Рецепт Капуста жаренная с грибами моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста жаренная с грибами моя

Капуста белокочанная (Жарка) 1200 г
Лук репчатый (Жарка) 68 г
Морковь желтая (Жарка) 200 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Шампиньоны 300 г
Подсолнечное масло 50 г
Лечо [Пиканта] 70 г
Соевый соус 30 г
Свинина, лопатка бескостная, тушеная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жаренная с грибами моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.4 кКал 1684 кКал 6.1% 5.9% 1629 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 9.3% 1041 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10.9% 889 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.7% 5615 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.7% 1250 г
Вода 94.3 г 2273 г 4.1% 4% 2410 г
Зола 1.031 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 3% 3261 г
бета Каротин 0.185 мг 5 мг 3.7% 3.6% 2703 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 10% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 9.9% 978 г
Витамин В4, холин 31.26 мг 500 мг 6.3% 6.1% 1599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.564 мг 5 мг 11.3% 10.9% 887 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 7.8% 1235 г
Витамин В9, фолаты 15.909 мкг 400 мкг 4% 3.9% 2514 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 7% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 35.58 мг 90 мг 39.5% 38.2% 253 г
Витамин D, кальциферол 0.275 мкг 10 мкг 2.8% 2.7% 3636 г
Витамин D3, холекальциферол 0.262 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.058 мг 15 мг 7.1% 6.9% 1418 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 2.123 мкг 50 мкг 4.2% 4.1% 2355 г
Витамин К, филлохинон 42.1 мкг 120 мкг 35.1% 33.9% 285 г
Витамин РР, НЭ 2.2459 мг 20 мг 11.2% 10.8% 891 г
Ниацин 1.066 мг ~
Бетаин 1.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355.36 мг 2500 мг 14.2% 13.7% 704 г
Кальций, Ca 37.59 мг 1000 мг 3.8% 3.7% 2660 г
Кремний, Si 29.1 мг 30 мг 97% 93.8% 103 г
Магний, Mg 18.94 мг 400 мг 4.7% 4.5% 2112 г
Натрий, Na 96.9 мг 1300 мг 7.5% 7.3% 1342 г
Сера, S 26.17 мг 1000 мг 2.6% 2.5% 3821 г
Фосфор, Ph 88.4 мг 800 мг 11.1% 10.7% 905 г
Хлор, Cl 30.87 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 383.1 мкг ~
Бор, B 125.8 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 0.892 мг 18 мг 5% 4.8% 2018 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 2.8% 3505 г
Кобальт, Co 4.472 мкг 10 мкг 44.7% 43.2% 224 г
Литий, Li 3.904 мкг ~
Марганец, Mn 0.1488 мг 2 мг 7.4% 7.2% 1344 г
Медь, Cu 150.47 мкг 1000 мкг 15% 14.5% 665 г
Молибден, Mo 6.55 мкг 70 мкг 9.4% 9.1% 1069 г
Никель, Ni 9.652 мкг ~
Рубидий, Rb 37.6 мкг ~
Селен, Se 12.895 мкг 55 мкг 23.4% 22.6% 427 г
Стронций, Sr 2.2 мкг ~
Титан, Ti 7.53 мкг ~
Фтор, F 10.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37700 г
Хром, Cr 5.04 мкг 50 мкг 10.1% 9.8% 992 г
Цинк, Zn 1.3659 мг 12 мг 11.4% 11% 879 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.405 г ~
Сахароза 0.404 г ~
Фруктоза 0.874 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2 г ~
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.301 г ~
Лейцин 0.508 г ~
Лизин 0.546 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.265 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.637 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 1.045 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.239 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.415 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.034 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.021 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.015 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.581 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.284 г min 16.8 г 13.6% 13.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.148 г ~
18:1 цис 1.604 г ~
18:1 транс 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.939 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 16.7%
18:2 Линолевая 1.768 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.383 г ~
18:2 транс, транс 0.012 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 37%

Энергетическая ценность Капуста жаренная с грибами моя составляет 103,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 103.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 94.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ЖАРЕННАЯ С ГРИБАМИ МОЯ

Капуста жаренная с грибами моя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,3 %, витамином C - 39,5 %, витамином K - 35,1 %, витамином PP - 11,2 %, калием - 14,2 %, кремнием - 97 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 44,7 %, медью - 15 %, селеном - 23,4 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Капуста жаренная с грибами моя

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста жаренная с грибами моя, калорийность 103,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жаренная с грибами моя, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ