Рецепт щи на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты щи на курином бульоне

Бульон куриный 3500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 800 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Перец сладкий (Варка без слива) 80 г
Петрушка, сырая 30 г
Укроп, свежий 20 г
Лавровый лист 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Чеснок, сырой 10 г
Способ приготовления

В кипящий бульон положить картофель кубиками, варить до полуготовности, затем положить капусту, дать закипеть и положить зажарку,лавровый лист, варить до готовности картофеля. Посолить, заправить измельченным чесноком и зеленью. Зажарка : лук обжарить до прозрачности, добавить морковь, обжаривать на медленном огне до мягкости моркови, не давая зажариться, добавить пюре из свежих помидоров, сладкий перец и томить на сковороде до выпаривания воды.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "щи на курином бульоне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.5 кКал 1684 кКал 1.5% 5.9% 6604 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 10.2% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.7% 14000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 5.9% 6844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 11.8% 3333 г
Вода 26 г 2273 г 1.1% 4.3% 8742 г
Зола 0.41 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.9 мкг 900 мкг 5.1% 20% 1961 г
бета Каротин 0.288 мг 5 мг 5.8% 22.7% 1736 г
Лютеин + Зеаксантин 32.833 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 5.1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 4.7% 8182 г
Витамин В4, холин 1.8 мг 500 мг 0.4% 1.6% 27778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.048 мг 5 мг 1% 3.9% 10417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 12.9% 3030 г
Витамин В9, фолаты 6.443 мкг 400 мкг 1.6% 6.3% 6208 г
Витамин C, аскорбиновая 7.3 мг 90 мг 8.1% 31.8% 1233 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.055 мг 15 мг 0.4% 1.6% 27273 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.041 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 121951 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 71.8% 548 г
Витамин РР, НЭ 0.4132 мг 20 мг 2.1% 8.2% 4840 г
Ниацин 0.254 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.82 мг 2500 мг 5.2% 20.4% 1926 г
Кальций, Ca 12.58 мг 1000 мг 1.3% 5.1% 7949 г
Магний, Mg 6.69 мг 400 мг 1.7% 6.7% 5979 г
Натрий, Na 79.82 мг 1300 мг 6.1% 23.9% 1629 г
Сера, S 11.23 мг 1000 мг 1.1% 4.3% 8905 г
Фосфор, Ph 14.4 мг 800 мг 1.8% 7.1% 5556 г
Хлор, Cl 130.52 мг 2300 мг 5.7% 22.4% 1762 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 205.3 мкг ~
Бор, B 49 мкг ~
Ванадий, V 17.58 мкг ~
Железо, Fe 0.311 мг 18 мг 1.7% 6.7% 5788 г
Йод, I 1.12 мкг 150 мкг 0.7% 2.7% 13393 г
Кобальт, Co 1.19 мкг 10 мкг 11.9% 46.7% 840 г
Литий, Li 9.202 мкг ~
Марганец, Mn 0.0626 мг 2 мг 3.1% 12.2% 3195 г
Медь, Cu 33.52 мкг 1000 мкг 3.4% 13.3% 2983 г
Молибден, Mo 2.733 мкг 70 мкг 3.9% 15.3% 2561 г
Никель, Ni 3.008 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 0.114 мкг 55 мкг 0.2% 0.8% 48246 г
Фтор, F 5.72 мкг 4000 мкг 0.1% 0.4% 69930 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 15.7% 2488 г
Цинк, Zn 0.1362 мг 12 мг 1.1% 4.3% 8811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.554 г ~
Сахароза 0.33 г ~
Фруктоза 0.307 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.027 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.299 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.087 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.029 мг ~
бета Ситостерол 0.315 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.025 г min 16.8 г 0.1% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.012 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~

Энергетическая ценность щи на курином бульоне составляет 25,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 25.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 26 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЩИ НА КУРИНОМ БУЛЬОНЕ

щи на курином бульоне богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 18,3 %, кобальтом - 11,9 %

Чем полезен щи на курином бульоне

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить щи на курином бульоне, калорийность 25,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления щи на курином бульоне, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ