Рецепт Баклажаны со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Баклажаны со сметаной
| Баклажан | 1060 г |
| Сметана 15% [Кубанская Буренка] | 180 г |
| Укроп | 25 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны со сметаной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.8 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 5.9% | 2682 г |
| Белки | 2 г | 76 г | 2.6% | 4.1% | 3800 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 9.1% | 1750 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 4.6% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 24.7% | 645 г |
| Вода | 84.4 г | 2273 г | 3.7% | 5.9% | 2693 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.9 мкг | 900 мкг | 2.8% | 4.5% | 3614 г |
| бета Каротин | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 4.8% | 3289 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.3% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 5.6% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 8.69 мг | 500 мг | 1.7% | 2.7% | 5754 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 11% | 1445 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.185 мг | 2 мг | 9.3% | 14.8% | 1081 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.051 мкг | 400 мкг | 5.8% | 9.2% | 1735 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.86 мг | 90 мг | 9.8% | 15.6% | 1016 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.169 мг | 15 мг | 1.1% | 1.8% | 8876 г |
| Витамин Н, биотин | 0.132 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 37879 г |
| Витамин К, филлохинон | 6 мкг | 120 мкг | 5% | 8% | 2000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0034 мг | 20 мг | 5% | 8% | 1993 г |
| Ниацин | 0.74 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.2 мг | 2500 мг | 11.8% | 18.8% | 844 г |
| Кальций, Ca | 24.4 мг | 1000 мг | 2.4% | 3.8% | 4098 г |
| Кремний, Si | 34.977 мг | 30 мг | 116.6% | 185.7% | 86 г |
| Магний, Mg | 12.83 мг | 400 мг | 3.2% | 5.1% | 3118 г |
| Натрий, Na | 8.45 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.1% | 15385 г |
| Сера, S | 19.05 мг | 1000 мг | 1.9% | 3% | 5249 г |
| Фосфор, P | 43.6 мг | 800 мг | 5.5% | 8.8% | 1835 г |
| Хлор, Cl | 58.02 мг | 2300 мг | 2.5% | 4% | 3964 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 984.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 120.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.527 мг | 18 мг | 2.9% | 4.6% | 3416 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.5% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 1.301 мкг | 10 мкг | 13% | 20.7% | 769 г |
| Литий, Li | 81.966 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2889 мг | 2 мг | 14.4% | 22.9% | 692 г |
| Медь, Cu | 166.76 мкг | 1000 мкг | 16.7% | 26.6% | 600 г |
| Молибден, Mo | 12.097 мкг | 70 мкг | 17.3% | 27.5% | 579 г |
| Никель, Ni | 0.638 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.438 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.3% | 12557 г |
| Стронций, Sr | 2.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.37 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23028 г |
| Хром, Cr | 1.42 мкг | 50 мкг | 2.8% | 4.5% | 3521 г |
| Цинк, Zn | 0.3752 мг | 12 мг | 3.1% | 4.9% | 3198 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.087 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.437 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.073 г | ~ | |||
| Валин | 0.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.033 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.06 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Треонин | 0.057 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.905 г | ~ | |||
| Аланин | 0.084 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.21 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.235 г | ~ | |||
| Пролин | 0.071 г | ~ | |||
| Серин | 0.063 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.3% |
Энергетическая ценность Баклажаны со сметаной составляет 62,8 кКал.
- Порция = 110 гр (69.1 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 62.8 кКал | -% | |
| Белки | 2 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 6.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 84.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ СО СМЕТАНОЙ
Баклажаны со сметаной богат такими витаминами и минералами, как:
калием - 11,8 %, кремнием - 116,6 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 14,4 %, медью - 16,7 %, молибденом - 17,3 %
Чем полезен Баклажаны со сметаной
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Баклажаны маринованые
- Карамель с солью
- Магкейк
- Акула большая, голубая
- Картофельные котлеты
- Машхурда
- Суп горошек грибы карт
- Шарлотка с яблоками
- Тыквенный суп
- Зефир пп
- Суп вермишелевый
- Штрудель с творогом и яблоками
- Голубцы ленивые
- Белковая смесь
- Горбуша
- Печень в сливках
- Печень говяжья с зеленой гречкой
- Jungle crunch
- Треска с овощами на пару
- Сыр творожный сливочный узловский молочный комбинат 62%(Мелетто)
- Казеиновый батончик
- Улитка греческая со шпинатом и сыром
- Штрудель из фило
- Омлет
- Шарлотка (домашняя)
- Куриные котлеты ( рубленые)
- Куриная грудка отварная
- Капуста туш
- Цезарь
- Батончик глазированный Кокос
- Булка "Все подряд"
- Йогурт классический
- Лук ялтинский
- Печень куриная жареная
- Плов из вермишели
- Подлива с курицей
- Подлива с курицей
- Лепёшки
- Мясо нутрии
- Курочка TCF
- Овощное рагу замороженное
- Шоколад с протеином темный люци
- Борщ1
- Рис с овощами
- Укроп замороженный
- Кефаль под маринадом
- Суп рыбный с тунцом
- Тарт 18 с творогом и вишней и клюквой 28.11.21
- Грибы и брокколи
- Рассольник
- Винегрет
- Паста с кальмаром
- Салат
- Салат со свеклой и фетой
- Татарские пирожки
- Биойогурт с клюквой и злаками
- Стерлядь запеченная
- Сир плавлений Ферма янтар 60 проц
- Завтрак2
- Сырники
- Салат с рукколой и томатами чесн
- Energy pasta
- Салат з баклажана
- Каша ячневая на воде
- Горячий бутер с тунцом
- Блинчик с мясом
- Торт ночная красавица
- Вареники с картошкой
- chia pasta (black rice +chia)
- Vivede Magnesium
- Енергетичний батончик фруктовий хліб банановий
- Ленивые голубцы
- Рикотта со сливками домашний рецепт
- Овощи с куриными бёдрами в духовке
- Икра Красная Имитированная [Царская], г
- Пирожное манго-маракуйя
- Шоколадка
- Паста томатная АВС
- Картофель с мясом
- Оливье с курицей
- КАПУСТА ТУШЕНАЯ
- Творог с кокос стружкой
- Шаурма с салатом
- Печеночные оладьи
- Суп картофельный
- Куриные шарики
- МАЙОНЕЗ
- Пряники шоколадные
- Сырники с рисовой мукой
- Оладушки с киноа и кабачком
- Запеканка с цв капустой
- Мивина street food
- Ванга шоколад
- Яйцо с печенью трески
- Салат с песто креветками и фасолью
- Витамины Now Foods EVA ЕВА
- Индейка в творожной шубке
- Кабачковые пюре
- Куриные желудки
- Котлеты рыбные запеченные
Метки: Как приготовить Баклажаны со сметаной, калорийность 62,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
