Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Крупа рисовая 300 г
Масло оливковое 40 г
Куриная грудка (филе) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 293.4 кКал 1684 кКал 17.4% 5.9% 574 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 5.7% 603 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 5.3% 644 г
Углеводы 41.3 г 219 г 18.9% 6.4% 530 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 2.9% 1176 г
Вода 34.8 г 2273 г 1.5% 0.5% 6532 г
Зола 0.796 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 1% 3475 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.6% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 0.9% 3750 г
Витамин В4, холин 43.33 мг 500 мг 8.7% 3% 1154 г
Витамин В5, пантотеновая 0.222 мг 5 мг 4.4% 1.5% 2252 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 1.9% 1802 г
Витамин В9, фолаты 10.556 мкг 400 мкг 2.6% 0.9% 3789 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.119 мг 15 мг 7.5% 2.6% 1340 г
Витамин Н, биотин 1.944 мкг 50 мкг 3.9% 1.3% 2572 г
Витамин РР, НЭ 5.8041 мг 20 мг 29% 9.9% 345 г
Ниацин 4.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.7 мг 2500 мг 6.5% 2.2% 1527 г
Кальций, Ca 7.41 мг 1000 мг 0.7% 0.2% 13495 г
Кремний, Si 55.556 мг 30 мг 185.2% 63.1% 54 г
Магний, Mg 59.63 мг 400 мг 14.9% 5.1% 671 г
Натрий, Na 28.89 мг 1300 мг 2.2% 0.7% 4500 г
Сера, S 25.56 мг 1000 мг 2.6% 0.9% 3912 г
Фосфор, P 146.8 мг 800 мг 18.4% 6.3% 545 г
Хлор, Cl 13.89 мг 2300 мг 0.6% 0.2% 16559 г
Микроэлементы
Бор, B 66.7 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 2.1% 1630 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 19231 г
Кобальт, Co 3.889 мкг 10 мкг 38.9% 13.3% 257 г
Марганец, Mn 0.7019 мг 2 мг 35.1% 12% 285 г
Медь, Cu 168.52 мкг 1000 мкг 16.9% 5.8% 593 г
Молибден, Mo 5.963 мкг 70 мкг 8.5% 2.9% 1174 г
Никель, Ni 1.5 мкг ~
Селен, Se 8.389 мкг 55 мкг 15.3% 5.2% 656 г
Фтор, F 27.78 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 14399 г
Хром, Cr 10.2 мкг 50 мкг 20.4% 7% 490 г
Цинк, Zn 1.2704 мг 12 мг 10.6% 3.6% 945 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.05 г ~
Мальтоза 0.094 г ~
Сахароза 0.217 г ~
Фруктоза 0.039 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.957 г ~
Валин 0.715 г ~
Гистидин* 0.583 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.078 г ~
Лизин 1.122 г ~
Метионин 0.256 г ~
Метионин + Цистеин 0.489 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.598 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.698 г ~
Аспарагиновая кислота 1.019 г ~
Гидроксипролин 0.078 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 1.715 г ~
Пролин 0.557 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 18.519 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.204 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.396 г min 16.8 г 32.1% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.083 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 3.3%
18:2 Линолевая 1.065 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8%

Энергетическая ценность Плов составляет 293,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 293.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 41.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 34.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 29 %, кремнием - 185,2 %, магнием - 14,9 %, фосфором - 18,4 %, кобальтом - 38,9 %, марганцем - 35,1 %, медью - 16,9 %, селеном - 15,3 %, хромом - 20,4 %

Чем полезен Плов

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 293,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты