Рецепт Оливье домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье домашний

Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Картофель (Варка в кожуре) 300 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 250 г
Лук репчатый 100 г
Горошек зеленый. Консервы 300 г
Огурец маринованный 250 г
Яблоки 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Майонез домашний 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1455 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 7.1% 1226 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 11.6% 747 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.2% 3776 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.9% 1250 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 2.9% 2933 г
Зола 1.772 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 289.4 мкг 900 мкг 32.2% 27.8% 311 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 1.447 мг 5 мг 28.9% 25% 346 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.3% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.8% 1782 г
Витамин В4, холин 38.6 мг 500 мг 7.7% 6.7% 1295 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 5.2% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 4.6% 1887 г
Витамин В9, фолаты 5.592 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 7153 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 6.04 мг 90 мг 6.7% 5.8% 1490 г
Витамин D, кальциферол 0.338 мкг 10 мкг 3.4% 2.9% 2959 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.581 мг 15 мг 17.2% 14.9% 581 г
Витамин Н, биотин 3.481 мкг 50 мкг 7% 6.1% 1436 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 2.5272 мг 20 мг 12.6% 10.9% 791 г
Ниацин 1.29 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.71 мг 2500 мг 8% 6.9% 1252 г
Кальций, Ca 25.07 мг 1000 мг 2.5% 2.2% 3989 г
Кремний, Si 1.737 мг 30 мг 5.8% 5% 1727 г
Магний, Mg 22.38 мг 400 мг 5.6% 4.8% 1787 г
Натрий, Na 274.12 мг 1300 мг 21.1% 18.2% 474 г
Сера, S 40.11 мг 1000 мг 4% 3.5% 2493 г
Фосфор, P 74.9 мг 800 мг 9.4% 8.1% 1068 г
Хлор, Cl 336.85 мг 2300 мг 14.6% 12.6% 683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.7 мкг ~
Бор, B 73.4 мкг ~
Ванадий, V 24.41 мкг ~
Железо, Fe 1.316 мг 18 мг 7.3% 6.3% 1368 г
Йод, I 4.63 мкг 150 мкг 3.1% 2.7% 3240 г
Кобальт, Co 4.193 мкг 10 мкг 41.9% 36.2% 238 г
Литий, Li 11.394 мкг ~
Марганец, Mn 0.0775 мг 2 мг 3.9% 3.4% 2581 г
Медь, Cu 82.21 мкг 1000 мкг 8.2% 7.1% 1216 г
Молибден, Mo 6.715 мкг 70 мкг 9.6% 8.3% 1042 г
Никель, Ni 3.196 мкг ~
Рубидий, Rb 100.3 мкг ~
Селен, Se 5.233 мкг 55 мкг 9.5% 8.2% 1051 г
Фтор, F 15.8 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25316 г
Хром, Cr 6.31 мкг 50 мкг 12.6% 10.9% 792 г
Цинк, Zn 0.5549 мг 12 мг 4.6% 4% 2163 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.587 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.711 г ~
Сахароза 0.998 г ~
Фруктоза 0.95 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.338 г ~
Валин 0.238 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.439 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.15 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.194 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.416 г ~
Гидроксипролин 0.029 г ~
Глицин 0.177 г ~
Глутаминовая кислота 0.545 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.2 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.73 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.426 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.465 г min 16.8 г 8.7% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.429 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.267 г от 11.2 до 20.6 г 29.2% 25.2%
18:2 Линолевая 3.261 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%

Энергетическая ценность Оливье домашний составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ ДОМАШНИЙ

Оливье домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,2 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином E - 17,2 %, витамином PP - 12,6 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 41,9 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Оливье домашний

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье домашний, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги