Рецепт бульон мясной говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты бульон мясной говяжий

Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) (Варка без слива) 500 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 100 г
Вода, бутилированная, в общем 3000 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Кинза сушеная молотая (Варка без слива) 2 г
Лавровый лист 1 г
Петрушка, сушеная 2 г
Базилик, сушеный 2 г
Перец душистый, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "бульон мясной говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23.9 кКал 1684 кКал 1.4% 5.9% 7046 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 17.6% 2375 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 5.9% 7000 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 1.7% 24333 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 6.3% 6667 г
Вода 93.3 г 2273 г 4.1% 17.2% 2436 г
Зола 1.23 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.2 мкг 900 мкг 8.2% 34.3% 1213 г
альфа Каротин 0.087 мкг ~
бета Каротин 0.445 мг 5 мг 8.9% 37.2% 1124 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.262 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 2.9% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.027 мг 1.8 мг 1.5% 6.3% 6667 г
Витамин В4, холин 11.77 мг 500 мг 2.4% 10% 4248 г
Витамин В5, пантотеновая 0.098 мг 5 мг 2% 8.4% 5102 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 20.1% 2083 г
Витамин В9, фолаты 3.127 мкг 400 мкг 0.8% 3.3% 12792 г
Витамин В12, кобаламин 0.433 мкг 3 мкг 14.4% 60.3% 693 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 17.2% 2413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 4.6% 9434 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.565 мкг 50 мкг 1.1% 4.6% 8850 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 8.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.4586 мг 20 мг 7.3% 30.5% 1371 г
Ниацин 0.536 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 48.71 мг 2500 мг 1.9% 7.9% 5132 г
Кальций, Ca 20.52 мг 1000 мг 2.1% 8.8% 4873 г
Магний, Mg 7.84 мг 400 мг 2% 8.4% 5102 г
Натрий, Na 395.44 мг 1300 мг 30.4% 127.2% 329 г
Сера, S 43.38 мг 1000 мг 4.3% 18% 2305 г
Фосфор, Ph 28 мг 800 мг 3.5% 14.6% 2857 г
Хлор, Cl 608.62 мг 2300 мг 26.5% 110.9% 378 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 10 мкг ~
Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 13% 3226 г
Йод, I 1.45 мкг 150 мкг 1% 4.2% 10345 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 69.9% 600 г
Литий, Li 0.2 мкг ~
Марганец, Mn 0.0429 мг 2 мг 2.1% 8.8% 4662 г
Медь, Cu 50.3 мкг 1000 мкг 5% 20.9% 1988 г
Молибден, Mo 3.033 мкг 70 мкг 4.3% 18% 2308 г
Никель, Ni 1.583 мкг ~
Олово, Sn 12.62 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 0.017 мкг 55 мкг 323529 г
Фтор, F 12.28 мкг 4000 мкг 0.3% 1.3% 32573 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 13.8% 2994 г
Цинк, Zn 0.6134 мг 12 мг 5.1% 21.3% 1956 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.221 г ~
Сахароза 0.468 г ~
Фруктоза 0.174 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.023 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.002 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность бульон мясной говяжий составляет 23,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 23.9 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 93.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН МЯСНОЙ ГОВЯЖИЙ

бульон мясной говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,4 %, хлором - 26,5 %, кобальтом - 16,7 %

Чем полезен бульон мясной говяжий

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить бульон мясной говяжий, калорийность 23,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бульон мясной говяжий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги