Рецепт окорочка куриные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты окорочка куриные с грибами

Лук репчатый 205 г
Шампиньоны 195 г
Курица, 1 категории 860 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "окорочка куриные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237.3 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 710 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 10.1% 418 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 13.2% 320 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.5% 1667 г
Вода 60 г 2273 г 2.6% 1.1% 3788 г
Зола 1.183 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 67.7 мкг 900 мкг 7.5% 3.2% 1329 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.7% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 5.6% 750 г
Витамин В4, холин 71.04 мг 500 мг 14.2% 6% 704 г
Витамин В5, пантотеновая 1.178 мг 5 мг 23.6% 9.9% 424 г
Витамин В6, пиридоксин 0.523 мг 2 мг 26.2% 11% 382 г
Витамин В9, фолаты 12.384 мкг 400 мкг 3.1% 1.3% 3230 г
Витамин В12, кобаламин 0.514 мкг 3 мкг 17.1% 7.2% 584 г
Витамин C, аскорбиновая 5.39 мг 90 мг 6% 2.5% 1670 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.533 мг 15 мг 3.6% 1.5% 2814 г
Витамин Н, биотин 9.548 мкг 50 мкг 19.1% 8% 524 г
Витамин РР, НЭ 12.9832 мг 20 мг 64.9% 27.3% 154 г
Ниацин 8.26 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.68 мг 2500 мг 13.3% 5.6% 751 г
Кальций, Ca 22.71 мг 1000 мг 2.3% 1% 4403 г
Магний, Mg 23.13 мг 400 мг 5.8% 2.4% 1729 г
Натрий, Na 67.6 мг 1300 мг 5.2% 2.2% 1923 г
Сера, S 188.35 мг 1000 мг 18.8% 7.9% 531 г
Фосфор, Ph 191.5 мг 800 мг 23.9% 10.1% 418 г
Хлор, Cl 82.85 мг 2300 мг 3.6% 1.5% 2776 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.1 мкг ~
Бор, B 44.6 мкг ~
Железо, Fe 1.737 мг 18 мг 9.7% 4.1% 1036 г
Йод, I 10.09 мкг 150 мкг 6.7% 2.8% 1487 г
Кобальт, Co 15.511 мкг 10 мкг 155.1% 65.4% 64 г
Марганец, Mn 0.0699 мг 2 мг 3.5% 1.5% 2861 г
Медь, Cu 94.84 мкг 1000 мкг 9.5% 4% 1054 г
Молибден, Mo 0.636 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11006 г
Никель, Ni 0.668 мкг ~
Рубидий, Rb 111.6 мкг ~
Фтор, F 131.4 мкг 4000 мкг 3.3% 1.4% 3044 г
Хром, Cr 11.61 мкг 50 мкг 23.2% 9.8% 431 г
Цинк, Zn 2.1744 мг 12 мг 18.1% 7.6% 552 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.29 г ~
Сахароза 1.448 г ~
Фруктоза 0.267 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.185 г ~
Валин 0.828 г ~
Гистидин* 0.461 г ~
Изолейцин 0.654 г ~
Лейцин 1.329 г ~
Лизин 1.5 г ~
Метионин 0.442 г ~
Метионин + Цистеин 0.659 г ~
Треонин 0.841 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.315 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 1.088 г ~
Аспарагиновая кислота 1.539 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 1.271 г ~
Глутаминовая кислота 2.461 г ~
Пролин 0.829 г ~
Серин 0.81 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.976 г ~
17:0 Маргариновая 0.131 г ~
18:0 Стеариновая 0.862 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.061 г min 16.8 г 48% 20.2%
16:1 Пальмитолеиновая 1.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.047 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.122 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.067 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 11.5%
18:2 Линолевая 2.871 г ~
18:3 Линоленовая 0.159 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 26%

Энергетическая ценность окорочка куриные с грибами составляет 237,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 237.3 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 60 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОКОРОЧКА КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ

окорочка куриные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, холином - 14,2 %, витамином B5 - 23,6 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином B12 - 17,1 %, витамином H - 19,1 %, витамином PP - 64,9 %, калием - 13,3 %, фосфором - 23,9 %, кобальтом - 155,1 %, хромом - 23,2 %, цинком - 18,1 %

Чем полезен окорочка куриные с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить окорочка куриные с грибами, калорийность 237,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления окорочка куриные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ