Рецепт Салат Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Оливье

Картофель (Варка в кожуре) 290 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 240 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 220 г
Сосиски столичные 280 г
Огурец соленый 170 г
Горошек зеленый. Консервы 150 г
Майонез, безсолевой, низкокалорийный или диетический 300 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 5% 1583 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 12.3% 651 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.6% 3042 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.4% 1818 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3015 г
Зола 2.593 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306.3 мкг 900 мкг 34% 27.2% 294 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 1.623 мг 5 мг 32.5% 26% 308 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 4.6% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5% 1579 г
Витамин В4, холин 37.66 мг 500 мг 7.5% 6% 1328 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 4.6% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 5.3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 6.781 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5899 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.2% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 6.48 мг 90 мг 7.2% 5.8% 1389 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 2.6% 3175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.412 мг 15 мг 9.4% 7.5% 1062 г
Витамин Н, биотин 3.129 мкг 50 мкг 6.3% 5% 1598 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 20.5% 391 г
Витамин РР, НЭ 1.8814 мг 20 мг 9.4% 7.5% 1063 г
Ниацин 0.789 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.95 мг 2500 мг 8.1% 6.5% 1232 г
Кальций, Ca 27.25 мг 1000 мг 2.7% 2.2% 3670 г
Кремний, Si 1.119 мг 30 мг 3.7% 3% 2681 г
Магний, Mg 18.28 мг 400 мг 4.6% 3.7% 2188 г
Натрий, Na 676.27 мг 1300 мг 52% 41.7% 192 г
Сера, S 55.3 мг 1000 мг 5.5% 4.4% 1808 г
Фосфор, Ph 77.3 мг 800 мг 9.7% 7.8% 1035 г
Хлор, Cl 568.45 мг 2300 мг 24.7% 19.8% 405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 191.2 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 27.81 мкг ~
Железо, Fe 1.007 мг 18 мг 5.6% 4.5% 1787 г
Йод, I 3.79 мкг 150 мкг 2.5% 2% 3958 г
Кобальт, Co 2.601 мкг 10 мкг 26% 20.8% 384 г
Литий, Li 14.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.0561 мг 2 мг 2.8% 2.2% 3565 г
Медь, Cu 52.39 мкг 1000 мкг 5.2% 4.2% 1909 г
Молибден, Mo 4.365 мкг 70 мкг 6.2% 5% 1604 г
Никель, Ni 0.865 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 5.062 мкг 55 мкг 9.2% 7.4% 1087 г
Фтор, F 13.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29696 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 3.8% 2066 г
Цинк, Zn 0.3204 мг 12 мг 2.7% 2.2% 3745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.432 г ~
Сахароза 0.563 г ~
Фруктоза 0.149 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.372 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.377 г ~
Заменимые аминокислоты 0.281 г ~
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.468 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.65 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.171 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.367 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.651 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.232 г min 16.8 г 19.2% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.234 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.456 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 17.5%
18:2 Линолевая 2.103 г ~
18:3 Линоленовая 0.336 г ~
20:4 Арахидоновая 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 35.8%

Энергетическая ценность Салат Оливье составляет 124,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 124.8 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 75.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ОЛИВЬЕ

Салат Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34 %, бэта-каротином - 32,5 %, витамином K - 25,6 %, хлором - 24,7 %, кобальтом - 26 %

Чем полезен Салат Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат Оливье, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ