Рецепт хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хачапури

творог 0,2% 80 г
Яйцо куриное 53 г
Овсяные отруби, сырые 10 г
Крахмал кукурузный 5 г
Соя, белковый изолят (дериват), PROTEIN TECHNOLOGIES INTERNATIONAL, SUPRO 5 г
творог 1% 90 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.5 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1364 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 19.4% 418 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.2% 1556 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.3% 3532 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.8% 2857 г
Вода 8 г 2273 г 0.4% 0.3% 28413 г
Зола 0.796 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.1 мкг 900 мкг 6.9% 5.6% 1449 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Лютеин + Зеаксантин 8.108 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.3% 1538 г
Витамин В4, холин 61.37 мг 500 мг 12.3% 10% 815 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 6.2% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.041 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4878 г
Витамин В9, фолаты 8.518 мкг 400 мкг 2.1% 1.7% 4696 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин D, кальциферол 0.525 мкг 10 мкг 5.3% 4.3% 1905 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.189 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7937 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 4.823 мкг 50 мкг 9.6% 7.8% 1037 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.912 мг 20 мг 4.6% 3.7% 2193 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 0.883 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.51 мг 2500 мг 2.5% 2% 4064 г
Кальций, Ca 20.63 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4847 г
Магний, Mg 14.37 мг 400 мг 3.6% 2.9% 2784 г
Натрий, Na 306.09 мг 1300 мг 23.5% 19% 425 г
Сера, S 42.02 мг 1000 мг 4.2% 3.4% 2380 г
Фосфор, P 98.8 мг 800 мг 12.4% 10% 810 г
Хлор, Cl 37.24 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6176 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.201 мг 18 мг 6.7% 5.4% 1499 г
Йод, I 4.77 мкг 150 мкг 3.2% 2.6% 3145 г
Кобальт, Co 2.387 мкг 10 мкг 23.9% 19.4% 419 г
Марганец, Mn 0.2605 мг 2 мг 13% 10.5% 768 г
Медь, Cu 69.5 мкг 1000 мкг 7% 5.7% 1439 г
Молибден, Mo 1.432 мкг 70 мкг 2% 1.6% 4888 г
Селен, Se 9.606 мкг 55 мкг 17.5% 14.2% 573 г
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30465 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5263 г
Цинк, Zn 0.4952 мг 12 мг 4.1% 3.3% 2423 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.881 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.397 г ~
Валин 0.329 г ~
Гистидин* 0.151 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.482 г ~
Лизин 0.373 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.172 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.3 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.27 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.294 г ~
Аспарагиновая кислота 0.594 г ~
Глицин 0.226 г ~
Глутаминовая кислота 0.97 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.219 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.54 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.309 г min 16.8 г 7.8% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.083 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.3%
18:2 Линолевая 0.382 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%

Энергетическая ценность хачапури составляет 123,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.5 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

хачапури богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, фосфором - 12,4 %, кобальтом - 23,9 %, марганцем - 13 %, селеном - 17,5 %

Чем полезен хачапури

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хачапури, калорийность 123,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы