Рецепт Суп луковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп луковый

Лук репчатый (Варка без слива) 300 г
Бульон мясной прозрачный 1000 г
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 25 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 5 г
Хлеб пшеничный, батон нарезной из муки 1 сорта 60 г
Сыр, пармезан, твердый 100 г
Тимьян, сушеный 2 г
Перец черный молотый 1 г
Сахар песок 5 г
Масло оливковое 20 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Способ приготовления

Разогреваем 2 ст. л. оливкового масла в большой сковородке с высокими краями. Лук режем продольными кусками,выкладываем в сковородку, жарим на большом огне, регулярно помешивая, чтобы не подгорел минут 10, добавляем щепотку сахара, для придания золотистого цвета и продолжаем обжаривать до карамелизирования примерно минут 30. Добавляем раздавленный чеснок и прогреваем еще минутку. Высыпаем на все это великолепие муку, перемешиваем и обжариваем еще минуты 3.Выливаем белое сухое вино и кипятим в нем минут 5, все, что у нас до этого получилось.Добавляем специи, заливаем бульоном варим 30-40 мин...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп луковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94 кКал 1684 кКал 5.6% 6% 1791 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.3% 1027 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8.5% 1244 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 2.3% 4469 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.5 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 99.7 г 2273 г 4.4% 4.7% 2280 г
Зола 1.603 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 7.2% 1473 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.069 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.414 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.1% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 8.7% 1216 г
Витамин В4, холин 8.42 мг 500 мг 1.7% 1.8% 5938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 2% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 3% 3571 г
Витамин В9, фолаты 4.429 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9031 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 6.8% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 0.99 мг 90 мг 1.1% 1.2% 9091 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2.3% 4505 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.502 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9960 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 2% 5217 г
Витамин РР, НЭ 2.1689 мг 20 мг 10.8% 11.5% 922 г
Ниацин 1.261 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.09 мг 2500 мг 4.3% 4.6% 2334 г
Кальций, Ca 88.11 мг 1000 мг 8.8% 9.4% 1135 г
Кремний, Si 0.14 мг 30 мг 0.5% 0.5% 21429 г
Магний, Mg 12.81 мг 400 мг 3.2% 3.4% 3123 г
Натрий, Na 407.32 мг 1300 мг 31.3% 33.3% 319 г
Сера, S 28.39 мг 1000 мг 2.8% 3% 3522 г
Фосфор, P 102.5 мг 800 мг 12.8% 13.6% 780 г
Хлор, Cl 467.8 мг 2300 мг 20.3% 21.6% 492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.8 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 4.3 мкг ~
Железо, Fe 1.233 мг 18 мг 6.9% 7.3% 1460 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 1.7% 6250 г
Кобальт, Co 1.562 мкг 10 мкг 15.6% 16.6% 640 г
Литий, Li 0.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.5% 1942 г
Медь, Cu 38.7 мкг 1000 мкг 3.9% 4.1% 2584 г
Молибден, Mo 2.144 мкг 70 мкг 3.1% 3.3% 3265 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Олово, Sn 3.58 мкг ~
Рубидий, Rb 88.2 мкг ~
Селен, Se 1.718 мкг 55 мкг 3.1% 3.3% 3201 г
Титан, Ti 0.17 мкг ~
Фтор, F 10.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39063 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.9% 5556 г
Цинк, Zn 0.537 мг 12 мг 4.5% 4.8% 2235 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.699 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.256 г ~
Мальтоза 0.038 г ~
Сахароза 1.18 г ~
Фруктоза 0.254 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.092 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.083 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.62 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.134 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.85 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.978 мг ~
бета Ситостерол 1.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.029 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.039 г ~
12:0 Лауриновая 0.053 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.306 г min 16.8 г 7.8% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.23 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.215 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2%
18:2 Линолевая 0.195 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%

Энергетическая ценность Суп луковый составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 99.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ЛУКОВЫЙ

Суп луковый богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,8 %, хлором - 20,3 %, кобальтом - 15,6 %

Чем полезен Суп луковый

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп луковый, калорийность 94 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп луковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы