Рецепт запеканка картофельная с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка картофельная с говядиной

Картофель (Варка со сливом) 1360 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 36 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности 100 г
Говядина 1 кат. (Варка на пару) 665 г
Масло подсолнечное 15 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка картофельная с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.1 ккал 1684 ккал 8% 6% 1256 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.1% 1056 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 9.5% 789 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 3.5% 2106 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.7% 2000 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.5% 3067 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.1% 6818 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 4.3% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 4.1% 1818 г
Витамин В4, холин 25.13 мг 500 мг 5% 3.7% 1990 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 5.6% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.319 мг 2 мг 16% 11.9% 627 г
Витамин В9, фолаты 8.559 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4673 г
Витамин В12, кобаламин 0.829 мкг 3 мкг 27.6% 20.6% 362 г
Витамин C, аскорбиновая 9.35 мг 90 мг 10.4% 7.8% 963 г
Витамин D, кальциферол 0.048 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.539 мг 15 мг 3.6% 2.7% 2783 г
Витамин Н, биотин 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.9% 3817 г
Витамин РР, НЭ 3.8669 мг 20 мг 19.3% 14.4% 517 г
Ниацин 2.117 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 405.51 мг 2500 мг 16.2% 12.1% 617 г
Кальций, Ca 16.6 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6024 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 3.9% 1928 г
Натрий, Na 22.42 мг 1300 мг 1.7% 1.3% 5798 г
Сера, S 98.79 мг 1000 мг 9.9% 7.4% 1012 г
Фосфор, P 100.2 мг 800 мг 12.5% 9.3% 798 г
Хлор, Cl 63.99 мг 2300 мг 2.8% 2.1% 3594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 577.8 мкг ~
Бор, B 83.9 мкг ~
Ванадий, V 96.4 мкг ~
Железо, Fe 1.4 мг 18 мг 7.8% 5.8% 1286 г
Йод, I 6.32 мкг 150 мкг 4.2% 3.1% 2373 г
Кобальт, Co 5.849 мкг 10 мкг 58.5% 43.6% 171 г
Литий, Li 49.819 мкг ~
Марганец, Mn 0.1345 мг 2 мг 6.7% 5% 1487 г
Медь, Cu 153.37 мкг 1000 мкг 15.3% 11.4% 652 г
Молибден, Mo 9.155 мкг 70 мкг 13.1% 9.8% 765 г
Никель, Ni 6.098 мкг ~
Олово, Sn 24.66 мкг ~
Рубидий, Rb 346.1 мкг ~
Селен, Se 0.619 мкг 55 мкг 1.1% 0.8% 8885 г
Стронций, Sr 0.81 мкг ~
Фтор, F 42.42 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 9430 г
Хром, Cr 9.3 мкг 50 мкг 18.6% 13.9% 538 г
Цинк, Zn 1.3332 мг 12 мг 11.1% 8.3% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.321 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.249 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.568 г ~
Лизин 0.605 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6 г ~
Заменимые аминокислоты 0.798 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.741 г ~
Гидроксипролин 0.092 г ~
Глицин 0.369 г ~
Глутаминовая кислота 1.175 г ~
Пролин 0.285 г ~
Серин 0.343 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.427 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.046 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.312 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.815 г ~
17:0 Маргариновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.808 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.062 г min 16.8 г 18.2% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.335 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.61 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.689 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.634 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.099 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность запеканка картофельная с говядиной составляет 134,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.1 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА КАРТОФЕЛЬНАЯ С ГОВЯДИНОЙ

запеканка картофельная с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 27,6 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 16,2 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 58,5 %, медью - 15,3 %, молибденом - 13,1 %, хромом - 18,6 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен запеканка картофельная с говядиной

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка картофельная с говядиной, калорийность 134,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка картофельная с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты