Рецепт баклажаны 16.12.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты баклажаны 16.12.18

Курица, цыплята-бройлеры, голень 985 г
Имбирь, корень сырой 31 г
Соевый соус 86 г
Мед пчелиный 86 г
Кунжут (Жарка) 22 г
Карри, порошок 1 г
Лук репчатый (Жарка) 621 г
Морковь (Жарка) 181 г
Сахар песок 63 г
Куркума, молотая 1 г
прованские травы 10 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 330 г
Шафран 1 г
Кабачок (Жарка) 295 г
Баклажан (Жарка) 435 г
Петрушка свежая (Припускание) 40 г
Укроп (Припускание) 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Масло подсолнечное 5 г
Вода 180 г
сулугуни жареный 136 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "баклажаны 16.12.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 8.9% 916 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.8% 1037 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 3.6% 2258 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7% 1176 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3140 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 154.3 мкг 900 мкг 17.1% 14% 583 г
Ретинол 0.008 мг ~
альфа Каротин 0.486 мкг ~
бета Каротин 0.889 мг 5 мг 17.8% 14.6% 562 г
бета Криптоксантин 4.542 мкг ~
Ликопин 0.176 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 53.483 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5.5% 1488 г
Витамин В4, холин 24.44 мг 500 мг 4.9% 4% 2046 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 8.1% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 8.9% 922 г
Витамин В9, фолаты 15.89 мкг 400 мкг 4% 3.3% 2517 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 5.2% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 5.04 мг 90 мг 5.6% 4.6% 1786 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.035 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.762 мг 15 мг 5.1% 4.2% 1969 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.058 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 15528 г
Витамин К, филлохинон 31.5 мкг 120 мкг 26.3% 21.5% 381 г
Витамин РР, НЭ 2.5966 мг 20 мг 13% 10.6% 770 г
Ниацин 0.321 мг ~
Бетаин 4.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.9 мг 2500 мг 9.8% 8% 1025 г
Кальций, Ca 55.16 мг 1000 мг 5.5% 4.5% 1813 г
Кремний, Si 12.929 мг 30 мг 43.1% 35.2% 232 г
Магний, Mg 24.67 мг 400 мг 6.2% 5.1% 1621 г
Натрий, Na 301.58 мг 1300 мг 23.2% 19% 431 г
Сера, S 25.4 мг 1000 мг 2.5% 2% 3937 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 10.9% 753 г
Хлор, Cl 91.36 мг 2300 мг 4% 3.3% 2518 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.8 мкг ~
Бор, B 90.1 мкг ~
Ванадий, V 8.25 мкг ~
Железо, Fe 1.175 мг 18 мг 6.5% 5.3% 1532 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1% 8621 г
Кобальт, Co 2.348 мкг 10 мкг 23.5% 19.2% 426 г
Литий, Li 15.339 мкг ~
Марганец, Mn 0.2498 мг 2 мг 12.5% 10.2% 801 г
Медь, Cu 115.21 мкг 1000 мкг 11.5% 9.4% 868 г
Молибден, Mo 4.391 мкг 70 мкг 6.3% 5.2% 1594 г
Никель, Ni 4.453 мкг ~
Рубидий, Rb 132.7 мкг ~
Селен, Se 8.153 мкг 55 мкг 14.8% 12.1% 675 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Титан, Ti 0.05 мкг ~
Фтор, F 28.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14055 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 2.8% 2924 г
Цинк, Zn 1.1508 мг 12 мг 9.6% 7.8% 1043 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.395 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.183 г ~
Аргинин* 0.537 г ~
Валин 0.357 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.636 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.303 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.405 г ~
Аланин 0.439 г ~
Аспарагиновая кислота 0.725 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.282 г ~
Пролин 0.345 г ~
Серин 0.315 г ~
Тирозин 0.271 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.716 мг ~
бета Ситостерол 3.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.79 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.758 г min 16.8 г 10.5% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.19 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.187 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.542 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.094 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.57 г от 11.2 до 20.6 г 14% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.455 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.59 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.017 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность баклажаны 16.12.18 составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.3 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ 16.12.18

баклажаны 16.12.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,1 %, бэта-каротином - 17,8 %, витамином K - 26,3 %, витамином PP - 13 %, кремнием - 43,1 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 12,5 %, медью - 11,5 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен баклажаны 16.12.18

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить баклажаны 16.12.18, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления баклажаны 16.12.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты