Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Картофель (Варка со сливом) 1700 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 570 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.8 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2413 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 4.2% 3455 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.3% 6222 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 8.5% 1685 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 7.2% 2000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 5.2% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 1.3% 11250 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.6% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 8.5% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 6.7% 2118 г
Витамин В4, холин 6.1 мг 500 мг 1.2% 1.7% 8197 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 9.6% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 17.5% 820 г
Витамин В9, фолаты 7.454 мкг 400 мкг 1.9% 2.7% 5366 г
Витамин В12, кобаламин 0.103 мкг 3 мкг 3.4% 4.9% 2913 г
Витамин C, аскорбиновая 11.12 мг 90 мг 12.4% 17.8% 809 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 0.7% 19481 г
Витамин Н, биотин 0.903 мкг 50 мкг 1.8% 2.6% 5537 г
Витамин РР, НЭ 1.5931 мг 20 мг 8% 11.5% 1255 г
Макроэлементы
Калий, K 409.62 мг 2500 мг 16.4% 23.5% 610 г
Кальций, Ca 38.76 мг 1000 мг 3.9% 5.6% 2580 г
Магний, Mg 18.72 мг 400 мг 4.7% 6.7% 2137 г
Натрий, Na 101.77 мг 1300 мг 7.8% 11.2% 1277 г
Сера, S 32.55 мг 1000 мг 3.3% 4.7% 3072 г
Фосфор, P 63.6 мг 800 мг 8% 11.5% 1258 г
Хлор, Cl 208.31 мг 2300 мг 9.1% 13% 1104 г
Микроэлементы
Бор, B 88.6 мкг ~
Ванадий, V 114.77 мкг ~
Железо, Fe 0.622 мг 18 мг 3.5% 5% 2894 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 5.9% 2427 г
Кобальт, Co 4.092 мкг 10 мкг 40.9% 58.6% 244 г
Марганец, Mn 0.1331 мг 2 мг 6.7% 9.6% 1503 г
Медь, Cu 111.55 мкг 1000 мкг 11.2% 16% 896 г
Молибден, Mo 7.703 мкг 70 мкг 11% 15.8% 909 г
Селен, Se 0.748 мкг 55 мкг 1.4% 2% 7353 г
Фтор, F 28.27 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 14149 г
Хром, Cr 8.22 мкг 50 мкг 16.4% 23.5% 608 г
Цинк, Zn 0.382 мг 12 мг 3.2% 4.6% 3141 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 69,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.8 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином C - 12,4 %, калием - 16,4 %, кобальтом - 40,9 %, медью - 11,2 %, молибденом - 11 %, хромом - 16,4 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 69,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты