Рецепт Котлеты куриные рубленые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленые

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 331 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 41 г
Крахмал картофельный 0 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Подсолнечное масло 15 г
Морковь (Пассерование) 0 г
Чеснок (Жарка) 0 г
Мука льняная 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.1 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 868 г
Белки 28.8 г 76 г 37.9% 19.5% 264 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 7.5% 683 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.4% 3732 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.4 мкг 900 мкг 3.9% 2% 2542 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.2% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.172 мг 1.8 мг 9.6% 4.9% 1047 г
Витамин В4, холин 39.58 мг 500 мг 7.9% 4.1% 1263 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 2.2% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.058 мг 2 мг 2.9% 1.5% 3448 г
Витамин В9, фолаты 8.439 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4740 г
Витамин В12, кобаламин 0.079 мкг 3 мкг 2.6% 1.3% 3797 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин D, кальциферол 0.333 мкг 10 мкг 3.3% 1.7% 3003 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.532 мг 15 мг 16.9% 8.7% 592 г
Витамин Н, биотин 3.056 мкг 50 мкг 6.1% 3.1% 1636 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.4658 мг 20 мг 37.3% 19.2% 268 г
Ниацин 11.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.98 мг 2500 мг 12.6% 6.5% 791 г
Кальций, Ca 22.86 мг 1000 мг 2.3% 1.2% 4374 г
Магний, Mg 91.87 мг 400 мг 23% 11.8% 435 г
Натрий, Na 362.26 мг 1300 мг 27.9% 14.4% 359 г
Сера, S 27.96 мг 1000 мг 2.8% 1.4% 3577 г
Фосфор, P 203.6 мг 800 мг 25.5% 13.1% 393 г
Хлор, Cl 558.17 мг 2300 мг 24.3% 12.5% 412 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.004 мг 18 мг 11.1% 5.7% 898 г
Йод, I 10.35 мкг 150 мкг 6.9% 3.6% 1449 г
Кобальт, Co 12.616 мкг 10 мкг 126.2% 65% 79 г
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.1% 2469 г
Медь, Cu 137.03 мкг 1000 мкг 13.7% 7.1% 730 г
Молибден, Mo 15.155 мкг 70 мкг 21.7% 11.2% 462 г
Селен, Se 5.312 мкг 55 мкг 9.7% 5% 1035 г
Фтор, F 167.12 мкг 4000 мкг 4.2% 2.2% 2393 г
Хром, Cr 31.14 мкг 50 мкг 62.3% 32.1% 161 г
Цинк, Zn 1.8487 мг 12 мг 15.4% 7.9% 649 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.342 г ~
Валин 1.704 г ~
Гистидин* 1.664 г ~
Изолейцин 1.471 г ~
Лейцин 2.582 г ~
Лизин 3.361 г ~
Метионин 0.613 г ~
Метионин + Цистеин 1.172 г ~
Треонин 1.448 г ~
Триптофан 0.494 г ~
Фенилаланин 1.393 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.565 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.695 г ~
Аспарагиновая кислота 2.556 г ~
Гидроксипролин 0.256 г ~
Глицин 1.187 г ~
Глутаминовая кислота 3.724 г ~
Пролин 1.294 г ~
Серин 1.374 г ~
Тирозин 1.172 г ~
Цистеин 0.569 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.6 г от 4.7 до 16.8 г 76.6% 39.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.07 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.142 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.47 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.365 г min 16.8 г 14.1% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.639 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.883 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 17.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.708 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленые составляет 194,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.1 кКал -%
Белки 28.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕНЫЕ

Котлеты куриные рубленые богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,9 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 12,6 %, магнием - 23 %, фосфором - 25,5 %, хлором - 24,3 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 126,2 %, медью - 13,7 %, молибденом - 21,7 %, хромом - 62,3 %, цинком - 15,4 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленые

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленые, калорийность 194,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы