Ольга Горяева

Осень в тарелке

Ольга Горяева -> Всем
Осень в тарелке
Калорийность - 70 кКал; белки - 2 г; жиры - 3 г; углеводы - 8 г на 100 грамм.
Ингредиенты
Морковь, красная (Припускание) 150 г
Тыква (Припускание) 420 г
Чеснок луковица (Припускание) 30 г
Йогурт Натуральный 3,3% 170 г
Масло подсолнечное 11 г
Смесь трав 1 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 10 мин
Описание
Хмурый осенний день как нельзя лучше располагал к мирному посапыванию под теплым пледом. Идиллию нарушали только странные звуки где-то в районе кладовой. Выглянув в коридор, Лис воззрился на крупную тыкву, ярко красневшую в дверном проеме. Из-за тыквы доносилось натужное пыхтение, перемежавшееся с бурчанием.
- Хомяк, ты чего? – Лис сунул морду между тыквой и косяком.
- Готовить! – Взъерошенный Хомяк решительно толкнул упорный овощ; тыква покачнулась, но с места не сдвинулась. – Как только дотащу ее до плиты!
Фыркнув, Лис перекатил упрямицу на кухню. Следом семенил Хомяк, волоча за собой крупную морковку и головку чеснока.
- Ты бы хоть овощи подбирал по себе, а то глядеть смешно... Ммм, йогурт, - между делом Лис проинспектировал стоящую на столе миску. – Ай, лопаткой-то за что?! Вот и помогай тебе, злобное травоядное...
- Как хочу, так и подбираю. А теперь кыш с кухни, мне простор нужен, - вооруженный ножом Хомяк уже суетился возле тыквы, обрезая кожуру.
...
- А вкусно получилось, пусть и без мяса, - Лис задумчиво накладывал к себе в тарелку уже третью порцию. – И ярко. Прямо осень в тарелке.
- Угу. Так и назовем.
Хомяк уютно устроился на диванчике и взялся за тетрадь с рецептами.

Тыкву и морковь мелко нарезать, немного обжарить на средне-маленьком огне с одной десертной ложкой растительного масла. Тыква станет мягче и значительно ярче по цвету.

258948d85b95eda4d86400d4e7588937.jpg

Когда цвет изменился, добавляем мелко порезанный чеснок и смесь трав – у меня это сушеные тимьян и розмарин, смешанные в пропорции 1:1.

2b04b5f302c56982a3773a4990acf7d4.jpg

Как появится запах чеснока, добавляем йогурт (у меня магазинный «Данон натуральный» 3,3%) и перемешиваем.

3d4af50d372a2ae74f9079ad2121cace.jpg

Увеличиваем огонь, разравниваем смесь и выпариваем лишнюю жидкость. Рагу готово.

23bb3ef55901d612a9cac3453bdfad74.jpg

На газовой плите приготовление занимает примерно 10 минут.

003797e448dd28e8a9e6838f4c1e47d0.jpg

За фотографии не стыдите, фоткала на сковородку :oops:
Калькулятор химического состава рецепта
Елена Богданова Елена Богданова
05.11.17 4:23 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт)
НеОна НеОна
05.11.17 6:24 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
люблю тыкву! можно было еще и творог вальнть)) белок был бы повыше и вкус не испортило бы, ну это просто, как маленькое предложение...
dario dario
05.11.17 6:37 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт, вкусно!
Виктория Виктория
05.11.17 7:34 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
:хорошо:
Definitely not an Alien Definitely not an Alien
05.11.17 8:11 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
впервые вижу, чтоб кто-то йогрт так использовал :o неужели вкусно?
Ольга Горяева Ольга Горяева
05.11.17 13:14 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Виктория, dario, Елена Богданова, на здоровье!
Ольга Горяева Ольга Горяева
05.11.17 13:16 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
НеОна, спасибо за подсказку, надо будет попробовать ) Творога под рукой не было, только йогурт и его надо было уже быстрее съесть.
Ольга Горяева Ольга Горяева
05.11.17 13:16 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Definitely not an Alien, не поверите, даже очень ;)
НеОна НеОна
05.11.17 13:24 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Горяева написал:
йогурт и его надо было уже быстрее съес
знакомая ситуация)))
Светлана Светлана
05.11.17 17:58 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт :хорошо:
Ольга Горяева Ольга Горяева
06.11.17 0:36 Это нравится:1Да/0Нет Ещё
Annette Nutt, Светлана Урусова, Людмила Озерова, Светлана, на здоровье! :)
Людмила Озерова Людмила Озерова
05.11.17 18:26 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Вкусная осень! Спасибо! :хорошо:
Nadin Nadin
05.11.17 18:27 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Надо попробовать! Всегда тыкву употребляла с сахаром! Но с чесноком :o еще не приходилось пробовать! Забрала!
Ольга Горяева Ольга Горяева
06.11.17 0:37 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Nadin, будете смеяться, но я никогда не ела ее с сахаром или чем-то сладким )) Разве что в варенье.
Nadin Nadin
18.11.17 20:10 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Nadin, Сегодня пробовала Ваш рецепт + добавила еще перец сладкий и баклажан! Получилось необыкновенно вкусно! Теперь в сезон тыквы буду непременно применять ее с овощами!
Ольга Горяева Ольга Горяева
18.11.17 20:22 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Nadin, большое спасибо за похвалу! Еще вкусно сюда добавить кабачок, получается истинно овощное рагу :)
Светлана Урусова Светлана Урусова
05.11.17 19:08 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
спасибо! как раз тыковка лежит без дела, надо попробовать
Annette Nutt Annette Nutt
05.11.17 21:58 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
люблю такие пошаговые рецепты с фото!)) спасибо
julia kivileva julia kivileva
12.11.17 12:38 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Анна Анна
17.11.17 1:17 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Настоящее осеннее блюдо.
Лариса Панкратова Лариса Панкратова
17.11.17 6:25 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт! Люблю тыковку в любом виде!
Галина Галина
17.11.17 12:07 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Ольга Горяева написал:
фоткала на сковородку
не разберусь, что сфоткано на сковородку белого цвета? или цветопередача морковки такая из-за нагара сковородки?
Ольга Горяева Ольга Горяева
18.11.17 19:47 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Галина, там тыква и морковка. То, что кажется почти белым на первом фото - тыква, у меня она нежно-оранжевая, а вот освещение на кухне - не очень.
На последних фото белое - это йогурт.
Алина Бронич Алина Бронич
18.11.17 8:50 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецептик)))
Arina Priz Arina Priz
18.11.17 9:42 Это нравится:0Да/0Нет Ещё
Спасибо за рецепт!
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
Доктор Ливси
20.11.2017
Рыцари, принцессы и искусство....
Доброе утро Господа.  Хоть оно и понедельничное, но достаточно радужное и доброе....  Проснулся с утра и захотел не ко...
12 31
Елена
21.11.2017
Завтра 10й день большого стрес...
Завтра 10й день большого стресса.....Веду сынишку в садик. Мое плато осталось позади, хотя позволяла себе лишнего. Ушло ...
3 18
ирина владимировна
20.11.2017
Куриное филе жареное в фольге ...
После такого способа не нужно мыть сковороду и плиту , мясо готовится быстро и получается сочным и ароматным. Филе мо...
13 28
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
Все лучшие рационы