Рецепт Котлеты индейка на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты индейка на пару

Индейка, фарш, обезжиренный, 1.95% жира, сырой 500 г
Лук репчатый 160 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 80 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты индейка на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1572 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 19.3% 484 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 3% 3111 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3% 3085 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.7% 2500 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3059 г
Зола 1.111 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 17308 г
Ретинол 0.005 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.7% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.4% 2143 г
Витамин В4, холин 29.21 мг 500 мг 5.8% 5.4% 1712 г
Витамин В5, пантотеновая 0.556 мг 5 мг 11.1% 10.4% 899 г
Витамин В6, пиридоксин 0.546 мг 2 мг 27.3% 25.5% 366 г
Витамин В9, фолаты 7.073 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5655 г
Витамин В12, кобаламин 0.311 мкг 3 мкг 10.4% 9.7% 965 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 2.1% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 2.2% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.248 мг 15 мг 1.7% 1.6% 6048 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 28409 г
Витамин РР, НЭ 6.3 мг 20 мг 31.5% 29.4% 317 г
Ниацин 0.137 мг ~
Бетаин 3.293 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.24 мг 2500 мг 9.5% 8.9% 1054 г
Кальций, Ca 21.44 мг 1000 мг 2.1% 2% 4664 г
Магний, Mg 23.05 мг 400 мг 5.8% 5.4% 1735 г
Натрий, Na 78.41 мг 1300 мг 6% 5.6% 1658 г
Сера, S 12.68 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7886 г
Фосфор, P 164.9 мг 800 мг 20.6% 19.2% 485 г
Хлор, Cl 14.63 мг 2300 мг 0.6% 0.6% 15721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.9 мкг ~
Бор, B 39 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 3.9% 2394 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 0.9% 10274 г
Кобальт, Co 1.063 мкг 10 мкг 10.6% 9.9% 941 г
Марганец, Mn 0.0495 мг 2 мг 2.5% 2.3% 4040 г
Медь, Cu 53.9 мкг 1000 мкг 5.4% 5% 1855 г
Молибден, Mo 0.488 мкг 70 мкг 0.7% 0.7% 14344 г
Никель, Ni 0.585 мкг ~
Олово, Sn 1.46 мкг ~
Рубидий, Rb 92.9 мкг ~
Селен, Se 13.573 мкг 55 мкг 24.7% 23.1% 405 г
Стронций, Sr 1.66 мкг ~
Фтор, F 8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8475 г
Цинк, Zn 1.278 мг 12 мг 10.7% 10% 939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.751 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.254 г ~
Сахароза 1.268 г ~
Фруктоза 0.234 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.071 г ~
Валин 0.668 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.192 г ~
Лизин 1.293 г ~
Метионин 0.423 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.665 г ~
Триптофан 0.167 г ~
Фенилаланин 0.566 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.903 г ~
Аспарагиновая кислота 1.397 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.792 г ~
Глутаминовая кислота 2.335 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.22 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.008 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.312 г min 16.8 г 1.9% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.022 г ~
16:1 цис 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.282 г ~
18:1 цис 0.274 г ~
18:1 транс 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3%
18:2 Линолевая 0.279 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.276 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.046 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.009 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6%

Энергетическая ценность Котлеты индейка на пару составляет 107,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.1 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИНДЕЙКА НА ПАРУ

Котлеты индейка на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 27,3 %, витамином PP - 31,5 %, фосфором - 20,6 %, селеном - 24,7 %

Чем полезен Котлеты индейка на пару

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты индейка на пару, калорийность 107,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты индейка на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги