Рецепт капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капустный салат

Капуста белокочанная 280 г
Подсолнечное масло 25 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Морковь 70 г
Укроп 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.6 кКал 1684 кКал 5.1% 5.9% 1945 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.4% 4750 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 14% 824 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.5% 4563 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 11% 1053 г
Вода 83.3 г 2273 г 3.7% 4.3% 2729 г
Зола 1.498 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 373.6 мкг 900 мкг 41.5% 47.9% 241 г
бета Каротин 2.273 мг 5 мг 45.5% 52.5% 220 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.5% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 4.2% 2769 г
Витамин В4, холин 9.58 мг 500 мг 1.9% 2.2% 5219 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 1.2% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 5.7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 17.987 мкг 400 мкг 4.5% 5.2% 2224 г
Витамин C, аскорбиновая 45.51 мг 90 мг 50.6% 58.4% 198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.055 мг 15 мг 20.4% 23.6% 491 г
Витамин Н, биотин 0.112 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44643 г
Витамин К, филлохинон 59.1 мкг 120 мкг 49.3% 56.9% 203 г
Витамин РР, НЭ 0.8718 мг 20 мг 4.4% 5.1% 2294 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.53 мг 2500 мг 10.4% 12% 963 г
Кальций, Ca 43.95 мг 1000 мг 4.4% 5.1% 2275 г
Кремний, Si 43.777 мг 30 мг 145.9% 168.5% 69 г
Магний, Mg 19.2 мг 400 мг 4.8% 5.5% 2083 г
Натрий, Na 320.01 мг 1300 мг 24.6% 28.4% 406 г
Сера, S 29.96 мг 1000 мг 3% 3.5% 3338 г
Фосфор, P 34 мг 800 мг 4.3% 5% 2353 г
Хлор, Cl 511.58 мг 2300 мг 22.2% 25.6% 450 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 481 мкг ~
Бор, B 184.7 мкг ~
Ванадий, V 18.31 мкг ~
Железо, Fe 0.6 мг 18 мг 3.3% 3.8% 3000 г
Йод, I 3.15 мкг 150 мкг 2.1% 2.4% 4762 г
Кобальт, Co 2.713 мкг 10 мкг 27.1% 31.3% 369 г
Литий, Li 1.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.1678 мг 2 мг 8.4% 9.7% 1192 г
Медь, Cu 72.72 мкг 1000 мкг 7.3% 8.4% 1375 г
Молибден, Mo 11.957 мкг 70 мкг 17.1% 19.7% 585 г
Никель, Ni 12.205 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 0.248 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 22177 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 17.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 22714 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 9.9% 1163 г
Цинк, Zn 0.3765 мг 12 мг 3.1% 3.6% 3187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.111 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.383 г ~
Сахароза 0.942 г ~
Фруктоза 1.367 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.75 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.247 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.67 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.57 г min 16.8 г 9.3% 10.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.563 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.288 г от 11.2 до 20.6 г 38.3% 44.2%
18:2 Линолевая 3.945 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.8%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 98.3%

Энергетическая ценность капустный салат составляет 86,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 83.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ САЛАТ

капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,5 %, бэта-каротином - 45,5 %, витамином C - 50,6 %, витамином E - 20,4 %, витамином K - 49,3 %, кремнием - 145,9 %, хлором - 22,2 %, кобальтом - 27,1 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен капустный салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капустный салат, калорийность 86,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капустный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты