Рецепт Баклажаны запеченные в духовке.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны запеченные в духовке.

Баклажаны (Жарка) 1030 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Способ приготовления

Баклажаны нарезать кружочками посолить и оставить на 2 часа + майонез.Запекать в духовке 25 мин. при t- 240

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны запеченные в духовке.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.7 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1877 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.3% 4750 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 14.9% 747 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2% 5475 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 15.1% 741 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 18000 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.6% 3158 г
Витамин В4, холин 1.58 мг 500 мг 0.3% 0.3% 31646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 9.6% 1170 г
Витамин В9, фолаты 20.986 мкг 400 мкг 5.2% 5.8% 1906 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 3.9% 2885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.417 мг 15 мг 22.8% 25.4% 439 г
Витамин РР, НЭ 0.9626 мг 20 мг 4.8% 5.4% 2078 г
Ниацин 0.59 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 220.22 мг 2500 мг 8.8% 9.8% 1135 г
Кальций, Ca 19.27 мг 1000 мг 1.9% 2.1% 5189 г
Магний, Mg 9.72 мг 400 мг 2.4% 2.7% 4115 г
Натрий, Na 274.55 мг 1300 мг 21.1% 23.5% 474 г
Сера, S 18.01 мг 1000 мг 1.8% 2% 5552 г
Фосфор, P 37.2 мг 800 мг 4.7% 5.2% 2151 г
Хлор, Cl 382 мг 2300 мг 16.6% 18.5% 602 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 924.5 мкг ~
Бор, B 113.4 мкг ~
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 3% 3681 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1.7% 6608 г
Кобальт, Co 1.217 мкг 10 мкг 12.2% 13.6% 822 г
Марганец, Mn 0.2396 мг 2 мг 12% 13.4% 835 г
Медь, Cu 160.3 мкг 1000 мкг 16% 17.8% 624 г
Молибден, Mo 11.949 мкг 70 мкг 17.1% 19.1% 586 г
Фтор, F 15.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25189 г
Цинк, Zn 0.3323 мг 12 мг 2.8% 3.1% 3611 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.919 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.412 г ~
Аргинин* 0.069 г ~
Валин 0.081 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.852 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.197 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.317 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.797 г min 16.8 г 10.7% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.782 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.325 г от 11.2 до 20.6 г 38.6% 43%
18:2 Линолевая (ud) 4.322 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны запеченные в духовке. составляет 89,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.7 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ.

Баклажаны запеченные в духовке. богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 22,8 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 12,2 %, марганцем - 12 %, медью - 16 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен Баклажаны запеченные в духовке.

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны запеченные в духовке., калорийность 89,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны запеченные в духовке., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги