Рецепт Плов с булгуром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром

Лук репчатый 145 г
Морковь, красная 110 г
Масло подсолнечное 20 г
Булгур, сухой 350 г
Вода 180 г
Куриная грудка (филе) 1105 г
Томатная паста. Консервы 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 14.6% 484 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 2.9% 2435 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 5% 1431 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 12.7% 556 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 2.1% 3492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 160.1 мкг 900 мкг 17.8% 12.6% 562 г
бета Каротин 0.726 мг 5 мг 14.5% 10.3% 689 г
Лютеин + Зеаксантин 39.086 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 2.8% 2571 г
Витамин В4, холин 4.99 мг 500 мг 1% 0.7% 10020 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 3.3% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 3.4% 2083 г
Витамин В9, фолаты 6.723 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5950 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1.9% 3766 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 2.5% 2857 г
Витамин Н, биотин 0.237 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21097 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.0997 мг 20 мг 35.5% 25.1% 282 г
Ниацин 6.242 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.33 мг 2500 мг 11.5% 8.1% 870 г
Кальций, Ca 15.52 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6443 г
Магний, Mg 82.14 мг 400 мг 20.5% 14.5% 487 г
Натрий, Na 38.68 мг 1300 мг 3% 2.1% 3361 г
Сера, S 6.43 мг 1000 мг 0.6% 0.4% 15552 г
Фосфор, P 158.6 мг 800 мг 19.8% 14% 504 г
Хлор, Cl 9.03 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 25471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.5 мкг ~
Бор, B 14.7 мкг ~
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 5.4% 1295 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30612 г
Кобальт, Co 6.178 мкг 10 мкг 61.8% 43.7% 162 г
Литий, Li 0.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.5759 мг 2 мг 28.8% 20.4% 347 г
Медь, Cu 125.08 мкг 1000 мкг 12.5% 8.8% 799 г
Молибден, Mo 7.084 мкг 70 мкг 10.1% 7.1% 988 г
Никель, Ni 0.221 мкг ~
Рубидий, Rb 35 мкг ~
Селен, Se 0.414 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 13285 г
Фтор, F 11.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35026 г
Хром, Cr 14.17 мкг 50 мкг 28.3% 20% 353 г
Цинк, Zn 1.1681 мг 12 мг 9.7% 6.9% 1027 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.137 г ~
Валин 0.832 г ~
Гистидин* 0.793 г ~
Изолейцин 0.72 г ~
Лейцин 1.264 г ~
Лизин 1.548 г ~
Метионин 0.287 г ~
Метионин + Цистеин 0.491 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.702 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.814 г ~
Аспарагиновая кислота 1.213 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.609 г ~
Глутаминовая кислота 2.306 г ~
Пролин 0.797 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.671 г min 16.8 г 4% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.595 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.827 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.806 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгуром составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.4 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ

Плов с булгуром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, бэта-каротином - 14,5 %, витамином PP - 35,5 %, калием - 11,5 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 61,8 %, марганцем - 28,8 %, медью - 12,5 %, хромом - 28,3 %

Чем полезен Плов с булгуром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булгуром, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты