Чевапчичи из свинины на сковороде

Калорийность - 327.8 кКал; белки - 15.9 г; жиры - 28.7 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Свинина, окорок (Жарка котлеты)	380 г
Вода водопроводная, городская	40 г
Оливковое масло	17 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Чеснок, порошок	5 г
Паприка, перец сладкий молотый	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Чевапчичи из свинины на сковороде

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Зачистить мясо от плёнок и сухожилий

Шаг 2.

Нарезать на небольшие кусочки

Шаг 3.

Добавить ледяную воду и оливковое масло

Шаг 4.

Перерубить в куттере до тонкого однородного фарша

Шаг 5.

Добавить соль, чеснок, паприку, перец

Шаг 6.

Вымесить миксером с насадками для теста 3–5 минут

Шаг 7.

Оставить отдохнуть на 10 минут

Шаг 8.

Сформовать 7 колбасок мокрыми руками

Шаг 9.

Обжарить на сухой разогретой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны

Шаг 10.

Подробно рецепт с видео здесь https://rezeptzdorovya.ru/chevapchichi-iz-svininy/

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм