Рецепт Печёночные кексы с начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночные кексы с начинкой

Печень куриная (Жарка котлеты) 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Творог Президент нежный 0% 100 г
Овсяная мука (Запекание) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Огурец соленый (Жарка) 150 г
Сыр "Грация" 20% 70 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 2 г
Масло кукурузное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Печёночные кексы с начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.2 кКал 1684 кКал 9.2% 5.9% 1085 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 13.3% 484 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.3% 875 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 2.5% 2576 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.9% 1667 г
Вода 64.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3546 г
Зола 1.694 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6168.9 мкг 900 мкг 685.4% 441.6% 15 г
Ретинол 5.294 мг ~
бета Каротин 0.985 мг 5 мг 19.7% 12.7% 508 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.267 мг 1.5 мг 17.8% 11.5% 562 г
Витамин В2, рибофлавин 1.083 мг 1.8 мг 60.2% 38.8% 166 г
Витамин В4, холин 124.58 мг 500 мг 24.9% 16% 401 г
Витамин В5, пантотеновая 0.177 мг 5 мг 3.5% 2.3% 2825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.492 мг 2 мг 24.6% 15.9% 407 г
Витамин В9, фолаты 122.525 мкг 400 мкг 30.6% 19.7% 326 г
Витамин В12, кобаламин 8.331 мкг 3 мкг 277.7% 178.9% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 7.53 мг 90 мг 8.4% 5.4% 1195 г
Витамин D, кальциферол 0.242 мкг 10 мкг 2.4% 1.5% 4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.663 мг 15 мг 4.4% 2.8% 2262 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.391 мкг 50 мкг 4.8% 3.1% 2091 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 7.6618 мг 20 мг 38.3% 24.7% 261 г
Ниацин 4.899 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.14 мг 2500 мг 9.7% 6.3% 1032 г
Кальций, Ca 28.37 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3525 г
Магний, Mg 30.08 мг 400 мг 7.5% 4.8% 1330 г
Натрий, Na 271.45 мг 1300 мг 20.9% 13.5% 479 г
Сера, S 130.56 мг 1000 мг 13.1% 8.4% 766 г
Фосфор, Ph 152.2 мг 800 мг 19% 12.2% 526 г
Хлор, Cl 139.76 мг 2300 мг 6.1% 3.9% 1646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.7 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Железо, Fe 9.221 мг 18 мг 51.2% 33% 195 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 5747 г
Кобальт, Co 9.311 мкг 10 мкг 93.1% 60% 107 г
Литий, Li 0.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.2057 мг 2 мг 10.3% 6.6% 972 г
Медь, Cu 217.09 мкг 1000 мкг 21.7% 14% 461 г
Молибден, Mo 29.82 мкг 70 мкг 42.6% 27.4% 235 г
Никель, Ni 0.419 мкг ~
Рубидий, Rb 66.5 мкг ~
Селен, Se 30.74 мкг 55 мкг 55.9% 36% 179 г
Фтор, F 10.44 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38314 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 6.7% 960 г
Цинк, Zn 3.5381 мг 12 мг 29.5% 19% 339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.127 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.381 г ~
Сахароза 1.188 г ~
Фруктоза 0.248 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.543 г ~
Лейцин 1.092 г ~
Лизин 0.644 г ~
Метионин 0.258 г ~
Метионин + Цистеин 0.413 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.961 г ~
Заменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аланин 0.813 г ~
Аспарагиновая кислота 1.089 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.631 г ~
Пролин 0.554 г ~
Серин 0.353 г ~
Тирозин 0.393 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 237.23 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.184 мг ~
бета Ситостерол 11.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.375 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.87 г min 16.8 г 11.1% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.699 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.645 г от 11.2 до 20.6 г 14.7% 9.5%
18:2 Линолевая 1.55 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.071 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.8%

Энергетическая ценность Печёночные кексы с начинкой составляет 155,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 155.2 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 64.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЧЁНОЧНЫЕ КЕКСЫ С НАЧИНКОЙ

Печёночные кексы с начинкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 685,4 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином B1 - 17,8 %, витамином B2 - 60,2 %, холином - 24,9 %, витамином B6 - 24,6 %, витамином B9 - 30,6 %, витамином B12 - 277,7 %, витамином PP - 38,3 %, фосфором - 19 %, железом - 51,2 %, кобальтом - 93,1 %, медью - 21,7 %, молибденом - 42,6 %, селеном - 55,9 %, цинком - 29,5 %

Чем полезен Печёночные кексы с начинкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Печёночные кексы с начинкой, калорийность 155,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печёночные кексы с начинкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ