Рецепт Котлета куринная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета куринная

Куриная грудка (филе) 500 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук репчатый 50 г
Подсолнечное масло 20 г
Шпинат (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета куринная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.2 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1293 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 19.5% 394 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.4% 1037 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.4% 19909 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.4% 3192 г
Зола 2.598 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.8 мкг 900 мкг 6.5% 5% 1531 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.197 мг 5 мг 3.9% 3% 2538 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.1% 1837 г
Витамин В4, холин 83.32 мг 500 мг 16.7% 12.8% 600 г
Витамин В5, пантотеновая 1.263 мг 5 мг 25.3% 19.4% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.644 мг 2 мг 32.2% 24.7% 311 г
Витамин В9, фолаты 9.734 мкг 400 мкг 2.4% 1.8% 4109 г
Витамин В12, кобаламин 0.201 мкг 3 мкг 6.7% 5.1% 1493 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 1.5% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.168 мкг 10 мкг 1.7% 1.3% 5952 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.944 мг 15 мг 13% 10% 772 г
Витамин Н, биотин 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 2.5% 3086 г
Витамин К, филлохинон 20.9 мкг 120 мкг 17.4% 13.4% 574 г
Витамин РР, НЭ 6.249 мг 20 мг 31.2% 24% 320 г
Ниацин 8.399 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.84 мг 2500 мг 11.2% 8.6% 893 г
Кальций, Ca 22.92 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4363 г
Кремний, Si 2.5 мг 30 мг 8.3% 6.4% 1200 г
Магний, Mg 71.57 мг 400 мг 17.9% 13.7% 559 г
Натрий, Na 650.35 мг 1300 мг 50% 38.4% 200 г
Сера, S 194.74 мг 1000 мг 19.5% 15% 514 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 14.9% 517 г
Хлор, Cl 988.79 мг 2300 мг 43% 33% 233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.9 мкг ~
Бор, B 16.8 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 1.915 мг 18 мг 10.6% 8.1% 940 г
Йод, I 6.69 мкг 150 мкг 4.5% 3.5% 2242 г
Кобальт, Co 8.334 мкг 10 мкг 83.3% 64% 120 г
Литий, Li 0.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.0761 мг 2 мг 3.8% 2.9% 2628 г
Медь, Cu 78.82 мкг 1000 мкг 7.9% 6.1% 1269 г
Молибден, Mo 10.782 мкг 70 мкг 15.4% 11.8% 649 г
Никель, Ni 0.288 мкг ~
Рубидий, Rb 37.2 мкг ~
Селен, Se 19.885 мкг 55 мкг 36.2% 27.8% 277 г
Стронций, Sr 2.77 мкг ~
Фтор, F 108 мкг 4000 мкг 2.7% 2.1% 3704 г
Хром, Cr 19.72 мкг 50 мкг 39.4% 30.3% 254 г
Цинк, Zn 1.177 мг 12 мг 9.8% 7.5% 1020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.498 г ~
Фруктоза 0.092 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 1.472 г ~
Валин 1.062 г ~
Гистидин* 1.04 г ~
Изолейцин 0.919 г ~
Лейцин 1.609 г ~
Лизин 2.102 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.726 г ~
Треонин 0.905 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.602 г ~
Заменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аланин 1.06 г ~
Аспарагиновая кислота 1.595 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.334 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.851 г ~
Тирозин 0.732 г ~
Цистеин 0.354 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.126 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.653 г min 16.8 г 9.8% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.483 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.256 г от 11.2 до 20.6 г 20.1% 15.4%
18:2 Линолевая 2.061 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 34.3%

Энергетическая ценность Котлета куринная составляет 130,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.2 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА КУРИННАЯ

Котлета куринная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 32,2 %, витамином E - 13 %, витамином K - 17,4 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 11,2 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 43 %, кобальтом - 83,3 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 36,2 %, хромом - 39,4 %

Чем полезен Котлета куринная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета куринная, калорийность 130,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета куринная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы