Рецепт Свинина в белом вине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Свинина в белом вине
| Свинина мясная (Тушение) | 270 г |
| Вино столовое белое сухое | 200 г |
| Сметана 15% "Вними Сибирь" | 75 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 55 г |
| Сок лимонный | 15 г |
| Чеснок луковица (Жарка) | 5 г |
Способ приготовления
1) Мясо посыпать специями. Мариновать 10 минут. 2) Лук, чеснок и лимонный сок залить вином. Мариновать 10 минут. 3) Смешать мясо с винным маринадом, добавить сметаны. Мариновать 20 минут. 4) Разогреть духовку до 200С. 5) Готовить мясо в духовке 30 минут. Снизить до 180С и готовить еще 60 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинина в белом вине".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 560.8 ккал | 1684 ккал | 33.3% | 5.9% | 300 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 4.2% | 420 г |
| Жиры | 44 г | 56 г | 78.6% | 14% | 127 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 0.3% | 5919 г |
| Пищевые волокна | 6.2 г | 20 г | 31% | 5.5% | 323 г |
| Вода | 247.1 г | 2273 г | 10.9% | 1.9% | 920 г |
| Алкоголь (этиловый спирт) | 10.9 г | ~ | |||
| Органические кислоты | 0.9 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.49 мг | 1.5 мг | 32.7% | 5.8% | 306 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.171 мг | 1.8 мг | 9.5% | 1.7% | 1053 г |
| Витамин В4, холин | 92.57 мг | 500 мг | 18.5% | 3.3% | 540 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.615 мг | 5 мг | 12.3% | 2.2% | 813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.449 мг | 2 мг | 22.5% | 4% | 445 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.35 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.3% | 5442 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.95 мг | 90 мг | 4.4% | 0.8% | 2278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.561 мг | 15 мг | 3.7% | 0.7% | 2674 г |
| Витамин Н, биотин | 0.225 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.1% | 22222 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4114 мг | 20 мг | 37.1% | 6.6% | 270 г |
| Ниацин | 3.195 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 432.74 мг | 2500 мг | 17.3% | 3.1% | 578 г |
| Кальций, Ca | 36.5 мг | 1000 мг | 3.7% | 0.7% | 2740 г |
| Магний, Mg | 40.6 мг | 400 мг | 10.2% | 1.8% | 985 г |
| Натрий, Na | 76.71 мг | 1300 мг | 5.9% | 1.1% | 1695 г |
| Сера, S | 16.25 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.3% | 6154 г |
| Фосфор, P | 213 мг | 800 мг | 26.6% | 4.7% | 376 г |
| Хлор, Cl | 6.93 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.1% | 33189 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 100 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 50 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.652 мг | 18 мг | 14.7% | 2.6% | 679 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.1% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 1.455 мкг | 10 мкг | 14.6% | 2.6% | 687 г |
| Марганец, Mn | 0.0759 мг | 2 мг | 3.8% | 0.7% | 2635 г |
| Медь, Cu | 25.45 мкг | 1000 мкг | 2.5% | 0.4% | 3929 г |
| Никель, Ni | 0.75 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 92.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 119 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.323 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.1% | 17028 г |
| Фтор, F | 7.75 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 51613 г | |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.2% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.2357 мг | 12 мг | 2% | 0.4% | 5091 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.554 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.12 г | ~ | |||
| Валин | 1.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.703 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.881 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.326 г | ~ | |||
| Лизин | 1.537 г | ~ | |||
| Метионин | 0.42 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.655 г | ~ | |||
| Треонин | 0.808 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.238 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.722 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.368 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.166 г | ~ | |||
| Аланин | 0.959 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.638 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.209 г | ~ | |||
| Глицин | 0.869 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.78 г | ~ | |||
| Пролин | 0.805 г | ~ | |||
| Серин | 0.755 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.646 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 89.4% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 85.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 14.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.528 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 9.008 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 4.762 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.875 г | min 16.8 г | 112.4% | 20% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.362 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 16.863 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.467 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.9% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.025 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.172 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина в белом вине составляет 560,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 560.8 кКал | -% | |
| Белки | 18.1 г | -% | |
| Жиры | 44 г | -% | |
| Углеводы | 3.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 6.2 г | -% | |
| Вода | 247.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА В БЕЛОМ ВИНЕ
Свинина в белом вине богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 32,7 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином PP - 37,1 %, калием - 17,3 %, фосфором - 26,6 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 14,6 %
Чем полезен Свинина в белом вине
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Вино столовое белое сухое
- Карамельный хлебец со сливочным сыром и шоколадом
- Рыба жареная (хек)
- Рыба под томатным соусом (хек)
- печень заичья
- Перец фаршированный (полуфабрикат)
- Филе с овощами
- Котлета мясная ( кур, +свин. + кабачок)
- блины 08.10
- батончики молочно-вафельные рахат
- gf1
- Конфеты TOFFIFEE
- Сардины с овощами от Креон ГОСТ
- джем дыня-банан
- Salami 1 A
- Филе куриное, запеченное с помидором под сыром
- Чай без сахара
- голубцы домашние заморозка
- котлеты рыбные домашние заморозка
- Горшки 7, с говядиной (07.10.17)
- Баклажаны с сыром и чесноком
- Голубцы из кролика и риса басмати
- Хлеб тостовый Европейский, 23г
- Мария Yarych
- творожная паста из рикотты
- Запеканка из творога рецепт 154
- Панкейки, 8 шт.
- лапша по тайски
- Печеные овощи к сосискам
- Компот виноград-яблоко
- пирог яблочный английский
- Сосиски с лавашом
- Макароны по морскому
- Хлеб подовый высшего сорта
- суп с семгой
- Creatin
- Салат с ананасом и грибами
- Смуси по Янне, 290г порция (200 г ягод)
- Смуси по Янне 2, 490 г порция (400 г ягод)
- Салат с огурцом и яйцами
- Шоколадный бисквит
- Шоколад Авторский черый
- пирожное корзиночка оригинальная
- Мой кофе с сахарозаменителем
- Смуси по Янне 3, 275 г порция (15 г протеина, 200 г ягод)
- Смуси по Янне 5-перекус, 260г порция (без чия)
- шоколад "АЛЕНУШКА"сладкая мозаика
- Смуси по Янне 6-перекус, 245 г порция (без чия и 15 г отрубей)
- Шиповник молотый Ruusunmarja rouhe Greenfinns, 140 г банка
- Плов с булгуром
- Лосось с соусом терияки, 9.10.17
- чечевица красная
- Пюре картофельное
- Соевый соус безглютеновый Japanese choice 200 ml
- кабачково-сырная запеканка
- рикотта 5%
- Активия супер овсянка с курагой, овсянкой и персиками
- Плюшки
- Батончик-мюсли Здоровый перекус мультизлаковый с орехами и медом
- Сырники в духовке
- Нем 80
- "Живой кофе"
- торт малокалорийный
- английские сконы с клюквой
- Фунчоза с мясом
- Шарлотка со сметаной 1
- Куриные сердечки тушеные
- гуляш индейка
- Оладьи постные
- Хлеб Злаковый с Морковью [Каравай Кубани]
- Король гурман
- макароны с соей
- соус для пасты 08.10.2017
- омлет с грудинкой
- Каша Здравица
- Гречаники с печенью 08.10.17
- соба приготовленная
- Хлебцы зерновые морковные Fazer
- Котлеты говядина курица
- Запеканка 8 октября
- Суп из бобовых 08.10.17
- Жаренная без масла грудка индейки
- гречневые блины 08.10.2017
- Сыр "LANDERS" "FAMIGLIA" 30%
- Салат с Фетаксой
- Омлет с овощами
- итальянские хлебцы с томатом орегано оливк маслом
- Хлеб цельнозерновой с отрубями домашний
- конфеты "Десерт картошка"
- Салат с фасолью и крабовыми палочками
- Творог овечий
- Филадельфия классика соленая
- Нескафе Капучинно фин
- Фасоль тушеная, с грибами
- котлеты из филе индейки по-Царски
- сырок Бурёнка с сгущенкой
- Курица жаркое 08,10,17
- Лапша "Биг ланч"
- сметана 20% Мяснов
- Кексы из тыквы и лебеды
Метки: Как приготовить Свинина в белом вине, калорийность 560,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в белом вине, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
