Рецепт КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ

Капуста цветная 400 г
Лук репчатый 75 г
Масло подсолнечное 10 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание) 150 г
Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Морковь, красная (Запекание) 75 г
Укроп (Жарка) 20 г
Сыр российский 24 г
Способ приготовления

Капусту отварить в подсоленной воде 5 мин. Лук и морковь потушить на масле . Все смешать , добавить укроп. Посолить. Поперчить. Выложить в форму и залить молочно-яичной (2 яйца) смесью с сыром. Выпекать мин. 20-25 при 190град.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 7.8% 1727 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.1% 1333 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.8% 4867 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.8% 1250 г
Вода 82.5 г 2273 г 3.6% 4.8% 2755 г
Зола 0.999 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 243.3 мкг 900 мкг 27% 36.3% 370 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 1.186 мг 5 мг 23.7% 31.9% 422 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 6.7% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.153 мг 1.8 мг 8.5% 11.4% 1176 г
Витамин В4, холин 61.38 мг 500 мг 12.3% 16.5% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.738 мг 5 мг 14.8% 19.9% 678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 9.3% 1449 г
Витамин В9, фолаты 16.426 мкг 400 мкг 4.1% 5.5% 2435 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 8.6% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 37.55 мг 90 мг 41.7% 56% 240 г
Витамин D, кальциферол 0.34 мкг 10 мкг 3.4% 4.6% 2941 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 7.5% 1777 г
Витамин Н, биотин 4.257 мкг 50 мкг 8.5% 11.4% 1175 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 10.5% 1290 г
Витамин РР, НЭ 1.495 мг 20 мг 7.5% 10.1% 1338 г
Ниацин 0.456 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.15 мг 2500 мг 7.7% 10.3% 1301 г
Кальций, Ca 76.87 мг 1000 мг 7.7% 10.3% 1301 г
Магний, Mg 19.65 мг 400 мг 4.9% 6.6% 2036 г
Натрий, Na 59.1 мг 1300 мг 4.5% 6% 2200 г
Сера, S 42.58 мг 1000 мг 4.3% 5.8% 2349 г
Фосфор, P 94.1 мг 800 мг 11.8% 15.9% 850 г
Хлор, Cl 44.31 мг 2300 мг 1.9% 2.6% 5191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77 мкг ~
Бор, B 18.7 мкг ~
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 9.4% 1431 г
Йод, I 4.71 мкг 150 мкг 3.1% 4.2% 3185 г
Кобальт, Co 1.989 мкг 10 мкг 19.9% 26.7% 503 г
Литий, Li 0.561 мкг ~
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 9.1% 1472 г
Медь, Cu 48.13 мкг 1000 мкг 4.8% 6.5% 2078 г
Молибден, Mo 1.758 мкг 70 мкг 2.5% 3.4% 3982 г
Никель, Ni 0.281 мкг ~
Олово, Sn 2.43 мкг ~
Рубидий, Rb 44.5 мкг ~
Селен, Se 5.031 мкг 55 мкг 9.1% 12.2% 1093 г
Стронций, Sr 3.18 мкг ~
Фтор, F 14.68 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27248 г
Хром, Cr 1.11 мкг 50 мкг 2.2% 3% 4505 г
Цинк, Zn 0.5736 мг 12 мг 4.8% 6.5% 2092 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.355 г ~
Сахароза 0.935 г ~
Фруктоза 0.206 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.312 г ~
Аргинин* 0.148 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.118 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.178 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.125 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.132 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.243 г ~
Заменимые аминокислоты 0.543 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.076 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.13 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.111 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.035 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.544 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.273 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.207 г min 16.8 г 7.2% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.939 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 11.3%
18:2 Линолевая 0.917 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%

Энергетическая ценность КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.4 кКал -%
Белки 4.4 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ

КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27 %, бэта-каротином - 23,7 %, холином - 12,3 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином C - 41,7 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 19,9 %

Чем полезен КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ, калорийность 74,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги