

12.8%

В1

4.7%

B2

11.3%

Холин

18.1%

B5

12%

B6

9.2%

B9

4.2%

B12

14.3%

C

45.6%

D

8.6%

E

6.2%

H

15.1%

вит.К

48%

PP

13.3%

Калий

8.8%

Ca

14.5%

Si

20.8%

Mg

5.8%

Na

34.6%

P

20.5%

Cl

24.3%

Fe

8.5%

I

4.4%

Co

45.5%

Mn

8.8%

Cu

9.1%

Mo

5.3%

Se

23.3%

F

1.7%

Cr

4.7%

Zn

10.5%

InnaLandina

06.02.2026 22:04

Кето-хлеб для сэндвича

Калорийность - 361 кКал; белки - 14.1 г; жиры - 31.8 г; углеводы - 3.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	14 г
Яйцо куриное (Запекание)	54 г
Псиллиум	4 г
Разрыхлитель	5 г
Морская соль	1 г
Аллюлоза	5 г
Миндальная Мука	28 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Хлебец для сэндвича кето версия

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Растопите сливочное, гхи или кокосовое масло

Шаг 2.

В небольшой миске смешайте миндальную муку, порошок из шелухи подорожника, разрыхлитель, аллюлозу (если используете) и морскую соль.

Шаг 3.

Взбейте яйцо и добавьте растопленное сливочное масло. затем мучную смесь к растопленному сливочному маслу и яйцу. перемешайте все вместе до получения однородной массы.

Шаг 4.

Вылейте в форму для запекания, смазанную оливковым маслом, разровняйте верх, посыпьте сверху кунжутом или семенами льна.

Шаг 5.

Дайте постоять 10 минут, чтобы псиллиум набух. Выпекайте 15 минут в предварительно нагретой до 180°С духовке.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	361 кКал	21.44%
	Белки	14.1 г	18.55%
	Жиры	31.8 г	56.79%
	Углеводы	3.4 г	1.55%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

2

InnaLandina

03.02.2026 17:58

Куриные стрипсы

Калорийность - 165 кКал; белки - 19.7 г; жиры - 9.4 г; углеводы - 0.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Запекание)	340 г
Подсолнечное масло	30 г
Соевый соус	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 12 мин

Время дополнительного приготовления: 5 мин

Описание

Куриные полоски, запечённые в духовке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Куриное филе нарезать полосками поперёк волокон длинными полосками и замариновать на ночь. Маринад может быть любой. Мой фаворит: 2 ст ложки подсолнечного масла, 1 столовая ложка яблочного или рисового уксуса, по половине чайной ложки: сладкая паприка, копченая паприка, чили, чайная ложка соли.

Шаг 2.

Разогреть духовку до 180°С. Выложить куриные стрипсы на решётку для гриля и отправить в духовку на 12 минут.

Шаг 3.

Подавать с красным соусом и фальшивым рисом из цветной капусты.

Шаг 4.

Если хочется более сытное блюдо, оберните каждый стрипс половинкой полоски бекона перед отправкой в духовку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	165 кКал	9.8%
	Белки	19.7 г	25.92%
	Жиры	9.4 г	16.79%
	Углеводы	0.5 г	0.23%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	69.6 г	3.06%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

0.7%

b-car

~

В1

3.5%

B2

3.5%

Холин

13.6%

B5

24.3%

B6

30.4%

B9

1.5%

B12

5.7%

C

~

D

~

E

25.9%

H

~

вит.К

0.3%

PP

31.7%

Калий

10.5%

Ca

0.7%

Si

~

Mg

18.8%

Na

20.1%

P

17.8%

Cl

2.7%

Fe

6.8%

I

1.6%

Co

75.5%

Mn

2.8%

Cu

7%

Mo

12.9%

Se

26%

F

2.7%

Cr

41.1%

Zn

9.5%

1

InnaLandina

25.12.2025 07:35

Мидии на створках в соусе Морне

Калорийность - 161 кКал; белки - 10.7 г; жиры - 11.7 г; углеводы - 3.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Мидии в Створках	350 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	70 г
Тильзитер	70 г
Желток	15 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Мидии запеченные с твердым сыром

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Разморозьте мидии (если они замороженные) и тщательно промойте их. Для этого оставьте в холодной воде в миске,Через 10 минут выньте раковины, воду слейте. Так до тех пор, пока песок и сколы не уйдут.

Шаг 2.

Замаринуйте мидии на полчаса: чеснок, немного лимонного сока, 1 ст ложка оливкового масла для жарки.

Шаг 3.

Слейте жидкость из створок. Противень для запекания заложите фольгой, смятой так, чтобы мидии не качались и не переворачивались.

Шаг 4.

выложите мидии на фольгу.

Шаг 5.

Растопите в ковшике натёртый сыр в жирных сливках. Жирность не ниже 20%. Если сыр не солёный, посолите чуть-чуть. Перец только есть есть белый. Снимите с нагрева и вмешайте в соус яичный желток.

Шаг 6.

Аккуратно ложкой разложите соус.

Шаг 7.

Запекайте в духовку, нагретой до 180°С 10-12 минут до появления аппетитных подпалинок на поверхности мидии.

Шаг 8.

Подавайте выложив на салатный микс, заправленный оливковым маслом. Украсьте лимоном и черри.

Шаг 9.

Можно подготовить мидии заранее, накрыть фольгой. А за 10 минут до подачи отправить в духовку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161 кКал	9.56%
	Белки	10.7 г	14.08%
	Жиры	11.7 г	20.89%
	Углеводы	3.1 г	1.42%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

4