Рецепт хлеб ржано-пшеничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб ржано-пшеничный

Яйцо куриное	57 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Пищевая сода	1 г
Сахар песок	25 г
Ряженка 4,0% жирности	300 г
Молоко топленое 4,0% жирности	100 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	180 г
Ржаная мука, сеяная	150 г
Кунжут, семя	10 г
Семена льна	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хлеб ржано-пшеничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.7 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	856 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	4.2%	1226 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	4.1%	1244 г
Углеводы	32.7 г	219 г	14.9%	7.6%	670 г
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	8.1%	625 г
Вода	52.4 г	2273 г	2.3%	1.2%	4338 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.4 мкг	900 мкг	3.7%	1.9%	2695 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Лютеин + Зеаксантин	11.625 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.126 мг	1.5 мг	8.4%	4.3%	1190 г
Витамин В2, рибофлавин	0.115 мг	1.8 мг	6.4%	3.3%	1565 г
Витамин В4, холин	29.58 мг	500 мг	5.9%	3%	1690 г
Витамин В5, пантотеновая	0.17 мг	5 мг	3.4%	1.7%	2941 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	1.8%	2778 г
Витамин В9, фолаты	14.086 мкг	400 мкг	3.5%	1.8%	2840 г
Витамин В12, кобаламин	0.035 мкг	3 мкг	1.2%	0.6%	8571 г
Витамин C, аскорбиновая	0.15 мг	90 мг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин D, кальциферол	0.149 мкг	10 мкг	1.5%	0.8%	6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.639 мг	15 мг	4.3%	2.2%	2347 г
гамма Токоферол	0.356 мг	~
дельта Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	2.156 мкг	50 мкг	4.3%	2.2%	2319 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.916 мг	20 мг	9.6%	4.9%	1044 г
Ниацин	0.544 мг	~
Бетаин	0.055 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	161.43 мг	2500 мг	6.5%	3.3%	1549 г
Кальций, Ca	93.1 мг	1000 мг	9.3%	4.7%	1074 г
Кремний, Si	0.857 мг	30 мг	2.9%	1.5%	3501 г
Магний, Mg	28.85 мг	400 мг	7.2%	3.7%	1386 г
Натрий, Na	159.92 мг	1300 мг	12.3%	6.3%	813 г
Сера, S	50.11 мг	1000 мг	5%	2.5%	1996 г
Фосфор, P	118.5 мг	800 мг	14.8%	7.5%	675 г
Хлор, Cl	156.99 мг	2300 мг	6.8%	3.5%	1465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	29.2 мкг	~
Бор, B	7.9 мкг	~
Ванадий, V	19.29 мкг	~
Железо, Fe	1.301 мг	18 мг	7.2%	3.7%	1384 г
Йод, I	1.68 мкг	150 мкг	1.1%	0.6%	8929 г
Кобальт, Co	1.057 мкг	10 мкг	10.6%	5.4%	946 г
Марганец, Mn	0.3119 мг	2 мг	15.6%	7.9%	641 г
Медь, Cu	69.13 мкг	1000 мкг	6.9%	3.5%	1447 г
Молибден, Mo	3.973 мкг	70 мкг	5.7%	2.9%	1762 г
Никель, Ni	0.471 мкг	~
Олово, Sn	1.55 мкг	~
Селен, Se	3.891 мкг	55 мкг	7.1%	3.6%	1414 г
Стронций, Sr	2.02 мкг	~
Фтор, F	8.45 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	47337 г
Хром, Cr	0.74 мкг	50 мкг	1.5%	0.8%	6757 г
Цинк, Zn	0.5239 мг	12 мг	4.4%	2.2%	2291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	26.461 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.064 г	~
Аргинин*	0.264 г	~
Валин	0.256 г	~
Гистидин*	0.109 г	~
Изолейцин	0.205 г	~
Лейцин	0.371 г	~
Лизин	0.178 г	~
Метионин	0.092 г	~
Метионин + Цистеин	0.172 г	~
Треонин	0.166 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.252 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.369 г	~
Заменимые аминокислоты	0.153 г	~
Аланин	0.207 г	~
Аспарагиновая кислота	0.302 г	~
Гидроксипролин	0.003 г	~
Глицин	0.198 г	~
Глутаминовая кислота	1.215 г	~
Пролин	0.344 г	~
Серин	0.267 г	~
Тирозин	0.143 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	22.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	43.92 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.804 мг	~
Стигмастерол	0.196 мг	~
бета Ситостерол	8.393 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.281 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.112 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.754 г	min 16.8 г	4.5%	2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.032 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.686 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.059 г	от 11.2 до 20.6 г	9.5%	4.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.622 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.43 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность хлеб ржано-пшеничный составляет 196,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.7 кКал	-%
	Белки	6.2 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	32.7 г	-%
	Пищевые волокна	3.2 г	-%
	Вода	52.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ

хлеб ржано-пшеничный богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 14,8 %, марганцем - 15,6 %

Чем полезен хлеб ржано-пшеничный

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить хлеб ржано-пшеничный, калорийность 196,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб ржано-пшеничный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат Идеальный

Автор Виолетта Марченко

Тушёные овощи с индейкой

Салат с памело и виноградом

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе