Рецепт Тушенная капуста с фаршем /. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушенная капуста с фаршем /

Капуста белокочанная (Тушение) 749 г
Масло подсолнечное 25 г
Лук репчатый (Жарка) 87 г
Морковь, красная (Жарка) 77 г
Перец красный сладкий (Жарка) 88 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 80 г
Бульон 253 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 1 г
Kamis Прованские травы 2 г
Говядина, фарш гранулированный , 70% постного мяса, 30% жира, обжаренная 130 г
Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 195 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная капуста с фаршем /".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.5 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1689 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9.8% 76 г
Жиры 6.6 г 60 г 11% 9.9% 60 г
Углеводы 4.2 г 211 г 2% 1.8% 210 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.7% 20 г
Вода 180.8 г 2400 г 7.5% 6.7% 2411 г
Зола 1.572 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140.9 мкг 900 мкг 15.7% 14.1% 897 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.793 мг 5 мг 15.9% 14.3% 5 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.141 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 7.6% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.2% 2 г
Витамин В4, холин 24.54 мг 500 мг 4.9% 4.4% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.209 мг 5 мг 4.2% 3.8% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 10% 2 г
Витамин В9, фолаты 16.778 мкг 400 мкг 4.2% 3.8% 399 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 10.2% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 19.67 мг 90 мг 21.9% 19.6% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 10 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.008 мг 15 мг 6.7% 6% 15 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.334 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 48 г
Витамин К, филлохинон 40.2 мкг 120 мкг 33.5% 30% 120 г
Витамин РР, НЭ 2.2641 мг 20 мг 11.3% 10.1% 20 г
Ниацин 0.864 мг ~
Бетаин 1.392 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303 мг 2500 мг 12.1% 10.9% 2504 г
Кальций, Ca 38.22 мг 1000 мг 3.8% 3.4% 1006 г
Магний, Mg 19.87 мг 400 мг 5% 4.5% 397 г
Натрий, Na 296.98 мг 1300 мг 22.8% 20.4% 1303 г
Сера, S 27.1 мг 1000 мг 2.7% 2.4% 1004 г
Фосфор, Ph 87.4 мг 800 мг 10.9% 9.8% 802 г
Хлор, Cl 445.11 мг 2300 мг 19.4% 17.4% 2294 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 335.7 мкг ~
Бор, B 115.5 мкг ~
Ванадий, V 0.14 мкг ~
Железо, Fe 1.182 мг 18 мг 6.6% 5.9% 18 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1.7% 152 г
Кобальт, Co 3.515 мкг 10 мкг 35.2% 31.6% 10 г
Литий, Li 0.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.1307 мг 2 мг 6.5% 5.8% 2 г
Медь, Cu 93.34 мкг 1000 мкг 9.3% 8.3% 1004 г
Молибден, Mo 7.593 мкг 70 мкг 10.8% 9.7% 70 г
Никель, Ni 7.919 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 6.894 мкг 55 мкг 12.5% 11.2% 55 г
Фтор, F 9.58 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 4790 г
Хром, Cr 3.07 мкг 50 мкг 6.1% 5.5% 50 г
Цинк, Zn 1.3134 мг 12 мг 10.9% 9.8% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.677 г ~
Сахароза 0.823 г ~
Фруктоза 1.094 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.242 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.225 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.538 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.272 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аланин 0.396 г ~
Аспарагиновая кислота 0.624 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.381 г ~
Глутаминовая кислота 1.043 г ~
Пролин 0.309 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.47 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.063 мг ~
бета Ситостерол 4.469 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.078 г max 1.9 г
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.7% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.097 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.584 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.425 г от 18.8 до 48.8 г 12.9% 11.6% 19 г
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.18 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.323 г от 11.2 до 20.6 г 11.8% 10.6% 11 г
18:2 Линолевая 1.284 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~

Энергетическая ценность Тушенная капуста с фаршем / составляет 111,5 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 111.5 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 180.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕННАЯ КАПУСТА С ФАРШЕМ /

Тушенная капуста с фаршем / богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, бэта-каротином - 15,9 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином C - 21,9 %, витамином K - 33,5 %, витамином PP - 11,3 %, калием - 12,1 %, натрием - 22,8 %, хлором - 19,4 %, кобальтом - 35,2 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Тушенная капуста с фаршем /

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушенная капуста с фаршем /, калорийность 111,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная капуста с фаршем /, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ