Рецепт Суп луковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп луковый

Лук репчатый (Варка без слива)	300 г
Бульон мясной прозрачный	1000 г
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское)	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	25 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	5 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта	60 г
Сыр, пармезан, твердый	100 г
Тимьян, сушеный	2 г
Перец черный молотый	1 г
Сахар песок	5 г
Масло оливковое	20 г
Соль поваренная пищевая	12 г

Способ приготовления

Разогреваем 2 ст. л. оливкового масла в большой сковородке с высокими краями. Лук режем продольными кусками,выкладываем в сковородку, жарим на большом огне, регулярно помешивая, чтобы не подгорел минут 10, добавляем щепотку сахара, для придания золотистого цвета и продолжаем обжаривать до карамелизирования примерно минут 30. Добавляем раздавленный чеснок и прогреваем еще минутку. Высыпаем на все это великолепие муку, перемешиваем и обжариваем еще минуты 3.Выливаем белое сухое вино и кипятим в нем минут 5, все, что у нас до этого получилось.Добавляем специи, заливаем бульоном варим 30-40 мин...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп луковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94 ккал	1684 ккал	5.6%	6%	1791 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	10.3%	1027 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	8.5%	1244 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	2.3%	4469 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.8%	2222 г
Вода	99.7 г	2273 г	4.4%	4.7%	2280 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.5 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61.1 мкг	900 мкг	6.8%	7.2%	1473 г
Ретинол	0.06 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
бета Криптоксантин	0.069 мкг	~
Ликопин	0.004 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.414 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	2.1%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	8.7%	1216 г
Витамин В4, холин	8.42 мг	500 мг	1.7%	1.8%	5938 г
Витамин В5, пантотеновая	0.093 мг	5 мг	1.9%	2%	5376 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	3%	3571 г
Витамин В9, фолаты	4.429 мкг	400 мкг	1.1%	1.2%	9031 г
Витамин В12, кобаламин	0.193 мкг	3 мкг	6.4%	6.8%	1554 г
Витамин C, аскорбиновая	0.99 мг	90 мг	1.1%	1.2%	9091 г
Витамин D, кальциферол	0.042 мкг	10 мкг	0.4%	0.4%	23810 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.333 мг	15 мг	2.2%	2.3%	4505 г
гамма Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	0.502 мкг	50 мкг	1%	1.1%	9960 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	2%	5217 г
Витамин РР, НЭ	2.1689 мг	20 мг	10.8%	11.5%	922 г
Ниацин	1.261 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	107.09 мг	2500 мг	4.3%	4.6%	2334 г
Кальций, Ca	88.11 мг	1000 мг	8.8%	9.4%	1135 г
Кремний, Si	0.14 мг	30 мг	0.5%	0.5%	21429 г
Магний, Mg	12.81 мг	400 мг	3.2%	3.4%	3123 г
Натрий, Na	407.32 мг	1300 мг	31.3%	33.3%	319 г
Сера, S	28.39 мг	1000 мг	2.8%	3%	3522 г
Фосфор, P	102.5 мг	800 мг	12.8%	13.6%	780 г
Хлор, Cl	467.8 мг	2300 мг	20.3%	21.6%	492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	91.8 мкг	~
Бор, B	40.5 мкг	~
Ванадий, V	4.3 мкг	~
Железо, Fe	1.233 мг	18 мг	6.9%	7.3%	1460 г
Йод, I	2.4 мкг	150 мкг	1.6%	1.7%	6250 г
Кобальт, Co	1.562 мкг	10 мкг	15.6%	16.6%	640 г
Литий, Li	0.03 мкг	~
Марганец, Mn	0.103 мг	2 мг	5.2%	5.5%	1942 г
Медь, Cu	38.7 мкг	1000 мкг	3.9%	4.1%	2584 г
Молибден, Mo	2.144 мкг	70 мкг	3.1%	3.3%	3265 г
Никель, Ni	1 мкг	~
Олово, Sn	3.58 мкг	~
Рубидий, Rb	88.2 мкг	~
Селен, Se	1.718 мкг	55 мкг	3.1%	3.3%	3201 г
Титан, Ti	0.17 мкг	~
Фтор, F	10.24 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	39063 г
Хром, Cr	0.9 мкг	50 мкг	1.8%	1.9%	5556 г
Цинк, Zn	0.537 мг	12 мг	4.5%	4.8%	2235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.699 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.052 г	~
Аргинин*	0.122 г	~
Валин	0.167 г	~
Гистидин*	0.092 г	~
Изолейцин	0.136 г	~
Лейцин	0.24 г	~
Лизин	0.218 г	~
Метионин	0.064 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.095 г	~
Триптофан	0.036 г	~
Фенилаланин	0.139 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аланин	0.083 г	~
Аспарагиновая кислота	0.159 г	~
Глицин	0.055 г	~
Глутаминовая кислота	0.62 г	~
Пролин	0.286 г	~
Серин	0.142 г	~
Тирозин	0.134 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.85 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.978 мг	~
бета Ситостерол	1.208 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.078 г	~
6:0 Капроновая	0.029 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.039 г	~
12:0 Лауриновая	0.053 г	~
14:0 Миристиновая	0.177 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.591 г	~
18:0 Стеариновая	0.175 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.306 г	min 16.8 г	7.8%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.043 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.23 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.215 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2%
18:2 Линолевая (ud)	0.195 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~

Энергетическая ценность Суп луковый составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	94 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	99.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ЛУКОВЫЙ

Суп луковый богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,8 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 15,6 %

Чем полезен Суп луковый

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Суп луковый, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп луковый, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Вафли рыбные с салатом из помидор, лук, авокадо

Бифштекс из телятины с яйцом

Гратен Дофинуа из репы

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе