Рецепт Плов мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов мой

Говядина сортовая, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жаренная	350 г
Лук репчатый (Варка со сливом)	80 г
Морковь, красная (Припускание)	80 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, приготовленный	140 г
Масло подсолнечное	50 г
Перец черный молотый	2 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Шафран	1 г
Зира, семена	1 г
Тимьян, сушеный	1 г
Барбарис	5 г
Чеснок луковица (Припускание)	6 г
Вода	290 г
Куркума, молотая	0.5 г
Кориандр (Варка без слива)	0.5 г
Тмин	0.1 г
Имбирь, молотый	0.1 г
Майоран, сушеный	0.1 г
Кардамон	0.1 г
Мускатный орех, молотый	0.1 г
Лавровый лист	0.2 г
Карри, порошок	0.2 г

Способ приготовления

Всё нарезать, уложить слоями, послоить-поперчить и добавить специи, всыпать сверху рис и воду, готовить в мультиварке.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.9 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1327 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	10.4%	760 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	9.9%	800 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	1.9%	4212 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.8%	2857 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	2.6%	3023 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	272.7 мкг	900 мкг	30.3%	23.9%	330 г
бета Каротин	1.637 мг	5 мг	32.7%	25.8%	305 г
бета Криптоксантин	0.15 мкг	~
Ликопин	0.013 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.002 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	3.2%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	4.1%	1935 г
Витамин В4, холин	35.57 мг	500 мг	7.1%	5.6%	1406 г
Витамин В5, пантотеновая	0.079 мг	5 мг	1.6%	1.3%	6329 г
Витамин В6, пиридоксин	0.165 мг	2 мг	8.3%	6.5%	1212 г
Витамин В9, фолаты	5.267 мкг	400 мкг	1.3%	1%	7594 г
Витамин В12, кобаламин	1.213 мкг	3 мкг	40.4%	31.8%	247 г
Витамин C, аскорбиновая	3.14 мг	90 мг	3.5%	2.8%	2866 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.356 мг	15 мг	15.7%	12.4%	637 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.122 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	40984 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	2.1%	3750 г
Витамин РР, НЭ	1.7821 мг	20 мг	8.9%	7%	1122 г
Ниацин	0.087 мг	~
Бетаин	0.029 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	149.67 мг	2500 мг	6%	4.7%	1670 г
Кальций, Ca	18.42 мг	1000 мг	1.8%	1.4%	5429 г
Магний, Mg	15.56 мг	400 мг	3.9%	3.1%	2571 г
Натрий, Na	223.25 мг	1300 мг	17.2%	13.6%	582 г
Сера, S	6.47 мг	1000 мг	0.6%	0.5%	15456 г
Фосфор, P	96 мг	800 мг	12%	9.5%	833 г
Хлор, Cl	305 мг	2300 мг	13.3%	10.5%	754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58.6 мкг	~
Бор, B	16.2 мкг	~
Железо, Fe	1.476 мг	18 мг	8.2%	6.5%	1220 г
Йод, I	0.3 мкг	150 мкг	0.2%	0.2%	50000 г
Кобальт, Co	0.536 мкг	10 мкг	5.4%	4.3%	1866 г
Литий, Li	0.486 мкг	~
Марганец, Mn	0.1407 мг	2 мг	7%	5.5%	1421 г
Медь, Cu	64.6 мкг	1000 мкг	6.5%	5.1%	1548 г
Молибден, Mo	0.557 мкг	70 мкг	0.8%	0.6%	12567 г
Никель, Ni	0.243 мкг	~
Рубидий, Rb	38.6 мкг	~
Селен, Se	10.421 мкг	55 мкг	18.9%	14.9%	528 г
Фтор, F	31.96 мкг	4000 мкг	0.8%	0.6%	12516 г
Хром, Cr	0.16 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	31250 г
Цинк, Zn	2.9284 мг	12 мг	24.4%	19.2%	410 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.174 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аргинин*	0.677 г	~
Валин	0.533 г	~
Гистидин*	0.311 г	~
Изолейцин	0.504 г	~
Лейцин	0.864 г	~
Лизин	0.889 г	~
Метионин	0.274 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.45 г	~
Триптофан	0.108 г	~
Фенилаланин	0.429 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аланин	0.593 г	~
Аспарагиновая кислота	0.985 г	~
Гидроксипролин	0.043 г	~
Глицин	0.466 г	~
Глутаминовая кислота	1.6 г	~
Пролин	0.423 г	~
Серин	0.397 г	~
Тирозин	0.356 г	~
Цистеин	0.11 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35.11 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.51 мг	~
бета Ситостерол	10.132 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.038 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.747 г	~
18:0 Стеариновая	0.464 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.109 г	min 16.8 г	12.6%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.043 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.182 г	от 11.2 до 20.6 г	28.4%	22.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.148 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Плов мой составляет 126,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.9 кКал	-%
	Белки	10 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	75.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ МОЙ

Плов мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,3 %, бэта-каротином - 32,7 %, витамином B12 - 40,4 %, витамином E - 15,7 %, фосфором - 12 %, хлором - 13,3 %, селеном - 18,9 %, цинком - 24,4 %

Чем полезен Плов мой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов мой, калорийность 126,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов мой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка творожная с черноплодным вареньем и жимолостью

Драники картофельные со слабосоленой семгой и авокадо

Окрошка с картошкой,колбасой, редиской, огурцом,яйцами и зеленью

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-15

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-14

Калорийность: 1060 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-06-24

Калорийность: 1115 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе