Рецепт Отбивные куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные куриные

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 986 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 158 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.2 кКал 1684 кКал 10.5% 6% 956 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 18.2% 313 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.1% 1120 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 2.2% 2547 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.6% 3398 г
Зола 1.468 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 3.2% 1800 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 0.117 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.498 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.204 мг 1.8 мг 11.3% 6.4% 882 г
Витамин В4, холин 54.53 мг 500 мг 10.9% 6.2% 917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.286 мг 5 мг 5.7% 3.2% 1748 г
Витамин В6, пиридоксин 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4167 г
Витамин В9, фолаты 4.661 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8582 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1.9% 3000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.422 мкг 10 мкг 4.2% 2.4% 2370 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.1% 5017 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 4.121 мкг 50 мкг 8.2% 4.7% 1213 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 16.4929 мг 20 мг 82.5% 46.8% 121 г
Ниацин 6.62 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.08 мг 2500 мг 12.6% 7.2% 793 г
Кальций, Ca 25.84 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3870 г
Кремний, Si 0.486 мг 30 мг 1.6% 0.9% 6173 г
Магний, Mg 29.74 мг 400 мг 7.4% 4.2% 1345 г
Натрий, Na 206.03 мг 1300 мг 15.8% 9% 631 г
Сера, S 42.95 мг 1000 мг 4.3% 2.4% 2328 г
Фосфор, P 221.1 мг 800 мг 27.6% 15.7% 362 г
Хлор, Cl 249.96 мг 2300 мг 10.9% 6.2% 920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.6 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 10.94 мкг ~
Железо, Fe 2.042 мг 18 мг 11.3% 6.4% 881 г
Йод, I 4.02 мкг 150 мкг 2.7% 1.5% 3731 г
Кобальт, Co 11.753 мкг 10 мкг 117.5% 66.7% 85 г
Марганец, Mn 0.1134 мг 2 мг 5.7% 3.2% 1764 г
Медь, Cu 127.66 мкг 1000 мкг 12.8% 7.3% 783 г
Молибден, Mo 16.25 мкг 70 мкг 23.2% 13.2% 431 г
Никель, Ni 0.267 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Селен, Se 6.822 мкг 55 мкг 12.4% 7% 806 г
Титан, Ti 1.34 мкг ~
Фтор, F 13.32 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30030 г
Хром, Cr 26.19 мкг 50 мкг 52.4% 29.7% 191 г
Цинк, Zn 1.7415 мг 12 мг 14.5% 8.2% 689 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.92 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.961 г ~
Валин 1.442 г ~
Гистидин* 1.383 г ~
Изолейцин 1.241 г ~
Лейцин 2.184 г ~
Лизин 2.797 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 1.013 г ~
Треонин 1.219 г ~
Триптофан 0.41 г ~
Фенилаланин 1.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.17 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.43 г ~
Аспарагиновая кислота 2.165 г ~
Гидроксипролин 0.216 г ~
Глицин 0.991 г ~
Глутаминовая кислота 3.155 г ~
Пролин 1.083 г ~
Серин 1.185 г ~
Тирозин 0.991 г ~
Цистеин 0.475 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.474 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.421 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.873 г min 16.8 г 17.1% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.41 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.345 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.975 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 4.9%
18:2 Линолевая 0.849 г ~
18:3 Линоленовая 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая 0.079 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.8%

Энергетическая ценность Отбивные куриные составляет 176,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.2 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ КУРИНЫЕ

Отбивные куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином PP - 82,5 %, калием - 12,6 %, фосфором - 27,6 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 117,5 %, медью - 12,8 %, молибденом - 23,2 %, селеном - 12,4 %, хромом - 52,4 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Отбивные куриные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные куриные, калорийность 176,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы