Рецепт Селедка под шубой 27.01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селедка под шубой 27.01

Морковь отварная по 2-40 185 г
Картофель отварной по 1-206 325 г
Свекла, вареная 717 г
Сельдь тихоокеанская жирная соленая 490 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 173 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 161 г
Лук зеленый (перо) 55 г
Укроп 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой 27.01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.8 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1188 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 5.9% 1206 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.7% 554 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 2% 3590 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.2% 1667 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.3% 3140 г
Зола 3.809 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223.3 мкг 900 мкг 24.8% 17.5% 403 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.17 мг 5 мг 23.4% 16.5% 427 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 4.4% 1593 г
Витамин В4, холин 26.04 мг 500 мг 5.2% 3.7% 1920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 6.6% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 4.4% 1626 г
Витамин В9, фолаты 31.474 мкг 400 мкг 7.9% 5.6% 1271 г
Витамин В12, кобаламин 2.337 мкг 3 мкг 77.9% 54.9% 128 г
Витамин C, аскорбиновая 6.22 мг 90 мг 6.9% 4.9% 1447 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.3% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.813 мг 15 мг 18.8% 13.3% 533 г
Витамин Н, биотин 1.681 мкг 50 мкг 3.4% 2.4% 2974 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 3.3% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.7537 мг 20 мг 8.8% 6.2% 1140 г
Ниацин 0.689 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.72 мг 2500 мг 9.7% 6.8% 1026 г
Кальций, Ca 38.75 мг 1000 мг 3.9% 2.8% 2581 г
Кремний, Si 0.151 мг 30 мг 0.5% 0.4% 19868 г
Магний, Mg 33.71 мг 400 мг 8.4% 5.9% 1187 г
Натрий, Na 1326.06 мг 1300 мг 102% 71.9% 98 г
Сера, S 63.66 мг 1000 мг 6.4% 4.5% 1571 г
Фосфор, P 99.9 мг 800 мг 12.5% 8.8% 801 г
Хлор, Cl 1589.56 мг 2300 мг 69.1% 48.7% 145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.1 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 0.41 мкг ~
Железо, Fe 1.088 мг 18 мг 6% 4.2% 1654 г
Йод, I 10.88 мкг 150 мкг 7.3% 5.1% 1379 г
Кобальт, Co 10.222 мкг 10 мкг 102.2% 72.1% 98 г
Литий, Li 0.183 мкг ~
Марганец, Mn 0.1675 мг 2 мг 8.4% 5.9% 1194 г
Медь, Cu 79.35 мкг 1000 мкг 7.9% 5.6% 1260 г
Молибден, Mo 1.949 мкг 70 мкг 2.8% 2% 3592 г
Никель, Ni 1.516 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 11.298 мкг 55 мкг 20.5% 14.5% 487 г
Стронций, Sr 1.77 мкг ~
Фтор, F 105.19 мкг 4000 мкг 2.6% 1.8% 3803 г
Хром, Cr 13.33 мкг 50 мкг 26.7% 18.8% 375 г
Цинк, Zn 0.4305 мг 12 мг 3.6% 2.5% 2787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.288 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.017 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.041 г ~
Глицин 0.011 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.013 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.67 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.799 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.332 г min 16.8 г 19.8% 14%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.231 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.111 г от 11.2 до 20.6 г 36.7% 25.9%
18:2 Линолевая 2.977 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 47%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 48%

Энергетическая ценность Селедка под шубой 27.01 составляет 141,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.8 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ 27.01

Селедка под шубой 27.01 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 23,4 %, витамином B12 - 77,9 %, витамином E - 18,8 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 69,1 %, кобальтом - 102,2 %, селеном - 20,5 %, хромом - 26,7 %

Чем полезен Селедка под шубой 27.01

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селедка под шубой 27.01, калорийность 141,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селедка под шубой 27.01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги