Рецепт Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Тушение)	362 г
Лук репчатый (Пассерование)	75 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование)	66 г
Масло подсолнечное	10 г
Соль адыгейская	7 г
Карри, порошок	2 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование)	100 г
Сметана 15,0% жирности	64 г
Вода, водопроводная, улучшенная	200 г
Соль морская (Сырье и приправы)	5 г
Картофель (Варка без слива)	387 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом)	50 г
Вода	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.6 ккал	1684 ккал	5.1%	6%	1967 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	10.9%	1070 г
Жиры	2.5 г	56 г	4.5%	5.3%	2240 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	4.6%	2576 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	6.4%	1818 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	4.1%	2827 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	118 мкг	900 мкг	13.1%	15.3%	763 г
Ретинол	0.005 мг	~
бета Каротин	0.678 мг	5 мг	13.6%	15.9%	737 г
Витамин В1, тиамин	0.072 мг	1.5 мг	4.8%	5.6%	2083 г
Витамин В2, рибофлавин	0.086 мг	1.8 мг	4.8%	5.6%	2093 г
Витамин В4, холин	23.33 мг	500 мг	4.7%	5.5%	2143 г
Витамин В5, пантотеновая	0.338 мг	5 мг	6.8%	7.9%	1479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.248 мг	2 мг	12.4%	14.5%	806 г
Витамин В9, фолаты	8.312 мкг	400 мкг	2.1%	2.5%	4812 г
Витамин В12, кобаламин	0.881 мкг	3 мкг	29.4%	34.3%	341 г
Витамин C, аскорбиновая	3.76 мг	90 мг	4.2%	4.9%	2394 г
Витамин D, кальциферол	0.004 мкг	10 мкг			250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.758 мг	15 мг	5.1%	6%	1979 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.325 мкг	50 мкг	2.7%	3.2%	3774 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.5%	8000 г
Витамин РР, НЭ	2.2647 мг	20 мг	11.3%	13.2%	883 г
Ниацин	1.791 мг	~
Бетаин	0.047 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	333.49 мг	2500 мг	13.3%	15.5%	750 г
Кальций, Ca	16.55 мг	1000 мг	1.7%	2%	6042 г
Кремний, Si	0.162 мг	30 мг	0.5%	0.6%	18519 г
Магний, Mg	21.23 мг	400 мг	5.3%	6.2%	1884 г
Натрий, Na	31.17 мг	1300 мг	2.4%	2.8%	4171 г
Сера, S	86.85 мг	1000 мг	8.7%	10.2%	1151 г
Фосфор, P	91.2 мг	800 мг	11.4%	13.3%	877 г
Хлор, Cl	52.34 мг	2300 мг	2.3%	2.7%	4394 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	311.5 мкг	~
Бор, B	57.6 мкг	~
Ванадий, V	46.77 мкг	~
Железо, Fe	1.113 мг	18 мг	6.2%	7.2%	1617 г
Йод, I	4.09 мкг	150 мкг	2.7%	3.2%	3667 г
Кобальт, Co	4.48 мкг	10 мкг	44.8%	52.3%	223 г
Литий, Li	24.489 мкг	~
Марганец, Mn	0.1195 мг	2 мг	6%	7%	1674 г
Медь, Cu	144.15 мкг	1000 мкг	14.4%	16.8%	694 г
Молибден, Mo	6.995 мкг	70 мкг	10%	11.7%	1001 г
Никель, Ni	5.331 мкг	~
Олово, Sn	22.22 мкг	~
Рубидий, Rb	198.3 мкг	~
Селен, Se	0.16 мкг	55 мкг	0.3%	0.4%	34375 г
Фтор, F	48.7 мкг	4000 мкг	1.2%	1.4%	8214 г
Хром, Cr	6.16 мкг	50 мкг	12.3%	14.4%	812 г
Цинк, Zn	1.1691 мг	12 мг	9.7%	11.3%	1026 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.902 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.275 г	~
Аргинин*	0.061 г	~
Валин	0.064 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.051 г	~
Лейцин	0.082 г	~
Лизин	0.061 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.101 г	~
Заменимые аминокислоты	0.506 г	~
Аланин	0.052 г	~
Аспарагиновая кислота	0.115 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.276 г	~
Пролин	0.074 г	~
Серин	0.066 г	~
Тирозин	0.043 г	~
Цистеин	0.017 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.32 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.117 мг	~
бета Ситостерол	1.622 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.082 г	~
18:0 Стеариновая	0.039 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.26 г	min 16.8 г	1.5%	1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.255 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.532 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	5.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.53 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~

Энергетическая ценность Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами составляет 85,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	85.6 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	2.5 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	80.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА В СМЕТАННОМ СОУСЕ С КАРТОФЕЛЕМ И МАКАРОНАМИ

Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, бэта-каротином - 13,6 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 29,4 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 13,3 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 44,8 %, медью - 14,4 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина в сметанном соусе с картофелем и макаронами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Кижуч запечённый в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе