Рецепт Котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные

Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, сырое 275 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь 30 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая) 20 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 50 г
Лук репчатый (Припускание) 18 г
Картофель (Припускание) 83 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 855 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 9.7% 524 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.5% 533 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 2.4% 2147 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2% 2500 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3585 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 2.9% 1711 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 6.3% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 7% 726 г
Витамин В4, холин 27.52 мг 500 мг 5.5% 2.8% 1817 г
Витамин В5, пантотеновая 0.969 мг 5 мг 19.4% 9.8% 516 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 7.3% 694 г
Витамин В9, фолаты 20.924 мкг 400 мкг 5.2% 2.6% 1912 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 5% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 2.4% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 1.2% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.173 мг 15 мг 14.5% 7.4% 690 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 2.192 мкг 50 мкг 4.4% 2.2% 2281 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин РР, НЭ 4.3848 мг 20 мг 21.9% 11.1% 456 г
Ниацин 0.253 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.37 мг 2500 мг 11.2% 5.7% 895 г
Кальций, Ca 28.5 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3509 г
Кремний, Si 0.254 мг 30 мг 0.8% 0.4% 11811 г
Магний, Mg 22.93 мг 400 мг 5.7% 2.9% 1744 г
Натрий, Na 323.08 мг 1300 мг 24.9% 12.6% 402 г
Сера, S 30.69 мг 1000 мг 3.1% 1.6% 3258 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 10.1% 505 г
Хлор, Cl 281.49 мг 2300 мг 12.2% 6.2% 817 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 190.6 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 30.57 мкг ~
Железо, Fe 1.528 мг 18 мг 8.5% 4.3% 1178 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.1% 4823 г
Кобальт, Co 3.252 мкг 10 мкг 32.5% 16.5% 308 г
Литий, Li 13.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.1362 мг 2 мг 6.8% 3.5% 1468 г
Медь, Cu 118.81 мкг 1000 мкг 11.9% 6% 842 г
Молибден, Mo 2.987 мкг 70 мкг 4.3% 2.2% 2343 г
Никель, Ni 1.481 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 106.1 мкг ~
Селен, Se 12.846 мкг 55 мкг 23.4% 11.9% 428 г
Титан, Ti 0.38 мкг ~
Фтор, F 13.13 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30465 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2.3% 2174 г
Цинк, Zn 1.5436 мг 12 мг 12.9% 6.5% 777 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.874 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.858 г ~
Валин 0.74 г ~
Гистидин* 0.427 г ~
Изолейцин 0.742 г ~
Лейцин 1.098 г ~
Лизин 1.136 г ~
Метионин 0.389 г ~
Метионин + Цистеин 0.102 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.611 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.19 г ~
Заменимые аминокислоты 0.231 г ~
Аланин 0.767 г ~
Аспарагиновая кислота 1.265 г ~
Глицин 0.678 г ~
Глутаминовая кислота 2.369 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.49 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.31 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.475 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.352 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.629 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.107 г min 16.8 г 18.5% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.763 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.005 г от 11.2 до 20.6 г 35.8% 18.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.7 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.023 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.047 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные составляет 197 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

Котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 11,2 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 32,5 %, медью - 11,9 %, селеном - 23,4 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Котлеты куриные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные, калорийность 197 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы