Рецепт Курица в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливочном соусе

Куриное филе, неприготовленное 575 г
Масло оливковое 3 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Чеснок, сырой 10 г
Петрушка 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 338 ккал 1684 ккал 20.1% 5.9% 498 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 6% 490 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 12.1% 245 г
Углеводы 16.9 г 219 г 7.7% 2.3% 1296 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 1.8% 1667 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.6% 5336 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.3 мкг 900 мкг 8.3% 2.5% 1211 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.138 мг 5 мг 2.8% 0.8% 3623 г
Лютеин + Зеаксантин 0.274 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.222 мг 1.5 мг 14.8% 4.4% 676 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.1% 1385 г
Витамин В4, холин 111.88 мг 500 мг 22.4% 6.6% 447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.956 мг 5 мг 19.1% 5.7% 523 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1.3% 2326 г
Витамин В9, фолаты 16.695 мкг 400 мкг 4.2% 1.2% 2396 г
Витамин В12, кобаламин 0.42 мкг 3 мкг 14% 4.1% 714 г
Витамин C, аскорбиновая 4.51 мг 90 мг 5% 1.5% 1996 г
Витамин D, кальциферол 0.238 мкг 10 мкг 2.4% 0.7% 4202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.351 мг 15 мг 2.3% 0.7% 4274 г
Витамин Н, биотин 1.378 мкг 50 мкг 2.8% 0.8% 3628 г
Витамин К, филлохинон 48.2 мкг 120 мкг 40.2% 11.9% 249 г
Дигидрофиллохинон 15.064 мкг ~
Витамин РР, НЭ 5.8723 мг 20 мг 29.4% 8.7% 341 г
Ниацин 0.049 мг ~
Бетаин 12.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.34 мг 2500 мг 10.9% 3.2% 921 г
Кальций, Ca 56.29 мг 1000 мг 5.6% 1.7% 1777 г
Магний, Mg 27.56 мг 400 мг 6.9% 2% 1451 г
Натрий, Na 540.72 мг 1300 мг 41.6% 12.3% 240 г
Сера, S 8.56 мг 1000 мг 0.9% 0.3% 11682 г
Фосфор, P 232.9 мг 800 мг 29.1% 8.6% 343 г
Хлор, Cl 24.66 мг 2300 мг 1.1% 0.3% 9327 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 2% 1461 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 0.6% 4870 г
Кобальт, Co 0.103 мкг 10 мкг 1% 0.3% 9709 г
Марганец, Mn 0.2584 мг 2 мг 12.9% 3.8% 774 г
Медь, Cu 217.21 мкг 1000 мкг 21.7% 6.4% 460 г
Молибден, Mo 1.712 мкг 70 мкг 2.4% 0.7% 4089 г
Селен, Se 24.702 мкг 55 мкг 44.9% 13.3% 223 г
Фтор, F 5.82 мкг 4000 мкг 0.1% 68729 г
Цинк, Zn 0.8989 мг 12 мг 7.5% 2.2% 1335 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.422 г ~
Аргинин* 0.835 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.454 г ~
Изолейцин 0.653 г ~
Лейцин 1.091 г ~
Лизин 1.045 г ~
Метионин 0.321 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.591 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.089 г ~
Заменимые аминокислоты 0.573 г ~
Аланин 0.743 г ~
Аспарагиновая кислота 1.243 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 2.426 г ~
Пролин 0.763 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.77 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.236 г ~
6:0 Капроновая 0.14 г ~
8:0 Каприловая 0.072 г ~
10:0 Каприновая 0.14 г ~
12:0 Лауриновая 0.151 г ~
14:0 Миристиновая 1.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.985 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.803 г min 16.8 г 52.4% 15.5%
14:1 Миристолеиновая 0.096 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.698 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.778 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.68 г от 11.2 до 20.6 г 32.9% 9.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.357 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.203 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.116 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливочном соусе составляет 338 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 338 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 16.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 42.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Курица в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,8 %, холином - 22,4 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B12 - 14 %, витамином K - 40,2 %, витамином PP - 29,4 %, фосфором - 29,1 %, марганцем - 12,9 %, медью - 21,7 %, селеном - 44,9 %

Чем полезен Курица в сливочном соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливочном соусе, калорийность 338 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты