Рецепт Салат "Полковничий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "Полковничий

Печень трески. Консервы 150 г
Огурец, парниковый 300 г
Сельдерей, сырой 100 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 120 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Полковничий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.3 кКал 1684 кКал 9.5% 6% 1057 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 2.9% 2171 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 17.1% 366 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.6% 11526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.1% 2925 г
Зола 1.049 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 986.4 мкг 900 мкг 109.6% 68.8% 91 г
Ретинол 0.935 мг ~
бета Каротин 0.328 мг 5 мг 6.6% 4.1% 1524 г
Лютеин + Зеаксантин 38.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.3% 1000 г
Витамин В4, холин 44.56 мг 500 мг 8.9% 5.6% 1122 г
Витамин В5, пантотеновая 0.359 мг 5 мг 7.2% 4.5% 1393 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 3.5% 1818 г
Витамин В9, фолаты 33.076 мкг 400 мкг 8.3% 5.2% 1209 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 1.8% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 9.38 мг 90 мг 10.4% 6.5% 959 г
Витамин D, кальциферол 20.683 мкг 10 мкг 206.8% 129.8% 48 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.079 мг 15 мг 13.9% 8.7% 722 г
Витамин Н, биотин 3.717 мкг 50 мкг 7.4% 4.6% 1345 г
Витамин К, филлохинон 44.2 мкг 120 мкг 36.8% 23.1% 271 г
Витамин РР, НЭ 1.374 мг 20 мг 6.9% 4.3% 1456 г
Ниацин 0.516 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.95 мг 2500 мг 7.7% 4.8% 1296 г
Кальций, Ca 41.5 мг 1000 мг 4.2% 2.6% 2410 г
Магний, Mg 22.62 мг 400 мг 5.7% 3.6% 1768 г
Натрий, Na 183.54 мг 1300 мг 14.1% 8.9% 708 г
Сера, S 38.78 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2579 г
Фосфор, P 97.7 мг 800 мг 12.2% 7.7% 819 г
Хлор, Cl 29.3 мг 2300 мг 1.3% 0.8% 7850 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 203.6 мкг ~
Железо, Fe 1.138 мг 18 мг 6.3% 4% 1582 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1.4% 4615 г
Кобальт, Co 15.312 мкг 10 мкг 153.1% 96.1% 65 г
Марганец, Mn 0.0894 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2237 г
Медь, Cu 2568.98 мкг 1000 мкг 256.9% 161.3% 39 г
Молибден, Mo 5.176 мкг 70 мкг 7.4% 4.6% 1352 г
Никель, Ni 2.846 мкг ~
Селен, Se 5.366 мкг 55 мкг 9.8% 6.2% 1025 г
Фтор, F 9.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42150 г
Хром, Cr 0.92 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5435 г
Цинк, Zn 0.2554 мг 12 мг 2.1% 1.3% 4699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.089 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.075 г ~
Сахароза 0.015 г ~
Фруктоза 0.069 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.131 г ~
Валин 0.129 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.18 г ~
Лизин 0.15 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.102 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.216 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.048 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.813 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.812 г min 16.8 г 4.8% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.216 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.2%
18:2 Линолевая 0.19 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность Салат "Полковничий составляет 159,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "ПОЛКОВНИЧИЙ

Салат "Полковничий богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 109,6 %, витамином D - 206,8 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 36,8 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 153,1 %, медью - 256,9 %

Чем полезен Салат "Полковничий

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат "Полковничий, калорийность 159,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Полковничий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы